食品研發(fā)工程師的職責
食品研發(fā)工程師的職責1
職責：
1、公司產品的品質升級改良;
2、參與科研項目研發(fā)攻關工作，包括新技術研發(fā)項目;
3、負責完成小試、中試及試產，并執(zhí)行相關的標準，完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);
4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;
5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發(fā)利用，提升現有產品的.質量，保持產品適銷性;
6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。
任職要求：
1、研究生及以上學歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè);
2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發(fā)經驗;
3、對產品技術研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強;
4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術，對研發(fā)流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
食品研發(fā)工程師的職責2
職責
1、負責新產品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的'其它任務。
任職資格。
1、大專及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品工藝技術，對提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的職責3
職責
1、負責新產品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的'其它任務。
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強的應屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的職責4
職責：
1、依據公司產品需求開發(fā)新產品，對產品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產品的提案與評估能力;
2、熟悉產品開發(fā)流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本并對生產制程予以監(jiān)督;
3、根據產品的經營狀況，對現有產品的配方、制程、成本等進行改善;
4、能夠依據產品開發(fā)需要與相關部門進行協(xié)調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;
5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產品標準，并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;
6、能對產品生產提供技術支持，監(jiān)督車間產品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.
任職條件：
1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的各項流程制度，;
2、良好的溝通協(xié)調、計劃決策能力，高度的`工作熱情和事業(yè)心;
3、十年及以上食品行業(yè)工作經驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發(fā)工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。
食品研發(fā)工程師的職責5
職責：
1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
2、負責收集相關領域的產品信息和研發(fā)趨勢，為公司產品研發(fā)提供數據資料。
3、根據研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。
4、參與公司新產品的試制和樣品的`生產，并及時收集和整理相關技術資料。
任職資格：
1、食品工程等相關專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經驗。
2、熟悉食品及保健食品相關法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先
3、對產品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經驗。
4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。
5、具有較強的溝通協(xié)調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。
食品研發(fā)工程師的職責6
職責
1、負責新產品(冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的.其它任務。
6、 有五年以上廚師經驗也可考慮!
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先
3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
5、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的職責7
職責：
1、負責冰淇淋新產品開發(fā)計劃的制定與實施;
2、指導新產品口味調配、測試、制作工藝等工作;
3、進行新品開發(fā)儲備的配方設計、新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據市場需要，提供多樣的研發(fā)成品;
5、提供冰淇淋技術支持，面向市場形成專業(yè)和標準化的整體方案;
6、根據公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關配方及標準，進行技術移交;
7、進行原輔料的評估與篩選;
8、產品問題的成分分析與解決辦法，以及產品的精進工作;
9、能夠進行試驗設計及數據分析;
10、熟悉相關的'食品法規(guī);
11、有較強的創(chuàng)新思維，對飲料口感鑒定及口味調整有一定經驗;
12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
13、新品的開發(fā)，老產品改良，成本核算。
任職要求：
1、本科或以上學歷，食品以及其相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學歷);
2、有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經驗，熟悉冰淇淋生產工藝流程以及研發(fā)工作經驗;
3、在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對乳品及飲料的口感鑒定及口味調整有豐富的經驗;
4、有較強的數據整理、分析能力，能熟悉運用各類辦公軟件;
5、了解食品生產流程和質量管理，熟悉配方研發(fā)，能獨立開發(fā)新產品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養(yǎng)要求、以及相關規(guī)定;
7、根據市場需求導向，適時研發(fā)新產品;
8、調研飲品市場，掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產品，擴大市場銷量;
10、根據公司戰(zhàn)略方向，進行產品開發(fā)，完美交付。
食品研發(fā)工程師的職責8
職責：
1、負責新產品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、根據公司要求，能獨立研發(fā)新品，調研同類型產品后能開發(fā)更優(yōu)品質的產品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產品;
3、收集市場信息和行業(yè)內新產品發(fā)展動態(tài)，利用公司現有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的研發(fā)方案;
4、根據產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現有產品的配方、口味及生產工藝;
任職要求：
1. 本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè); 發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;
2. 相關行業(yè)兩年以上工作經驗，酵素行業(yè)經驗優(yōu)先;
3、 熟悉食品營養(yǎng)結構，具備配方研發(fā)設計思維;
4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求;
5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的.溝通能力和團隊合作精神;
食品研發(fā)工程師的職責9
職責：
1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作;
2、制定公司的產品研發(fā)計劃，實施新產品研發(fā)工作;
3、負責編寫產品SOP工藝文件;
4、新產品進行小樣測試，在生產線上的中試全程工作;
5、進行數據統(tǒng)計、分析、完成研發(fā)報告
6、配合品控部、化驗室的相關工作;
7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)體系認證工作;
8、完成領導安排的.其他日常工作。
崗位要求：
1、食品類專業(yè)本科以上學歷;
2、對食品研發(fā)有興趣，做事嚴謹、溝通能力、表達能力強、有責任心;
3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發(fā)經歷優(yōu)先;
4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;
5、熟悉國家食品相關的法律法規(guī)。
食品研發(fā)工程師的職責10
職責：
1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;
2、改良生產工藝、研制樣品;
3、改良現有產品，研發(fā)新產品;
4、研究提高食品質量的方法;
5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。
任職要求：
1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應的法律法規(guī);
2、具有食品研發(fā)工作經驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的'操作技能;
4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。
食品研發(fā)工程師的職責11
職責：
1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產品新技術 、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產品發(fā)展規(guī)劃意見;
2、根據公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責公司產品、新產品的規(guī)劃和開發(fā)，負責產品信息搜集、產品概念、產品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產工藝參數等全過程;
3、對產品概念、市場定位、產品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。
4、分析和調研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產品改進和新產品開發(fā)提供依據。改善現有產品配方、工藝以及產品品質;
5、關注設計新產品的供應鏈環(huán)節(jié)，及時與相關部門溝通，督促新產品的上市;
6、協(xié)助有關產品開發(fā)的技術合作項目以及專利申請工作。
任職要求：
1、全日制碩士研究生及以上學歷，食品科學與工程等相關專業(yè)優(yōu)先;
2、具有2年以上營養(yǎng)品或飲料開發(fā)經驗，熟悉研發(fā)流程與工藝配方，有新品從無到有開發(fā)經驗。有營養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經驗者優(yōu)先;
3、主導新產品規(guī)劃，并跟進產品實施落地投放市場，包括產品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項以及關鍵節(jié)點的`評審，推動產品按期上市。
4、具有較強的數據分析、產品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對國內外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責任心強，有創(chuàng)新意識，有較強的項目推進能力、溝通能力。
5、具有較強的數據分析、產品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維，對國內外保健食品行業(yè)有一定洞察力。
6、熟悉食品相關法律法規(guī)和標準。
食品研發(fā)工程師的職責12
職責：
1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(fā)(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品)
2、新產品設計開發(fā)，并完成程序文件的.填報;
3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;
4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的配方流程;
5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究
任職要求：
1、食品相關專業(yè)專科以上學歷(食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研發(fā)工作經驗
食品研發(fā)工程師的職責13
職責：
1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂;
2、負責產品小試并協(xié)助產品中試等工作;
3、參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的'項目任務。
任職要求：
1、大�；蛞陨蠈W歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經驗;
2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產品的生產工藝熟悉者尤佳;
3、五官端正，人品正直。
食品研發(fā)工程師的職責14
職責：
1、根據公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產品;
2、根據現有產品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程;
3、 編寫新品的'工藝技術文件，并組織審批;
4、對開發(fā)的新產品進行中試，驗證新設計的車間可行性;
5、對上市的新產品進行質量跟蹤。
任職條件：
1、 本科及以上學歷，食品科學相關專業(yè)，研究生優(yōu)先
2、 食品領域工作1-3年，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可
3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。
4、 動手能力強，有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產經驗的優(yōu)先。
食品研發(fā)工程師的職責15
職責
1、負責新產品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、化學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的`專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強的應屆生可考慮。
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