營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員承諾書(shū)
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)惠民政策。在實(shí)施這項(xiàng)工程時(shí)，需要學(xué)生及家長(zhǎng)的積極配合，才能保障學(xué)生健康安全的成長(zhǎng)。針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，學(xué)生及家長(zhǎng)需承諾如下內(nèi)容：
一、 學(xué)生承諾：
我是 年級(jí) 班學(xué)生 。做出以下承諾，若不遵守，造成的一切責(zé)任均由本人和監(jiān)護(hù)人承擔(dān)。
1、自愿接受?chē)?guó)家提供的營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助。
2、不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品，不在流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食，防止誤食不衛(wèi)生食品、過(guò)期變質(zhì)食品，造成食物中毒。同時(shí)注意不暴飲暴食。
3、有事要先做好請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)班主任或任課教師同意后才能離校，決不私自離校。
4、遵守學(xué)校規(guī)定，執(zhí)行課間就餐，不把營(yíng)養(yǎng)餐私自帶出學(xué)校，不亂扔營(yíng)養(yǎng)餐包裝代，不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)食品。
5、若有身體不適時(shí)，自愿放棄食用營(yíng)養(yǎng)餐，避免引起不良反應(yīng)。
6、不飲用生水冷水，自覺(jué)飲用開(kāi)水或礦泉水，自備飲水杯子，不與他人共用。在營(yíng)養(yǎng)餐就餐時(shí)，若發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，立即告訴老師，并停止食用。
二、學(xué)生家長(zhǎng)承諾：
我是 年級(jí) 班學(xué)生 的家長(zhǎng) 。做出以下承諾，若不遵守，造成的一切責(zé)任均由本人和本人子女承擔(dān)。
1、自愿讓子女接受?chē)?guó)家提供的營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助。
2、經(jīng)常對(duì)子女進(jìn)行食品安全教育，不讓子女食用不衛(wèi)生、過(guò)期變質(zhì)食品。
3、教育子女不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品，不在流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食；除了購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用具外，不給子女零花錢(qián)，避免子女購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品，防止食物中毒。
4、教育子女不飲用生水冷水，自覺(jué)飲用開(kāi)水或礦泉水。
5、經(jīng)常和學(xué)校保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)子女身體、生理和心理狀況出現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)與班主任聯(lián)系，密切與學(xué)校配合，確保子女身心健康發(fā)展。
6、本承諾書(shū)一式兩份，學(xué)生家長(zhǎng)和學(xué)校各一份。
年級(jí) 班學(xué)生簽名: 班主任簽名: 家長(zhǎng)（監(jiān)護(hù)人）簽名: 學(xué)校蓋章: 年 月 日 年 月 日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任狀承諾書(shū)
為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)監(jiān)督辦法》及省縣有關(guān)文件精神，確定各自在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全中的責(zé)任如下：
1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，成立學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，確定有專(zhuān)職或兼職領(lǐng)導(dǎo)和人員，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐安全管理工作。如發(fā)生食品安全事故，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究學(xué)校校長(zhǎng)的首要責(zé)任和相關(guān)人員責(zé)任。
2、副校長(zhǎng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、縣有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本校營(yíng)養(yǎng)餐安全工作的.管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規(guī)范化。定期組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學(xué)校食堂各場(chǎng)所日常衛(wèi)生整治，各項(xiàng)制度落實(shí)到位，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)規(guī)范。及時(shí)整改食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)，并整改到位。建立營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查。
3、總務(wù)主任負(fù)責(zé)辦理學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作,組織開(kāi)展年度從業(yè)人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業(yè)人員均辦理健康證。定期組織開(kāi)展對(duì)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)及法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。
4、食堂采購(gòu)食品，要嚴(yán)格按照教育行政部門(mén)的規(guī)定，采購(gòu)有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)真記好進(jìn)貨臺(tái)帳。
5、食堂要認(rèn)真做好食品的驗(yàn)收和保管，保證食品使用時(shí)的安全性，嚴(yán)格杜絕向?qū)W生供應(yīng)過(guò)期和腐爛變質(zhì)食品。
6、食堂要嚴(yán)格按照學(xué)校提供的食譜進(jìn)行配餐和供餐，絕對(duì)保證食物制作過(guò)程中的潔凈和安全，絕不準(zhǔn)加工私菜。
7、食堂要嚴(yán)格按照要求，認(rèn)真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時(shí)，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專(zhuān)人保管，食品留樣標(biāo)簽時(shí)間要準(zhǔn)確到時(shí)、分、秒。
8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風(fēng)良好，食堂鑰匙要做到專(zhuān)人保管。
9、食堂人員發(fā)現(xiàn)食品安全有存疑時(shí)，應(yīng)立即向?qū)W校報(bào)告，不得隱瞞實(shí)情。 食堂人員簽字：
第一責(zé)任人：校長(zhǎng)： 第二責(zé)任人：副校長(zhǎng)： 總務(wù)主任 ：
迓駕鎮(zhèn)完小
2015年3月7日 驗(yàn)收人： 留樣人： 記錄人：
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