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三角粽子的包法
全國(guó)各地，粽子花樣無(wú)數(shù)，卻逃不了糯米的味、粽葉的香。下面小編為大家整理了三角粽子的包法，動(dòng)手一起來(lái)包粽子吧！
準(zhǔn)備工作。
1.說(shuō)到包粽子，首先準(zhǔn)備好箬葉(就是粽葉)，馬連(就是扎粽子的繩，或者細(xì)棉繩)。
2.如果是干粽葉，所以先在鍋里好好煮了一會(huì)。防止開(kāi)裂。
3.糯米洗干凈，用水浸泡4小時(shí)以上，可以加鹽、老抽等�；蚧旌狭嘶ㄉ粔K兒泡
步驟如下：
1.取2片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。
2.雙手捏住粽葉兩端，同時(shí)向內(nèi)交叉重疊，折成漏斗形，然后將內(nèi)側(cè)的粽葉在漏斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈，再回到原來(lái)的位置，使漏斗變成圓錐形。
3.在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然后用筷子向下戳動(dòng)幾下，將錐尖的糯米壓實(shí)，不能留有空隙。
4.接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然后向一側(cè)折疊壓好。
5.用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在頂端扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過(guò)程中粽葉會(huì)有松開(kāi)的可能，這樣就前功盡棄了)
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