- 相關(guān)推薦
酒桌禮儀及交際技巧
酒場(chǎng)是溝通感情、促進(jìn)工作的最佳場(chǎng)所，而酒桌上的禮儀又體現(xiàn)著我們的人文素質(zhì)、個(gè)人涵養(yǎng)，一些小的禮儀細(xì)節(jié)，我們?cè)诰谱郎系呐e手投足，關(guān)系到客人能否對(duì)我們形成較好的印象，進(jìn)而關(guān)系到業(yè)務(wù)是否能夠成功。下面是小編整理的酒桌禮儀及交際技巧，大家一起來(lái)看看啦。
一、只要感情到位，不喝也會(huì)醉
你可以這么說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛;跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。 我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
二、感情到位就好，能喝多少，喝多少
你可以展開說(shuō)：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多'水分’。我雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛!”
三、只要有感情，喝什么都是酒
你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問(wèn)他：“我倆有沒有感情?”他會(huì)答：“有!”你順勢(shì)說(shuō)：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解萬(wàn)歲!”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情淺，喝一杯也是做戲;感情深，抿一口也是真摯
酒桌上，千言萬(wàn)語(yǔ)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長(zhǎng)得丑。”如：“感情深，一口吞;感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的美丑 和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯(lián)系：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該跳進(jìn)酒缸里，因?yàn)槲覀兌嗄杲磺�，清深似海。其�?shí)，感情淺，喝一杯也是做戲;感情深，抿一口也是真摯。
五、為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)
他勸你：“喝!感情鐵，喝出血!寧傷身體，不傷感情;寧把腸胃喝個(gè)洞，也不讓感情裂個(gè)縫!”這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：我是身體和感情都不愿?jìng)Φ娜�。沒有身體，就不有能體現(xiàn)感情;沒有感情，就是行尸走肉!為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)兒。”
六、巧借君子
他要你干杯，你可以巧沒“二難”，請(qǐng)君入甕。你問(wèn)他：“你是愿意當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人?請(qǐng)你先回答這個(gè)問(wèn)題。”他如果說(shuō)“愿意當(dāng)君子”，你便說(shuō)“君子 之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說(shuō)“君子動(dòng)口，不動(dòng)手，你動(dòng)口喝”，請(qǐng)他喝;他如果說(shuō)“愿意當(dāng)小人”，你便說(shuō)“我不跟小人喝酒”，然后笑著坐下，他也無(wú) 可奈何。
我們?cè)賮?lái)談?wù)勛渭?xì)節(jié)的問(wèn)題，避免職場(chǎng)新人在交際場(chǎng)合遇到不必要的尷尬。
一、座次
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主要人物，主要人物左右手邊的位置，則以離主要人物的距離來(lái)看，越靠近主要人物位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主要人物。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為主要人物。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究主要人物居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主要人物身份、地位，親疏分坐。 一般來(lái)說(shuō)，如果主要人物出席的話，你應(yīng)該將主要人物引至主座，請(qǐng)其他最高級(jí)別的坐在主要人物左側(cè)位置。
二、點(diǎn)菜
如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)人到齊之后，將菜單供人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣其他人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮�，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問(wèn)一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺得不自在。
【酒桌禮儀及交際技巧】相關(guān)文章：
酒桌禮儀與技巧08-07
酒桌社交禮儀常識(shí)08-11
酒桌商務(wù)禮儀知識(shí)10-05
女性酒桌禮儀知識(shí)大全07-06
女性酒桌社交禮儀常識(shí)09-07
酒桌商務(wù)禮儀知識(shí)09-12
模特禮儀交際技巧10-06
朋友交際禮儀技巧06-02
酒桌商務(wù)禮儀知識(shí)3篇05-27