寶寶吃魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)高嗎
都說(shuō)孩子吃魚(yú)會(huì)更聰明，這是因?yàn)轸~(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而且還含有DHA，對(duì)寶寶的腦部發(fā)育、眼部發(fā)育都有好處。媽咪在給孩子制作美味魚(yú)食譜時(shí)，一定要選對(duì)方法。
魚(yú)肉一直被認(rèn)為是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中最營(yíng)養(yǎng)的食物之一，媽咪常給寶貝吃魚(yú)，可以幫助寶寶腦部發(fā)育、明亮雙眼。夏季到了，寶寶多吃一些清爽的魚(yú)肉，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，還能幫助寶寶解暑降火。那么，媽咪們應(yīng)該為寶寶挑選哪種魚(yú)、應(yīng)該怎樣烹飪魚(yú)肉？這些都是有很大講究的哦！
美味魚(yú)肉意想不到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)：魚(yú)類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚(yú)是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來(lái)源。
維生素：魚(yú)中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚(yú)油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
礦物質(zhì)：魚(yú)類是礦物質(zhì)極佳的來(lái)源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。
當(dāng)然，魚(yú)類對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點(diǎn)：
1、幫助腦部發(fā)育：DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。
2、減輕過(guò)敏與發(fā)炎癥狀：EPA及DHA具有抑制過(guò)敏反應(yīng)的`效果，可減輕過(guò)敏癥狀。
3、使眼睛明亮有神：魚(yú)類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
媽咪百里挑一 適合寶寶的美味魚(yú)
Q1：金牌DHA排行榜——媽咪選魚(yú)全攻略
DHA被稱為“腦黃金”，對(duì)增強(qiáng)寶寶記憶力與思維能力、提高智力是非常有幫助的。研究表明，體內(nèi)DHA含量高的人的心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也高。媽咪們也可以從DHA的含量出發(fā)，為寶寶挑選合適的魚(yú)類。
1、海魚(yú)類：小編力薦金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等，其中每100克魚(yú)肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實(shí)的“DHA魚(yú)”，而金槍魚(yú)所含的DHA多達(dá)2.877克，脂肪酸總量達(dá)20.12克，實(shí)為“魚(yú)中之冠”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，有些魚(yú)的魚(yú)肉中DHA含量并不高，但在魚(yú)油中卻含有豐富的DHA，尤以鮭魚(yú)、紅鱒、鱈魚(yú)、鰹魚(yú)、脂眼鯡魚(yú)、墨魚(yú)等為多。
2、淡水魚(yú)類：按DHA由多到少排序，小編首推鰣魚(yú)、紅魚(yú)、塘鱧、黑魚(yú)、鱖魚(yú)、青眼鱒、鳊魚(yú)、青魚(yú)、鰱魚(yú)。
Q2：害怕魚(yú)刺卡喉嚨？媽咪選魚(yú)全攻略
寶貝在吃魚(yú)時(shí)，最讓媽咪們擔(dān)心的問(wèn)題就是被魚(yú)刺卡住喉嚨。所以，在為寶寶挑選魚(yú)肉時(shí)，很多媽咪會(huì)考慮到這一點(diǎn)，盡可能的為寶寶挑選到安全而健康的魚(yú)肉。
1、魚(yú)刺較大：海魚(yú)是所有魚(yú)類中魚(yú)刺較大、幾乎沒(méi)有小刺的一種。如：羅非魚(yú)、銀魚(yú)、鱈魚(yú)、青魚(yú)、黃花魚(yú)、比目魚(yú)等。
2、魚(yú)刺較少：吃帶魚(yú)時(shí)去掉兩側(cè)的刺，只剩中間與脊椎骨相連的大刺，給寶寶吃也較安全。
3、魚(yú)刺較多怎么辦：給寶寶吃鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鏈魚(yú)、鯉魚(yú)、武昌魚(yú)等魚(yú)刺較多的魚(yú)類時(shí)，媽咪最好給寶寶選擇沒(méi)有小刺的腹肉。
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