餐廳收銀員崗位職責（精選22篇）

　　在現(xiàn)在社會，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的餐廳收銀員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　餐廳收銀員崗位職責 1

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的'盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的業(yè)務知識，提高自己的服務技能。

　　7、非收銀臺人員，未經(jīng)領導同意嚴禁其進出。

　　餐廳收銀員崗位職責 2

　　餐廳收銀員的工作職責：

　　1.遵守餐廳的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內為賓客結完帳；

　　3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　4.核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣；

　　6.與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　7.及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗；

　　2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　3.有較強的'語言能力，對客服務普通話標準流利；

　　4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關知識；

　　5.具有獨立處理業(yè)務的能力；

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 3

　　1、收銀員業(yè)務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。

　　2、按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。

　　4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

　　5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電話等），是熟客的.可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

　　6、每班營業(yè)結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

　　7、每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

　　8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

　　11、積極完成領導安排的其他臨時工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 4

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據(jù)，準確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營業(yè)報表、賬務報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

　　六、按規(guī)定程序操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

　　八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應及時向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無權私自免單、加單、贈單；營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字；打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的`人當場親筆簽字，如當事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

　　十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業(yè)報表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財務人員來收取。

　　十三、除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財務人員，由財務人員安排現(xiàn)金支取。

　　十四、及時與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

　　餐廳收銀員崗位職責 5

　　1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業(yè)收款等一切準備工作；

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識；

　　4、對客人用記賬結算的.要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務出納處；

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領導。

　　7、負責領導交辦的其他工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 6

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定。

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內為客人結完帳。

　　3、做好班前準備工作。

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作。

　　5、核收餐廳服務員開出的`點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣。

　　7、跟辦上一班未盡事宜。

　　8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表。經(jīng)審計復核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　10、承辦上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 7

　　一、層級關系

　　1、直接上級：餐廳收銀領班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關知識；

　　5、具有獨立處理業(yè)務的`能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規(guī)定時間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經(jīng)審計復核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 8

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；

　　2、做好班前準備工作；

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的'為客人結帳；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜；

　　餐廳收銀員崗位職責 9

　　1、負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；

　　2、處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；

　　3、賬款的.收銀，對所有款項的收款和登記備份；

　　4、門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；

　　5、負責使用物品和庫存物品的的盤點。

　　餐廳收銀員崗位職責 10

　　餐廳收銀員崗位職責

　　1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

　　2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3.負責營業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的`交接工作。

　　4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

　　5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內部舞弊。

　　7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀員崗位職責

　　1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。

　　2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4.完成當班營業(yè)日報表。

　　5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

　　6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

　　7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

　　餐廳收銀員崗位職責 11

　　1、負責日常的收銀工作。

　　2、負責銷售合同及交款憑證單據(jù)的整理及交接。

　　3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。

　　4、負責為顧客提供咨詢服務。

　　5、負責收銀臺內有關用品的管理，及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。

　　6、負責為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應退款項。

　　7、負責活動前期卡券的`發(fā)放和簡道云的錄入。

　　餐廳收銀員崗位職責 12

　　1.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時， 核對賓客資料，進行入帳工作；

　　2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的`金額相同；

　　3.根據(jù)酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審；

　　4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

　　餐廳收銀員崗位職責 13

　　1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

　　2、保持自己工作區(qū)域內的整齊、潔凈；

　　3、具有良好的.溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

　　餐廳收銀員崗位職責 14

　　職位描述:

　　1、按規(guī)定做好結賬流程；

　　2、催收已退未結的賬目；

　　3、確保所有程序是按照公司財務標準操作；

　　任職資格：

　　1、高中以上學歷， 形象氣質好；

　　2、具有酒店/餐廳前臺收銀工作經(jīng)驗；

　　3、有團隊精神和溝通能力

　　餐廳收銀員崗位職責 15

　　1、強烈的.工作責任心，遵守考勤制度，相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　2、以良好的儀表、儀容，熱情的態(tài)度向顧客提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質服務；

　　3、具備熟練的收銀操作技能，掌握現(xiàn)金、支票、信用卡等結帳程序；

　　4、嚴格遵守財務制度，做到款帳相符。

　　餐廳收銀員崗位職責 16

　　1、負責餐廳現(xiàn)金收支、刷卡、開；

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質的服務，

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　餐廳收銀員崗位職責 17

　　1、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作；

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的'記錄賓客預訂情況；

　　3、根據(jù)點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確；

　　4、及時準確的為賓客辦理消費結算；

　　5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實；

　　6、完成上級領導交辦的其它工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 18

　　1、遵守各項財務制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作。

　　2、熟練掌握各項設備的操作技能，確保結帳、收款的及時、準確、無誤。

　　3、做好營業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的`順利進行。

　　4、收銀員應著淡妝上崗，并在收銀過程中必須使用禮貌用語。

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。負責對每天營業(yè)額的存繳工作。

　　6、負責發(fā)票。

　　餐廳收銀員崗位職責 19

　　1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

　　2、保持自己工作區(qū)域內的整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領導指揮，有強烈的.責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

　　餐廳收銀員崗位職責 20

　　1、遵守各項財務制度和操作程序。

　　2、妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內交款，確保貨款安全。

　　3、熟練收銀員的'應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

　　4、處理好退款，付款及帳戶轉移。

　　5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。

　　6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準。

　　餐廳收銀員崗位職責 21

　　1、按時到崗

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺

　　5、按照餐廳規(guī)定的.服務標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務工作

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向領導匯報

　　7、積極參與公司組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質

　　8、遵守公司的各項規(guī)章制度

　　餐廳收銀員崗位職責 22

　　1、日報表必須準確無誤；

　　2、投遞營業(yè)款必須與報表相符；

　　3、 POS單、支票等必須填寫規(guī)范，金額準確，現(xiàn)金必須保證數(shù)量和質量；

　　4、賬單出現(xiàn)問題時不能私自撕毀，修改；

　　5、熟記酒樓不同時期推出的各項營銷活動，做好相應準備；

　　6、嚴禁他人進入收銀重地；

　　7、服從營運部門上級安排；

　　8、加強本部門以及與其他部門的團結協(xié)作；

　　9、直接為客人服務時要求禮貌、規(guī)范、快捷、準確；

　　10、必須具備識別假鈔的.能力，以及熟悉各種信用卡；

　　11、客人到收銀臺來結賬時，必須使用禮貌用語“先生/小姐，請稍等馬上為您打單”，客人買完單離開時必須站立起來道謝“謝謝您，歡迎您下次再來”，并鞠躬；

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