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餐廳領班批評下屬的方法與技巧
領導在批評下屬時要做到冷靜，千萬不可意氣用事，要學會巧妙的批評，這樣才能夠被下屬接受。下面，小編為大家分享餐廳領班批評下屬的方法與技巧，希望對大家有所幫助!
領班批評下屬的七個核心原則
自己批評原則
即時性
事先警告
一致性
對事不對人(批評下屬笨，)
批評和表揚結合的原則
得體適度原則
批評下屬的正確方法
請教式批評
安慰式批評
暗示式批評(我看小王倒是很好，安安靜靜的)
模糊式批評(最近一段時間遲到早退、聊天)
指出錯時也指出對
餐廳領班批評下屬技巧
批評下屬的“熱爐規(guī)則”
我們知道，冬天，一個燒的通紅的火爐會讓人覺得非常親切。人們圍爐而坐，一邊說話，一邊取暖，心中對爐火總會產生幾分感激。
然而，火爐是會燙人的，而且非常有原則：碰著爐子就會挨燙，這是大家都知道的，不分官職大小，主人客人，只要碰著它，誰都要燙，決不講人情;說燙就燙，立即兌現(xiàn)，決不研究以后再燙。
因為爐子有這樣的原則，所以，即使主人自己燙了，也只能怪自己不小心，而絕不說爐子燙人不對。
其他注意的技巧
批評前弄清事實
采用妥當?shù)呐u方式(性格內向的應鼓勵為主、生性固執(zhí)的直接告訴 ，嚴重的采取正式的、公開的批評)
問清下屬犯錯原因
不要大發(fā)脾氣
不要威脅下屬
職場上，被領導批評了！要不要爭辯?
職場上，被領導批評是常有的事情，面對這種情況，為了不得罪領導，大部分人都選擇默默忍受，這樣做真的對嗎？該不該為自己爭辯呢？我們一起來分析分析！
分辨是非
首先，面對領導的批評時，我們要分辨誰是，誰非。如果錯誤本身就是你造成的，本來就是你的錯，那么被領導批評也是應該的，這時候爭辯只會變成狡辯，變成了逃避責任。所以，如果錯誤本身就是你造成的，那就應該虛心接受領導的批評，事后反思自己，及時糾正錯誤，在批評中成長！
如果錯誤不是你造成的，你本身并沒有什么錯或者是領導對你有所誤解。那么在領導批評的時候，切記不要馬上辯駁，先讓領導把情緒發(fā)泄完。要知道，人在激動的時候，你跟他對著干，只會讓他情緒更加激動，即使真的對你有誤會，他也聽不進去，反而使誤會加深。所以，這時候，你應該保持冷靜，默不作聲聽他批評完。
如果他不斷質問你，那么你可以適當?shù)丶右哉f明，慢慢把誤會解開，又不會讓領導因為誤解你而尷尬。如果領導只是一味批評你，那么你就等他情緒平靜下來后，再向他做合理的解釋說明。這樣做，領導既能聽進去，也會對你的誤解感到抱歉。同時，你維護了他作為領導的權威，他也會贊賞你！
分析領導
如果批評你的領導，是你的直屬領導，那么他對你的工作是最了解的，如果真的是你的錯，那就虛心接受批評。如果你沒有錯，那你分析領導是什么類型的。如果是強勢型的，那你只能忍了，事后再解釋。
如果是包容型的，比較溫和的，那么你可以根據實際的情況去跟他合理解釋。
如果不是直系領導批評你，是跨部門或者是更高一級的領導批評你，那么你應該先忍忍，不要急著爭辯，及時把事情反饋給你的直系領導，讓你的直系領導處理！
恰當說明
如果真的忍受不了領導的批評，非要當面爭辯，那你在辯駁之前，一定要考慮清楚自己到底有沒有理，有沒有做錯！
辯駁的時候，思維邏輯一定要清晰，一定要有理有據，一定要切入重點！切勿羅里吧嗦說了一堆，說不大重點，越抹越黑給自己造成更大的麻煩。
同時，爭辯的時候要找準時機，比如領導批評中間的空檔或者領導質問你的時候，都可以做適當?shù)恼f明。在說明情況的時候，要先把關鍵點，關鍵詞說出來，等領導愿意聽了，再把事情的原委重點說出來！
跟領導爭辯的時候，要控制要自己的情緒，不要帶著情緒跟領導說話，或者爭論得面紅耳赤，給雙方留點余地，否則很容易得罪領導！
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