[合集]包餃子

包餃子1

　　在我的成長(zhǎng)過(guò)程中，我有很多第一次的經(jīng)歷，而在這些或是簡(jiǎn)單無(wú)趣，或是驚心動(dòng)魄、啼笑皆非的第一次事件中，讓我印象最為深刻的就是那次包餃子了。

　　我還記得我第一次學(xué)包餃子時(shí)遭遇到了很多挫折，也鬧出來(lái)許許多多的笑話，所以直到現(xiàn)在，只要一看到餃子我就會(huì)想到以前那個(gè)笨手笨腳的自己，我真心覺(jué)得這個(gè)第一次是一種奇妙的經(jīng)歷，也是一種美妙的回憶，畢竟這個(gè)人生的第一次代表了我的成熟，見(jiàn)證了我的成長(zhǎng)，著實(shí)是讓人忘懷不了，也讓人不想忘卻。

　　我記得那一天包餃子并不是因?yàn)檫^(guò)節(jié)過(guò)時(shí)，而是因?yàn)槲易约鹤祓挷爬p著媽媽做的，所以我那次吃美食的代價(jià)就是自己學(xué)著包餃子，這還真是嘴饞惹出來(lái)的第一次。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，在看過(guò)媽媽包了那么多次餃子之后，我確實(shí)是對(duì)包餃子這件事情興致盎然，而我也打心底里認(rèn)為包餃子并不是一件難事，所以我才會(huì)自高自大的在媽媽面前說(shuō)下大話，可殊不知夢(mèng)想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)卻是骨感的。

　　當(dāng)我從媽媽手里接過(guò)一個(gè)個(gè)圓圓的小劑子之后，我發(fā)現(xiàn)自己居然連把它壓扁壓圓的能力也沒(méi)有，這不看著這些既不像橢圓也不像長(zhǎng)條，而且還十分粘手的小面團(tuán)，我的確實(shí)束手無(wú)策。不過(guò)讓我挫敗的是，媽媽說(shuō)這只是最為簡(jiǎn)單的一步罷了，更難的還只在后面等著我呢，所以我當(dāng)時(shí)真是心頭一顫，恨不得立馬投降說(shuō)不做了。不過(guò)事已至此，我也只好在媽媽的鼓勵(lì)下，繼續(xù)硬著頭皮干下去了。

　　果不其然，當(dāng)媽媽把搟面杖遞給我，讓我把自己做的那些四不像面團(tuán)搟成薄皮的時(shí)候，我頃刻間就變成一個(gè)木頭人了，因?yàn)槲抑鴮?shí)不知道該怎么做才好。而當(dāng)我做好心理建設(shè)去搟皮的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)那個(gè)搟面杖是那樣光滑不順手，那個(gè)面團(tuán)又是那樣的頑劣不老實(shí)，所以當(dāng)搟面杖不停地砸到我的手時(shí)，我真是疼的眼淚都要掉下來(lái)了�？墒歉鼩馊说氖�，我搟的皮永遠(yuǎn)成不了一個(gè)圓形，他們不是一邊厚一邊薄，就是一邊長(zhǎng)一邊短，要不然就是整個(gè)餃子皮都是鋸齒型的，簡(jiǎn)直像是坑坑洼洼的爛樹葉一般，根本無(wú)法用來(lái)包餃子，因此，我真真是挫敗的不得了，委屈的不得了。

　　當(dāng)然，為了能好好讓餃子成型，我搟的餃子皮都被棄用了，我包餃子用的`皮都是媽媽搟好的“真正的”餃子皮。不過(guò)雖然擁有了好的工具，可是敵不過(guò)我手殘啊，我把肉餡填得太滿，餃子包不住了，就算勉勉強(qiáng)強(qiáng)包住了，那也是到處是油和餡，根本無(wú)法把餃子粘合在一起。就算這樣也就罷了，更加可氣的是，明明四個(gè)指頭互相一捏就成型的餃子，到了我手里那就是怎么樣也無(wú)法變成一個(gè)金元寶，這還真是讓我覺(jué)得沮喪不已，所以直到餃子都包完了，我也沒(méi)有真正的做出一個(gè)成品來(lái)，這還真是一大敗筆�。�

　　當(dāng)然，說(shuō)了這么多，想必你們也知道我第一次包餃子是完完全全的失敗了，可是奇怪的是，當(dāng)我每次想起這件事時(shí)，我并不覺(jué)得狼狽和難堪，相反，我覺(jué)得那真是一段快樂(lè)的回憶，因?yàn)槊看位叵肫饋?lái)的時(shí)候，它都能讓我笑出聲來(lái)，真正是有趣的不得了！

包餃子2

　　餃子是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是我們過(guò)年時(shí)不可缺少的食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”我就非常喜歡吃餃子，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，我一定要讓媽媽包最好吃的餃子！可我卻從來(lái)沒(méi)體驗(yàn)過(guò)自己包餃子……

　　昨天晚上，媽媽從冰箱里拿出了一個(gè)盆，我問(wèn)：“媽媽，這是什么��？”媽媽說(shuō)：“這就是餃子餡兒！媽媽給你包餃子吃！”“媽媽媽媽，我也想包……”我急急忙忙的說(shuō)�！斑@是細(xì)致活，你可干不了！”“好媽媽啦——我怎么干不了啊？我都多大了……”就這樣，我和媽媽辯了好半天，媽媽才算是同意了！

　　我也加入了包餃子的行列……

　　首先，要和面，我用小碗兒舀出一碗面，媽媽給我放好水后，我就開始和面了！媽媽叮囑我：“包餃子的面一定要硬一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣吃著口感好，如果很軟的話，餃子就會(huì)發(fā)粘，就不好吃了……”和面時(shí)我一直記著媽媽告訴我的話，總怕把面和軟了，經(jīng)過(guò)我九牛二虎之力這面總算是和好了！然后我把面切成一條一條的，然后再切成小塊的，最后用搟面杖把一塊塊的小面搟成小片，也就是搟記子！這活還真不好干，媽媽告訴我左手拿著記子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)著記子，右手拿著搟面杖搟�？墒俏疫�是沒(méi)有學(xué)會(huì)……我實(shí)在沒(méi)有辦法，只好讓媽媽幫我了！包餃子之前的工作一切準(zhǔn)備就緒，終于可以包了，這可是我最期待的呢！我左手拿起一個(gè)餃子皮，“我告訴你……”媽媽說(shuō)。我很輕松地說(shuō)：“這么簡(jiǎn)單的事兒，不用你告訴我，我自己會(huì)的！”媽媽也沒(méi)再說(shuō)什么。然后我用右手拿筷子夾餃子餡兒，還沒(méi)來(lái)得急放進(jìn)餃子里，餃子餡兒就長(zhǎng)腿自己從空中飛下去了，我急得快哭了！媽媽還在我旁邊火上澆油：“怎么？不聽老人言吃虧在眼前了吧！你就不聽你老媽的話！我告訴你：這樣！然后這樣，然后再這樣！沒(méi)聽懂就自己看著辦吧……”我聽的`一塌糊涂，可真是沒(méi)聽懂��！我第一個(gè)都比包子還難看，圓不圓，扁不扁，真是“四不像”�。∥夷闷鸬诙�張餃子皮，用筷子夾一些餃子餡兒，這次倒是沒(méi)有把餡兒漏掉，但是……我太用力了，擠破了餃子皮，餡兒冒了出來(lái)，我趕緊“急救”，這才把這個(gè)餃子的“肚子”補(bǔ)好！第三個(gè)就好多了，媽媽看見(jiàn)我會(huì)包餃子了，也欣慰的笑了！

　　餃子包好了，要下鍋了，只見(jiàn)一個(gè)餃子在鍋里“游了泳”，一知道就是我包的，媽媽怎么會(huì)包成這樣呢？我羞愧極了，“撲哧”一下笑了出來(lái)……過(guò)了不一會(huì)兒，餃子出鍋啦！我趕緊盛了一碗兒，拿起筷子自己先吃上了！

　　那一瞬間，我真的覺(jué)得好幸福好幸福！真沒(méi)想到我自己包的餃子比媽媽包的還好吃！連爸爸也夸獎(jiǎng)我包的很好，雖然有的已經(jīng)破了……也許只是安慰、鼓勵(lì)我吧！

　　爸爸媽媽，你們的女兒長(zhǎng)大了！如果你們愛(ài)我就讓我承擔(dān)吧！

包餃子3

　　期盼已久的新年終于到了，很多人家都忙著包餃子，我們家也不例外。

　　今天是大年三十，媽媽說(shuō)中午要包餃子吃，我聽到后高興地一蹦三尺高，歡呼到：“哈哈！中午吃餃子嘍！”上午媽媽就忙活起來(lái)：媽媽準(zhǔn)備和面了，我在旁邊看著。媽媽拿起勺子把手伸進(jìn)面袋里小心翼翼地取出一些面，放在面盆里，又把手伸進(jìn)面袋又取了一些。取好面之后，打開水龍頭，接了點(diǎn)水，開始用力的揉。媽媽用手不厭其煩地反復(fù)的揉，不一會(huì)兒面和好了。

　　這時(shí)，一連串震耳欲聾的“咚咚咚……”的聲音從廚房里傳出來(lái)，為什么這么吵呢？原來(lái)媽媽在剁餡兒。剁餡前媽媽取出一顆好的白菜，用水沖洗干凈，放在案板上切了起來(lái)。先把白菜切成小塊然后剁成丁，再把肉餡和白菜餡混和在一起，放上醬、鹽和餡料，用筷子把餡攪均勻，包餃子所用的餡兒就做好了。

　　開始揉面了，我非常想搟片，雖然還沒(méi)有到搟片那一步，但是我像風(fēng)一樣沖進(jìn)了洗手間，又飛快地洗完了手。還沒(méi)等手干，就去摸面，想把面揉成長(zhǎng)條。媽媽看見(jiàn)后立刻制止了我，讓我等會(huì)兒。手干了！媽媽竟自已揉了起來(lái)，說(shuō)我做的太慢，在我的苦苦懇求下，媽媽終于答應(yīng)了讓我揉一條面。我抓起一塊面，學(xué)著媽媽的樣子，用力的.揉，一條像蛇一樣的長(zhǎng)條不一會(huì)兒就做好了，然后把它切成均勻的小塊。但我手上、衣服上、臉上可不像揉面前那么干凈了，粘滿了白白面粉，像一個(gè)雪人。

　　終于可以搟片了！我拍了拍手和身上，準(zhǔn)備搟片，我拿起一個(gè)面塊，把搟面杖拿了起來(lái)。我一開始總往一個(gè)方向搟，媽媽見(jiàn)了立刻糾正了我的錯(cuò)誤。我按著媽媽說(shuō)的去做，不一會(huì)兒，一個(gè)面片就做好了。雖然我搟的不如媽媽那么快，但也不錯(cuò)。

　　開始包了，我看媽媽包好了一個(gè)，覺(jué)得包餃子很簡(jiǎn)單，便躍躍欲試想包。我抓起一張面片兒，不管餡多餡少，放了下去，由于餡太多，面片好象承受不住了，流出了淚水。我垂頭喪氣地把這個(gè)不好的餃子扔到了一邊。媽媽鼓勵(lì)我，叫我不要灰心。于是我又有了信心，包了第二個(gè)，這次我吸取了上次的教訓(xùn)，注意了少放餡，結(jié)果包的還算不錯(cuò)。

　　“噢！包成了一個(gè)，包成了一個(gè)！”我興奮不已。

　　“還有很多要包呢！”媽媽提醒我說(shuō)。

　　我又認(rèn)真起來(lái)，雖然包的不如媽媽包的好，但也不錯(cuò)。我們包呀包，我也包出了不少樣子：包子型，貝殼型等。經(jīng)過(guò)我和媽媽堅(jiān)持不懈地努力，終于把所有的餃子都包好了。

　　“好累”我躺到了床上，“終于包完了！”

　　媽媽開始煮餃子去了，不一會(huì)兒，媽媽端上來(lái)了熱氣騰騰的餃子，饞得我直流口水。

　　我吃著我的勞動(dòng)成果，心里別提有多高興了。

　　通過(guò)這次包餃子，我明白了：有些事情看著容易做著難，需要你仔細(xì)的觀察，不然的話就會(huì)失敗。

　　初一:的

包餃子4

　　寒假里，我在小晉家做作業(yè)，還有幸向小晉的姥姥學(xué)了包餃子。

　　包餃子的首要是和面。在裝有面粉的盆子里慢慢地邊加入溫水，邊翻動(dòng)按壓面粉，讓水和面粉充分?jǐn)嚭妥兂擅鎴F(tuán)。姥姥邊演示邊指導(dǎo)：和面的手法可有點(diǎn)講究，手里要有韌勁，又不能太猛，就是所謂的巧勁兒。面活得好不好直接決定餃子皮的彈性和爽滑的口感。我和小晉邊實(shí)習(xí)邊聽著姥姥傳授活面到位的“三光”標(biāo)準(zhǔn)：面光，手光，盆光�；钔昝妫�用盆子蓋好，擱在一邊1-2小時(shí)，這叫做醒面，為的.是增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和韌性。

　　面醒好后，我們把面團(tuán)切成幾大段，然后分切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小條，再把小條切成一個(gè)個(gè)小湯圓大的面團(tuán)，搓圓了按壓下去，就成了一個(gè)個(gè)白白的小面坯，接著就要搟皮子了。姥姥在桌面上灑下些面粉防粘，一手拿小搟面棍，一手拽著面坯邊緣，一邊搟，一邊飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)面坯，手法嫻熟，沒(méi)幾下皮子就成型了，圓圓的，厚薄均勻，中間略厚，邊緣稍薄，拿在手里滑滑的，扯兩下也不會(huì)破。哈，簡(jiǎn)單！我興致勃勃地伸手就干了起來(lái)。一樣的兩件東西拿在手上，左右開弓，卻馬上變型了。不是搟成了方方的“餛飩皮”，就是壓著了手指頭，或者就成了不規(guī)則“花瓣”狀，左右手就那么不合作�？此坪�(jiǎn)單的動(dòng)作，一上手就難住了我。不過(guò)別以為我會(huì)放棄，才不呢。眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)。我立馬發(fā)明了一項(xiàng)自主專利快捷方法——把面坯壓平，橫搟搟，豎搟搟，在斜刺里來(lái)回沖幾下。嘿，還真有點(diǎn)模樣呢，只是中間薄邊緣厚，我不以為然，結(jié)果就是在包餃子中知道了什么叫做“露餡”。

　　真正的包餃子開始了，我學(xué)著姥姥的樣，把餃子皮攤在手上，中間放肉餡，然后兩邊合起，捏上就算包好。雖然沒(méi)像前面那么糟，但畢竟不是“老手”，當(dāng)然控制不好餡料的多少，不是餡兒太多包成了“開口笑”，就是放少變成了肚囊癟癟的“小可憐”。不過(guò)總算在姥姥的指導(dǎo)下慢慢包出了幾個(gè)可愛(ài)的“小胖豬”，姥姥還教了我一招“捏麻花邊”。就是用大拇指順著皮子邊，沿同一方向朝前慢慢捏就出來(lái)了，真的蠻好看呢。再瞧姥姥包的餃子，一個(gè)個(gè)排著整齊的隊(duì)伍，挺著肚子昂著頭，像一條條精力充沛的小鯉魚，挺著脊背，似乎隨時(shí)準(zhǔn)備“跳龍門”呢！不過(guò)那些小鯉魚的“魚脊背”花邊太難捏，我決定下回再學(xué)。

　　最后的工序可是最最重要的啦，那就是“開吃”！熱氣騰騰，香氣撲鼻的餃子剛端上，我和小晉就迫不及待地湊上去忙活開來(lái)。吹開熱氣，小心翼翼地咬上去，立即滿口鮮香流進(jìn)嘴，更有滿懷的喜悅和成就感流入心中……雖然包餃子的不少技巧還掌握不好，但我也沒(méi)有被難倒，下次我還要學(xué)更多做食物的本領(lǐng)呢！

包餃子5

　　期盼已久的新年終于到了，很多人家都忙著包餃子，我們家也不例外。

　　今天是大年三十，老媽說(shuō)中午要包餃子吃，我聽到后高興地一蹦三尺高，歡呼到：“哈哈！中午吃餃子嘍！”上午老媽就忙活起來(lái)：老媽準(zhǔn)備和面了，我在旁邊看著。老媽拿起勺子把手伸進(jìn)面袋里小心翼翼地取出一些面，放在面盆里，又把手伸進(jìn)面袋又取了一些。取好面之后，打開水龍頭，接了點(diǎn)水，開始用力的揉。老媽用手不厭其煩地反復(fù)的揉，不一會(huì)兒面和好了。

　　這時(shí)，一連串震耳欲聾的“咚咚咚……”的聲音從廚房里傳出來(lái)，為什么這么吵呢？原來(lái)老媽在剁餡兒。剁餡前老媽取出一顆好的白菜，用水沖洗干凈，放在案板上切了起來(lái)。先把白菜切成小塊然后剁成丁，再把肉餡和白菜餡混和在一起，放上醬、鹽和餡料，用筷子把餡攪均勻，包餃子所用的餡兒就做好了。

　　開始揉面了，我非常想搟片，雖然還沒(méi)有到搟片那一步，但是我像風(fēng)一樣沖進(jìn)了洗手間，又飛快地洗完了手。還沒(méi)等手干，就去摸面，想把面揉成長(zhǎng)條。老媽看見(jiàn)后立刻制止了我，讓我等會(huì)兒。手干了！老媽竟自已揉了起來(lái)，說(shuō)我做的太慢，在我的苦苦懇求下，老媽終于答應(yīng)了讓我揉一條面。我抓起一塊面，學(xué)著老媽的樣子，用力的`揉，一條像蛇一樣的長(zhǎng)條不一會(huì)兒就做好了，然后把它切成均勻的小塊。但我手上、衣服上、臉上可不像揉面前那么干凈了，粘滿了白白面粉，像一個(gè)雪人。

　　終于可以搟片了！我拍了拍手和身上，準(zhǔn)備搟片，我拿起一個(gè)面塊，把搟面杖拿了起來(lái)。我一開始總往一個(gè)方向搟，老媽見(jiàn)了立刻糾正了我的錯(cuò)誤。我按著老媽說(shuō)的去做，不一會(huì)兒，一個(gè)面片就做好了。雖然我搟的不如老媽那么快，但也不錯(cuò)。

　　開始包了，我看老媽包好了一個(gè)，覺(jué)得包餃子很簡(jiǎn)單，便躍躍欲試想包。我抓起一張面片兒，不管餡多餡少，放了下去，由于餡太多，面片好象承受不住了，流出了淚水。我垂頭喪氣地把這個(gè)不好的餃子扔到了一邊。老媽鼓勵(lì)我，叫我不要灰心。于是我又有了信心，包了第二個(gè)，這次我吸取了上次的教訓(xùn)，注意了少放餡，結(jié)果包的還算不錯(cuò)。

　　“噢！包成了一個(gè)，包成了一個(gè)！”我興奮不已。

　　“還有很多要包呢！”老媽提醒我說(shuō)。

　　我又認(rèn)真起來(lái)，雖然包的不如老媽包的好，但也不錯(cuò)。我們包呀包，我也包出了不少樣子：包子型，貝殼型等。經(jīng)過(guò)我和老媽堅(jiān)持不懈地努力，終于把所有的餃子都包好了。

　　“好累”我躺到了床上，“終于包完了！”

　　老媽開始煮餃子去了，不一會(huì)兒，老媽端上來(lái)了熱氣騰騰的餃子，饞得我直流口水。

　　我吃著我的勞動(dòng)成果，心里別提有多高興了。

　　通過(guò)這次包餃子，我明白了：有些事情看著容易做著難，需要你仔細(xì)的觀察，不然的話就會(huì)失敗。

包餃子6

　　過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都要吃餃子，而我就突發(fā)奇想，想學(xué)一次包餃子了。我是那種想到什么就做什么的人，但是一般只有三分鐘熱度，不能維持太長(zhǎng)的時(shí)間。媽媽經(jīng)常說(shuō)我就有三分鐘的熱血，然后就放棄了，這句話說(shuō)的真的沒(méi)有錯(cuò)。就在去年過(guò)年的時(shí)候，我就和媽媽學(xué)了一次包餃子。其實(shí)看似簡(jiǎn)單，包餃子也挺累的。

　　剛開始的時(shí)候，我在看著電視，看著看著就覺(jué)得有一點(diǎn)點(diǎn)的沒(méi)意思了，然后轉(zhuǎn)頭看向廚房，發(fā)現(xiàn)媽媽正在包餃子。家里的客人還沒(méi)有來(lái)，爸爸正在臥室里看手機(jī)。我走了，過(guò)去，問(wèn)媽媽，好玩嗎？媽媽說(shuō)你試一試就知道了。我還真的動(dòng)手，就試了一試，沒(méi)想到第一個(gè)就搞壞了。那個(gè)餃子皮可真薄�。》派兖W了吧？不好吃，放多餡了吧，有包不上。其實(shí)包餃子真的挺難的，還得注意力度，什么之類的。當(dāng)時(shí)我就想放棄了，媽媽對(duì)我說(shuō)，就不想嘗試一下自己的耐心么？我點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)好。然后媽媽就開始教我了，一開始的時(shí)候，報(bào)道大概三四個(gè)的時(shí)候，我還是不會(huì)包。我感覺(jué)他太難，我有一點(diǎn)想退縮了，但是一想到媽媽跟我說(shuō)的'話，其實(shí)我也想知道我自己的耐心有多少，就堅(jiān)持了下來(lái)。差不多報(bào)道第五個(gè)的時(shí)候，我?guī)缀蹙驼莆樟肆Χ�，開始追隨媽媽的步伐。媽媽包的可真快呀，差不多幾秒鐘就一個(gè)幾秒鐘就一個(gè)，而我包的可真慢�。∫环昼姴畈欢嘁粋�(gè)就很好了。我這邊才包幾個(gè)，媽媽那邊都快包十多個(gè)了。越到后來(lái)，我的速度就變得越來(lái)越快了，因?yàn)槲抑�道，我熟練了。最后在餃子上桌的時(shí)候，我看到了，我自己包餃子的成果，別提有多開心，除了開心，更多的應(yīng)該是自豪吧！，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子。

　　這就是我包餃子的全過(guò)程，你會(huì)包餃子嗎？你學(xué)沒(méi)學(xué)過(guò)包餃子呢？讓我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧！學(xué)包餃子

　　今天是星期六，上午我做完作業(yè)之后，就跟媽媽一起學(xué)包餃子。

　　第一步：和面。用一些面粉加適量的水，將面揉成面團(tuán)，放置盆中擱一會(huì)兒。

　　第二步：調(diào)餡。拿肉餡加適量的各種調(diào)料，反復(fù)攪拌，直到均勻?yàn)橹�，注意咸淡正好才行�?/p>

　　第三步：搟皮。將和好的面拿出來(lái)，切成一個(gè)個(gè)小段，壓扁，用搟面棍將它們搟成一個(gè)個(gè)又圓又薄的餃子皮。

　　第四步：包餃子。將適量的餡兒放入餃子皮中，把口捏好封住。

　　剛開始包的時(shí)候，我不是把餡兒包多了就是包少了，不但口封不住，還總是不小心把皮弄破。經(jīng)過(guò)媽媽耐心的教我，好不容易我終于把餃子包得像模象樣了。不一會(huì)兒，整整齊齊的餃子就包好了。

　　看著桌上煮好的熱騰騰的餃子，我多么高興，我也會(huì)包餃子啦！

　　吃餃子的時(shí)候，爸爸說(shuō)鑒于我的表現(xiàn)，下午獎(jiǎng)勵(lì)我去搖船，我高興得跳了起來(lái)。

　　爸爸又問(wèn)包餃子難不難？我說(shuō)只要有耐心，認(rèn)真去練就不難。

　　“包餃子如此，學(xué)習(xí)不也一樣嗎？”爸爸意味深長(zhǎng)地說(shuō)。

包餃子7

　　過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都要包餃子、吃餃子，作為中華傳統(tǒng)美食之一，餃子在吃貨們的心中一直有著不可動(dòng)搖的地位。

　　餃子因?yàn)殚L(zhǎng)得樣子像金元寶，所以有招財(cái)進(jìn)寶的寓意，而不同的餃子餡也有著不同的意思。如芹菜餡，即勤勞之意，故為勤財(cái)餃；韭菜餡，即久財(cái)之意，故為久財(cái)餃；香菇餡，即鼓財(cái)之意，故為鼓財(cái)餃……

　　今天我趁著外婆要包餃子，對(duì)外婆說(shuō)：“外婆外婆，我要學(xué)包餃子！”“好！”外婆爽快的答應(yīng)了。她拿了一個(gè)袋子和一個(gè)盆子，里邊分別裝了餃子皮和餃子餡。餃子皮是用面粉做成的，是一張圓圓的、白白的面皮。餃子餡可就豐富了，哇！鮮肉、香菇、榨菜、香菜……光是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞一聞都忍不住想要流口水。

　　外婆開始教我包餃子了，先拿一張餃子皮平放于手心之中，用勺子舀一勺肉餡。外婆說(shuō)：“這一勺肉餡既不能多，也不能少，這一點(diǎn)非常重要�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，小心翼翼地舀了一勺大小適中的肉，將它放到了餃子皮的中間，跟外婆一樣，把餃子皮對(duì)折，然后把對(duì)折的'那一部分用力捏緊，捏好了以后，外婆對(duì)我說(shuō)：“這一步既是最難做的，也是最重要的一步，看好了！”我的目光緊緊的盯著外婆手中的餃子，一眨也不敢眨。外婆先是將手抵在餃子皮的左右兩邊，然后從下方往上一擠，一捏，一個(gè)漂亮的餃子就出來(lái)了！這一連串的動(dòng)作非常迅速流暢，我不禁驚呼，太厲害了！

　　我照著外婆的動(dòng)作也包出來(lái)了一個(gè)餃子，可這個(gè)餃子比外婆捏的那個(gè)丑多了，軟綿綿的，趴在桌子上站也站不起來(lái)。我噘起了嘴巴，心里想著，餃子怎么這么難包�。⊥馄挪�沒(méi)有批評(píng)我，而是用鼓勵(lì)的語(yǔ)氣對(duì)我說(shuō)：“蔣經(jīng)宇很厲害呢，第一次包餃子，能有這個(gè)樣子已經(jīng)很不錯(cuò)啦，千萬(wàn)不要?dú)怵H哦！”聽了外婆的話，我又鼓起了干勁，一口氣包了七個(gè)！

　　第七個(gè)餃子跟外婆包的餃子很像，能穩(wěn)穩(wěn)地站在桌子上，看上去就像一個(gè)金元寶！我把她當(dāng)寶貝似的捧在手中，輕輕的放進(jìn)冰箱里。當(dāng)我回過(guò)頭來(lái)再想練習(xí)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有肉餡了，這時(shí)，媽媽對(duì)我說(shuō)：“正好剩下了幾個(gè)餃子皮，干脆包成糖餃子吧！”說(shuō)著，就把白糖罐子拿了出來(lái)。雖然糖餃子的包法和肉餃子一樣，可是這白糖比肉餡難包多了。一粒粒的白糖像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子一樣，從我的手心和餃子皮中溜走，令我頓時(shí)手忙腳亂。最后，在媽媽的協(xié)助下，我還是包出了三個(gè)白糖餃子，并把它們放到冰箱里。外婆說(shuō)：“誰(shuí)吃到了白糖餃子，誰(shuí)就發(fā)財(cái)咯！”聽得我們哈哈大笑！

　　通過(guò)這一次包餃子的實(shí)踐體驗(yàn)，我才明白，一個(gè)看上去簡(jiǎn)單的食物都凝聚了這么多辛苦的勞動(dòng)，我以后一定不會(huì)再浪費(fèi)糧食了。

包餃子8

　　春節(jié)來(lái)了，我們一家人都要到爺爺家過(guò)年，老老小小二十幾口人把爺爺家的四個(gè)房間擠得滿滿的。當(dāng)我和爸爸媽媽趕到的時(shí)候，包餃子大戰(zhàn)已經(jīng)開始啦！

　　由于要吃飯的人太多，包餃子的案板就鋪在床上，老姑和三嬸在拌餡，今天的餃子餡有三種：酸菜羊肉餡，這是爺爺最愛(ài)吃的；白菜豬肉餡，這是小孩子們最愛(ài)吃的，我也很喜歡；韭菜雞蛋蝦仁餡，大姑父不吃肉，因此要給他專門準(zhǔn)備這一種。奶奶見(jiàn)我來(lái)了，就說(shuō)：“燕兒，交給你個(gè)光榮的任務(wù)——扒蒜、搗蒜泥！”我說(shuō)：“好嘞！”于是脫下棉襖，把毛衣袖口一綰，就開始扒蒜。沒(méi)多大功夫，一大碗顆粒飽滿、光潔如玉的大蒜瓣就扒好啦！三顆五顆的放進(jìn)嘴小肚大的醬紫色的“蒜臼子”里，用木頭蒜槌“篤篤篤”地?fù)v碎成蒜泥，搗好一缸再搗下一缸。正當(dāng)我忙乎得不亦樂(lè)乎的時(shí)候，有人大喊一聲：“開始包餃子啦！”于是，各家主力從幾個(gè)房間里出來(lái)，匯聚在大案板前開始包起來(lái)。二嬸和四嬸集中精力和面、揉面棍、揪箕子，我和幾個(gè)小孩兒把團(tuán)好的箕子用小手壓成像飛碟一樣的圓面餅，然后蘸上干面推給下面負(fù)責(zé)搟餃子皮的二姑。這包餃子最見(jiàn)功夫的一個(gè)工序就是搟餃子皮，餃子皮要軟硬適中，面軟了下鍋一煮餃子就塌腰；面硬了，餃子煮不熟嚼不爛。餃子皮中間厚四邊薄，中間厚是防止餃子漏餡，四邊薄吃起來(lái)口感才能好。餃子下到湯鍋里煮的'時(shí)候還要看面皮是否光滑透亮，厚的地方包得住大餡兒，薄的地方透得出餡料的影子，尤其是肉餡的紅色肉丸的身影要透過(guò)餃子皮能隱隱約約地看得見(jiàn)，那才行。這么重要的活得交給大師傅。我們家包餃子的“超人”是我二姑。二姑是位長(zhǎng)腿細(xì)腰、瓜子臉、大眼睛的東北美人，那干活講究個(gè)“沙楞、利索、脆”！只見(jiàn)她把烏黑的秀發(fā)緊緊地盤成一個(gè)圓髻，雙手各拿一根搟面杖，左右開弓，一根搟面杖下面能搟三個(gè)面皮兒，只見(jiàn)搟面杖前后滾動(dòng)，左右騰挪，一個(gè)個(gè)大小均勻、薄厚適中、軟硬適度的餃子皮“唰唰唰”地?fù){了出來(lái)，我們幾個(gè)人不斷的往搟面杖下面補(bǔ)干面，把搟好的餃子皮一疊一疊地分發(fā)給大家來(lái)包餃子。

　　我們家包餃子的人手很多，大約有十幾個(gè)，老老少少齊上陣，三五個(gè)人圍住一個(gè)盛餃子餡的大瓷盆開始有條不紊地包起來(lái)，有的人擅長(zhǎng)包元寶餃子、有的人擅長(zhǎng)包麥穗餃子、有的人擅長(zhǎng)捏向日葵餃子、還有的人擅長(zhǎng)做三角包，每包一會(huì)兒，就有人往餃子皮里填進(jìn)去“心愿”：填進(jìn)花生米是祝福步步高升、填進(jìn)糖塊的是祝福甜甜蜜蜜、填進(jìn)大棗的是祝福早生貴子……包好的餃子像扇面一樣擺在鋪上了干面的高粱桿蓋簾上，被端到后院凍上，等到除夕夜的鐘聲響起的時(shí)候再下鍋煮，這凍餃子的活，老叔最愛(ài)干，因?yàn)榭梢皂槺惴艓讉�(gè)“二踢腳”再回來(lái)。

　　這時(shí)候，春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)已經(jīng)開始了，大部分家人一邊包餃子，一邊樂(lè)呵呵地欣賞晚會(huì)的表演，姜昆的相聲、潘長(zhǎng)江的小品……那叫精彩！爺爺帶著幾個(gè)大男人在走廊里卸羊肉、媽媽帶著幾個(gè)姑嫂在廚房里炸澆汁鯉魚、一幫不干活的小孩兒坐在地上欻嘎啦哈，這個(gè)年就熱熱鬧鬧地過(guò)起來(lái)啦！

包餃子9

　　今天媽媽提議說(shuō)：我們中午吃餃子吧？我點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：好啊，我也來(lái)幫您包餃子。

　　說(shuō)干就干，媽媽買來(lái)了韭菜、雞蛋、面粉和粉條，我負(fù)責(zé)洗韭菜，媽媽負(fù)責(zé)和面，我看到媽媽在面粉里加入了水和蛋清，就好奇地問(wèn)：不是用水或面就好了嗎，為什么還要加蛋清呢？媽媽告訴我：這樣和出來(lái)的面會(huì)更勁道，吃起來(lái)口感更好。原來(lái)這小小的餃子皮也有問(wèn)呀！

　　媽媽把面或好放一邊醒著，然后開始拌餡兒，她把韭菜切碎放入調(diào)料，然后炒了一些雞蛋，還炸了一些粉條放進(jìn)去，說(shuō)是可以吸收韭菜的水分，包的時(shí)候好包。

　　接下來(lái)就開始包餃子了。先把面搓成一條圓形柱體，然后切成小段，摁扁，就可以把它搟成一個(gè)個(gè)像小盤子一樣的餃子皮�？墒俏以趽{皮的時(shí)候，沒(méi)兩下面皮就粘在搟面杖上，媽媽笑著說(shuō)：你在面片兒上灑一點(diǎn)面粉試試！于是我就按照媽媽說(shuō)的去做，果然面片就像被施了魔法一樣，一點(diǎn)都不粘了。接著媽媽教我把餃子皮放到左手心上，右手用筷子夾餡兒放在餃子皮上，然后把餃子皮對(duì)折，沿著餃子皮邊緣捏在一起。包好了之后，我把餃子放在一旁和媽媽包的對(duì)比，忍不住哈哈大笑，我包的餃子，看著有氣無(wú)力的'，還張著小嘴巴，而媽媽包的非常漂亮，就像一個(gè)個(gè)胖娃娃排隊(duì)站在那里。媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：沒(méi)關(guān)系的，第一次能把它包在一起已經(jīng)很不錯(cuò)啦，再接再厲，包的多了就總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)了。

　　原來(lái)包餃子是這么復(fù)雜的一件事，我也更理解媽媽平時(shí)照顧我們的辛苦，不過(guò)包餃子。也是一件非常有趣的事，雖然我包的餃子不夠漂亮，但是我也從中學(xué)到了一些生活小常識(shí)。

包餃子10

　　一年一度的春節(jié)快到了，各家各戶都忙著籌辦各種年貨，門前都貼上了大紅的對(duì)聯(lián)和“福”字，我們家也不例外。這不，開始包起餃子來(lái)了。

　　開始做餃子餡兒了，只見(jiàn)媽媽洗干凈蔥、韭菜，切碎做成菜餡，然后把菜餡和準(zhǔn)備好的肉餡一起攪拌成葷素搭配的混合餡，媽媽來(lái)當(dāng)我的師傅。首先，她說(shuō)先要學(xué)會(huì)搟餃子皮。看起來(lái)很簡(jiǎn)單，要做起來(lái)，還真有點(diǎn)難度。媽媽搟出來(lái)的餃子皮又大又圓，還中間厚兩邊薄呢！真讓我羨慕不已，但那一系列的動(dòng)作在我手里好象僵化了，搟出來(lái)的餃子皮卻又長(zhǎng)又薄，媽媽笑著說(shuō)：“這樣的.餃子皮下到鍋里可是很容易就破掉的哦！”經(jīng)過(guò)幾番努力，我的水平大大見(jiàn)長(zhǎng)，與媽媽也不分上下，我有點(diǎn)沾沾自喜了。

　　接下來(lái)該包餃子了。我左手拿著餃子皮，右手拿著筷子夾了一些餡兒放在餃子皮上。我把餃子皮合起來(lái)，一捏，手粘糊糊的。不好，餡兒不小心從左邊冒出來(lái)了，我趕緊拿了一張餃子皮貼在左邊捏好。 我剛要捏右邊，糟了，餡兒又從右邊露了出來(lái)，我立即又拿一張餃子皮貼在右邊補(bǔ)上了“缺口”，把它捏好。唉，我費(fèi)了九牛二虎之力，一共用了三張餃子皮總算包了個(gè)特大號(hào)的餃子。我把它放在盤子里，可是它卻像懶漢似的趴著不肯起來(lái)。我只好對(duì)它采取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下，它才肯慵懶地坐起來(lái)。嗬！它挺著個(gè)大“將軍肚”，像個(gè)“丑小鴨”似的，滑稽極了！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意地笑了！

　　這時(shí)，我又著急又不服氣，于是我下決心再包個(gè)好看的，一定不能被爸爸媽媽譏笑了。這次我吸取了上次的教訓(xùn)，少放一些餡兒，不料卻包出一個(gè)瘦骨嶙峋的“瘦子”。在一旁的媽媽不禁“撲哧”一聲笑了，我不由自主慚愧地低下了頭。原來(lái)包餃子真不是件容易的事，這樣包不好，那樣也包不好。我不禁有些氣餒，一種想放棄的想法油然而生。媽媽似乎看出了我的心思，就對(duì)我說(shuō)：“世上無(wú)難事，只怕有心人。你才第一次包餃子，雖然包得不好，但只要你有信心跟著學(xué)，一定不會(huì)讓我們失望的�！蔽铱粗鴭寢屇瞧诖�的目光，點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)了。她十分耐心地手把手教我，一邊還說(shuō)：“無(wú)論做什么事都得要有個(gè)把握，就像包餃子放餡料這樣要有一定的量，才能把‘肚’子填飽。如果過(guò)多就會(huì)消化不良，如果過(guò)少又會(huì)挨餓，就是這個(gè)道理�！甭�慢地，我逐漸能熟練地包餃子了，而且包得又快又好，“丑小鴨”終于變成了“白天鵝”了。

　　在這次包餃子中，我不僅學(xué)會(huì)了包餃子的技巧，還學(xué)會(huì)了為人處事的道理。那就是做任何事都要有個(gè)“度”，這個(gè)“度”就是恰到好處。

包餃子11

　　我們家常吃餃子，但是每次都是姥姥，姥爺包。姥爺不僅和面柔軟，筋道而且搟皮熟練，均勻，而且姥包的餃子不但好看而且非常好吃呢!

　　這不，今天我回到家里，深吸一口氣，撲鼻而來(lái)的是陣陣肉餡的香味，我心想：難道是家里又包餃子了?我小心翼翼的放下書包，懷著半信半疑的心情悄悄的來(lái)到廚房偷

　　“‘哇塞’，今天又吃餃子，真是太幸福了!”

　　我激動(dòng)的大聲喊了出來(lái)。然后急忙找來(lái)了一個(gè)凳子坐在一邊看著“業(yè)務(wù)嫻熟”的姥姥、姥爺?shù)木�彩表演了。只�?jiàn)姥爺右手拿著搟面杖左手拿著一個(gè)糯米餅似的面團(tuán);左手一壓，右手一搟，一個(gè)圓圓的小碟子大小的餃子皮就出搟來(lái)了。姥爺像個(gè)魔術(shù)師，隨著“魔杖”不停地滾，一個(gè)個(gè)小碟子從他手中飛了出來(lái)，不一會(huì)兒就搟了好多皮了。再看姥姥，左手托著餃子皮，右手用筷子盛了塊大小的餡放在皮中央，雙手一攏，一個(gè)大元寶似的餃子就包出來(lái)了。我越看越有趣，越看越想包，便去洗手，圍上圍裙，手上沾一點(diǎn)面粉，也要親身體會(huì)一下包餃子的樂(lè)趣。

　　我學(xué)著姥姥的樣子，左手托著餃子皮，右手盛一匙餡放在餃子皮中央，使勁一捏，本來(lái)想顯示一下我的.手藝，沒(méi)想到餃子這么不聽話，它變成了一個(gè)大肚將軍，還咧著嘴對(duì)我笑呢!這時(shí)媽媽剛好路過(guò)，看到我失望的表情和一個(gè)破了皮的餃子?jì)寢屆靼琢�，笑得前仰后合，忙說(shuō)：

　　“不能放太多的餡，餡多了，不但難包，煮的時(shí)候還容易開裂嘴巴�！�

　　聽了媽媽的金玉良言，我說(shuō)：

　　“萬(wàn)事開頭難嗎!只要努力就會(huì)成功的�！�

　　接著我又試著包了一個(gè)，這次我牢牢地記住少放餡，包一個(gè)好看的，但這回又像一個(gè)大扁豆，放在面板上，站都站不穩(wěn)。這次的失敗使我再也不想包餃子了，我大聲的說(shuō)：

　　“這活太難干了，不干了!”

　　姥姥聽了我說(shuō)這樣的話連忙鼓勵(lì)我說(shuō)：

　　“世上無(wú)難事，只怕有心人，你包的已經(jīng)很不錯(cuò)了，繼續(xù)努力，你會(huì)包的更好�！�

　　我忽然明白了，馬上又包了一個(gè)鴨子似的餃子，有模有樣的站在哪兒了，我非常高興，明白了包餃子的真諦，我不停的包，一次比一次用心，鴨子一個(gè)比一精神。

　　餃子包完了，開始煮餃子了，姥爺把面板拿到鍋旁，水開了，餃子們就像換了一身裝備似的，剛才還是“小鴨子”轉(zhuǎn)眼又成了“潛水員”姥爺就像是“指揮官”一揮手，“潛水員”們都跳去了，那樣子真可愛(ài)!

　　餃子出鍋了，吃著自己包的餃子，心里別提多高興了，即使不好吃，也是我吃一生中最好吃的餃子，因?yàn)槲矣H手勞動(dòng)了。

　　那回吃餃子，是我終身難忘，因?yàn)樗�不僅讓我學(xué)會(huì)了一門手藝，更中要的讓是我明白了“萬(wàn)事開頭難”和“世上無(wú)難事，只怕有心人”這兩個(gè)道理!

包餃子12

　　暑假的一天，媽媽去發(fā)書我自己在家。媽媽告訴我：“我大概半個(gè)小時(shí)就回來(lái)，餡我已經(jīng)拌好了，你先和好面等我回來(lái)一起包餃子，你不用著急�！闭f(shuō)完媽媽就走了。我和完面用保鮮膜封好，一邊看書一邊等媽媽。我左等右等也不見(jiàn)媽媽回來(lái)。突然媽媽打電話給我說(shuō)：“媽媽會(huì)晚些回家，你自己把餃子包好�！狈帕穗娫�，我心里有點(diǎn)興奮，還有點(diǎn)忐忑。興奮地是我可以自己獨(dú)立包餃子了。忐忑的是我怕自己包不好。

　　我沒(méi)有耽擱，一步步地做起來(lái)。首先和好的面搓成長(zhǎng)條，再把面揪成一個(gè)個(gè)小球;然后用搟面杖搟成圓圓的餃子皮。其實(shí)這些之前我都做過(guò)，所以并不覺(jué)得有什么難度。接下來(lái)就得上手包餃子了，我先在腦子里想了一遍平時(shí)奶奶和媽媽包餃子的樣子。于是自己用筷子從盆里夾出一點(diǎn)餡放在餃子皮中間，再把餃子皮的一邊向它正對(duì)著的另一邊對(duì)折，把邊緣捏緊不讓餡露出來(lái)。如果捏不緊總露餡的話，我就捏住邊緣的兩層皮往里折一小下，然后壓平，這樣就可以把邊緣牢牢地固定住了。終于包完了，慶幸的是，面和餡都沒(méi)有剩余。這時(shí)媽媽的電話又打來(lái)了，我接通了電話就迫不及待地告訴媽媽我把餃子包好了，媽媽聽了很激動(dòng)，不住的夸我，還告訴我，邱姨一會(huì)過(guò)來(lái)幫我煮餃子。我沒(méi)有等邱姨來(lái)就自己燒開了一鍋水，把餃子放進(jìn)去，等邱姨來(lái)了，餃子也煮熟了。

　　看著邱姨和陳麒冰大口吃著我自己獨(dú)立做熟的餃子心里真是美滋滋的。我學(xué)會(huì)了包餃子今天是星期天，媽媽在廚房包餃子，我對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，便參與到了其中。

　　我們先把面粉和水按2：1的比例攪拌起來(lái)，然后不停的揉面約半個(gè)小時(shí)，直到面表面光滑為止，此時(shí)，我的手已經(jīng)麻木了，感覺(jué)做家務(wù)真的.好累��！

　　第二步，準(zhǔn)備餡料，媽媽把肉剁成肉末，又把蔬菜切碎，再把蔥姜蒜切細(xì)，把這些食材全部放在一起，再根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)味品，攪拌均勻，餡料就制作成功了。

　　第三步，把面團(tuán)放到了砧板上，我拿起搟面杖，狠狠的面團(tuán)做“按摩”，不一會(huì)兒，面團(tuán)就變成了一塊大大的面皮，我拿起一個(gè)碗在面皮上蓋了一個(gè)又一個(gè)的圓出來(lái)，就這樣，餃皮就做好了。

　　第四步，包餃子，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一次前所未有的挑戰(zhàn)，一會(huì)兒是忘了放餡料，一會(huì)兒是把餃皮給弄破了……我毫不氣餒，終于，我包出有模有樣的水餃出來(lái)了，包了一個(gè)又一個(gè)，好有成就感��！

　　最后一步，我把一鍋水燒開，把餃子一個(gè)一個(gè)輕輕的放進(jìn)去，煮了大約十分鐘，哈哈，餃子出鍋嘍。

　　我大口大口的吃著自己親手包的餃子，嘴里還不停的說(shuō)著：“好香啊！今天好有收獲��！”

包餃子13

　　三天的實(shí)踐活動(dòng)，一眨眼就過(guò)去了，如坐火車般一下子就瀏覽完了。但這三天內(nèi)發(fā)生的事，卻仍然歷歷在目。其中，最令我忘懷的事就是和我的伙伴一起包水餃！

　　吃早飯時(shí)徐教官告訴我們，中午要包餃子吃，礙于面子，大家沒(méi)像開水一樣沸騰起來(lái)，但都樂(lè)的合不攏嘴，根本沒(méi)心思吃早餐了�；蛟S都是想在胃里為中午的水餃多騰些位置吧！

　　終于熬過(guò)了“艱難的”上午，大家陸續(xù)排隊(duì)魚貫進(jìn)了餐廳，走向座位坐好。嗬！桌上肉餡、面皮準(zhǔn)備就緒，就等著我們大展拳腳了。

　　教官一聲令下，我們便“開工”了。我拿了一摞整齊的面皮放在面前，先拿一張平攤在手上，又舀了一大勺肉餡兒放在面皮上，把面皮撐得又脹又鼓，活脫一個(gè)大足球。開始捏邊沿，可我怎么捏也捏不住。每當(dāng)我剛捏好，面皮就張開了，像一個(gè)頑皮的孩子在嘲笑我。我頭上一片烏云，才第一個(gè)餃子就這么不成功，仁慈的上帝爺爺用不著這么打擊我吧？我可是很脆弱的。

　　上帝爺爺真的大發(fā)慈悲，派了一位“天使”姐姐——我們的女教官，來(lái)幫助我。女教官皺了皺眉頭說(shuō)：“你的餡兒太多了，去掉一些，捏邊沿時(shí)，要在邊沿沾點(diǎn)水�！�

　　我立刻茅塞頓開，撥云見(jiàn)日。哈哈！教官的方法還真好使！不一會(huì)兒，一個(gè)不太美觀但結(jié)實(shí)的水餃就從本姑娘手里誕生了。再看看碟子里，一個(gè)個(gè)水餃精致美觀，再看看自己的水餃，不禁面生愧色，簡(jiǎn)直是天壤之別。

　　我不好意思地說(shuō)：“教官傳傳經(jīng)驗(yàn)嘛！”教官笑了笑，手把手的教我一番。我便學(xué)著教官的方法包了起來(lái)。經(jīng)過(guò)我的用心修煉，我便學(xué)會(huì)了包各式各樣的水餃，有：簡(jiǎn)易美觀的簸箕水餃、可愛(ài)有趣的三角水餃、小巧玲瓏的普通水餃······不一會(huì)兒，盤子里便出現(xiàn)了許多千奇百怪的水餃。我們花樣百出，還改包了燒麥形的、五角星形的'······，最令人捧腹大笑的是蔡佳欣包的“花苞”水餃，像一根大蔥一樣。

　　我們包完水餃，看著水餃被端走去煮了。哇！我們這是在包水餃，還是在打仗啊。有的在收拾“殘局”，有的一副累 s 了的樣子，還有的瞇著眼，摸著肚子，等待著美味的水餃。

　　等水餃一上來(lái)，我們便蜂擁而上，把水餃一搶而光。我們一邊蘸著醬油吃水餃，一邊品味著自己的成果，甭提多開心了！吃完時(shí)我打了一個(gè)響亮的飽嗝，咂了咂嘴，依然回味著口中水餃的味道。

　　三天過(guò)去了，但我依然忘不了那包水餃的一幕一幕，忘不了我包的一個(gè)個(gè)可愛(ài)的水餃、忘不了我們和藹的教官，忘不了教官手把手的教我們包水餃的專注、忘不了被我們搞得一塌糊涂的餐桌······唉！忘不了的實(shí)在是太多了，不知何時(shí)能再有這樣的機(jī)會(huì)？

包餃子14

　　星期六到了，我盼星星盼月亮的包餃子活動(dòng)終于要開始啦！這可是我們夢(mèng)寐以求的活動(dòng)，所有的小組都在爭(zhēng)先恐后地準(zhǔn)備包餃子要用的桌子和材料。我們組自然也不甘落后，我拿出了咱們組的餃子餡——香菇牛肉餡和白菜雞蛋韭菜餡，那可是我晚上努力了整整兩個(gè)小時(shí)的結(jié)果！

　　吃完了中午飯，我們都早早地來(lái)到了教室里靜靜地等待包餃子大會(huì)開始。雖然老師一再?gòu)?qiáng)調(diào)要安靜，但是我們還是壓抑不住那股激動(dòng)的心情，在下面竊竊私語(yǔ)。我看見(jiàn)第六組除了準(zhǔn)備餃子餡，還準(zhǔn)備了許多東西：辣椒醬、盤子、胡椒粉和幾片包菜葉子。他們準(zhǔn)備得可真多呀，到底是要干什么呢？側(cè)耳細(xì)聽，原來(lái)他們是想要做餃子拼盤！雖然我們的材料沒(méi)他們的多，但是我們的餃子餡一定很好吃！我在心里給自己暗暗打氣。

　　終于開始了！電腦在播放音樂(lè)，同學(xué)們小心地做著，一旁還有老師來(lái)給我們拍照，這場(chǎng)面是多熱鬧呀！我拿起一塊餃子皮放在手上，用筷子夾出一塊一些餡，放了進(jìn)去，然后再用手沾一點(diǎn)水圍著餃子皮周圍涂上一圈，把它合起來(lái)，折個(gè)漂亮的花邊，一個(gè)餃子就做好了！

　　再看看我們組的其他人，也都相繼做好了一個(gè)餃子。就連平時(shí)最不聽話、做什么都不專心的劉翼也開始專心致志地在那里包餃子，而且他做的餃子還挺好看！

　　其它所有組都熱火朝天地干著，第六組也開始了他們餃子拼盤的制作：只見(jiàn)他們做好了三個(gè)小花一樣的餃子放在盤子里，用辣椒醬在中間分別點(diǎn)上一個(gè)小點(diǎn)作為花蕊。把胡椒粉撒成花梗，再把包菜葉子剪成小小的葉子放好，一幅美麗的圖畫就完成了！

　　接下來(lái)是煮餃子的時(shí)間，成老師把插頭插上，把鍋?zhàn)哟蜷_，再放一碗水，等水燒開了，就可以煮餃子了。我們個(gè)個(gè)都信心十足，都認(rèn)為自己組的餃子餡是最棒的，都爭(zhēng)先恐后地想把自己組的餃子放進(jìn)鍋里。

　　終于輪到咱們組了！成老師先做了示范：她拿起一碗餃子，把它輕輕地圍繞鍋邊擦一圈，餃子們就像坐了滑滑梯似的滑了下去。見(jiàn)到一碗餃子進(jìn)去了，其他餃子也迫不及待地紛紛跳進(jìn)鍋里與兄弟姐妹們相會(huì)。不一會(huì)兒，鍋里沸騰起來(lái)，餃子們都在里邊熱情地跳舞，時(shí)而聚攏，時(shí)而散開，時(shí)而浮上，時(shí)而下沉。我以為這樣就熟了，把碗遞過(guò)去。沒(méi)想到，成老師告訴我們還是沒(méi)熟，要繼續(xù)再加兩碗水才行。我沉住氣，耐心地等到第三碗水加上去，餃子終于熟了！它們被煮得胖乎乎，白生生的，個(gè)個(gè)腆著小肚子，可愛(ài)極了。

　　我迫不及待地把餃子撈入盤中，夾起一個(gè)放入自己的嘴中。呀！真是美味無(wú)窮��！自己動(dòng)手包的'就是好吃！功夫不負(fù)有心人，我們的餃子漂亮，味道也鮮美，成功奪得了第一名！這次的包餃子大會(huì)不僅培養(yǎng)了了我們的動(dòng)手能力，煉就了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神，還讓我明白了：團(tuán)結(jié)的力量是最大的！

包餃子15

　　冬至到了，這是24個(gè)節(jié)氣中重要的節(jié)氣。這一天是一年中最短的一天，最長(zhǎng)的一夜。冬至吃餃子是張仲景醫(yī)生的祛寒養(yǎng)耳湯流傳下來(lái)的習(xí)俗。到現(xiàn)在還有一種說(shuō)法，冬至行為不端凍耳朵不關(guān)任何人的事。

　　第一節(jié)課，班主任楊老師向?qū)W生講解了冬至的諺語(yǔ)、古詩(shī)和慶祝方法，讓學(xué)生了解冬至在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的地位，古人對(duì)冬至的書面表達(dá)，以及冬至包餃子傳統(tǒng)的由來(lái)。然后郭老師分享了冬至起源的天文學(xué)知識(shí)，并從天文學(xué)的角度對(duì)二十四節(jié)氣的定義和劃分、冬至的地理意義以及對(duì)學(xué)生的影響進(jìn)行了說(shuō)明。

　　在學(xué)生們上冬至知識(shí)課的同時(shí)，家長(zhǎng)和志愿者們一直在上課的學(xué)�；顒�(dòng)室里忙碌著：做桌子、鋪?zhàn)啦�、�?zhǔn)備炊具、揉面、分發(fā)餃子和餡料。小組行動(dòng)，分工明確，有說(shuō)有笑，忙忙碌碌，共同創(chuàng)造一個(gè)小舞臺(tái)，讓學(xué)生到處練習(xí)勞動(dòng)。面團(tuán)和餃子餡放到桌子上，大家又笑了。面團(tuán)是胡蘿卜黃色，卷心菜紫色，菠菜綠色和白色；餡料是第一組的香菇豬肉餡，第二組的豬肉芹菜，第三組的豬肉韭菜餡，第四組的豬肉蘿卜餡，第五組的豬肉香菇餡。不同顏色的餡料搭配不同口味的餡料，看起來(lái)很饞。

　　看，楊先生正在給我們第二組的'學(xué)生講解包餃子的技巧。老師認(rèn)真教，學(xué)生認(rèn)真學(xué)。很多學(xué)生看了楊先生包的東西，很快就可以一邊包包一邊獨(dú)立包餃子了：給!寫一幅肖像并不難。很多家長(zhǎng)用他們嫻熟的技巧教他們的同學(xué)如何和面、卷皮和包餃子。同學(xué)們也互相幫助，互相學(xué)習(xí)，互相介紹經(jīng)驗(yàn)，都學(xué)得很快。太棒了！從量變到質(zhì)變，學(xué)生做餃子越來(lái)越熟練，成品餃子的外觀質(zhì)量越來(lái)越高。感謝大家的不懈努力，所有的面團(tuán)終于變成了餃子。有很多圓的，方的，三角的，混色的餃子，很好看。

　　面團(tuán)全部變成餃子后，每組制作一套創(chuàng)意餃子，參與創(chuàng)意評(píng)選。經(jīng)過(guò)父親、父親、周父親的細(xì)心觀察和評(píng)價(jià)，第二、五組獲得最佳創(chuàng)作獎(jiǎng)，第一、三、四組獲得最佳愛(ài)情獎(jiǎng)。

　　現(xiàn)在，是享受勞動(dòng)果實(shí)的時(shí)候了。餃子放進(jìn)鍋里，紫綠白五顏六色的餃子一看就有食欲。等著包餃子的時(shí)候，鍋里滾著五顏六色的餃子，學(xué)生們饞得跟餓狼一樣。餃子終于出鍋了，同學(xué)們品嘗著親手包好的美味餃子，回味著勞動(dòng)過(guò)程中的樂(lè)趣，成就感和自豪感溢于言表。激起了其他班的同學(xué)停下來(lái)收拾窗戶，貪婪的蟲子涌了上來(lái)。

　　通過(guò)迎冬至包餃子勞動(dòng)實(shí)踐課的實(shí)施，學(xué)生不僅可以了解傳統(tǒng)文化，感受冬至節(jié)氣，還可以感受到自己包餃子的氛圍和樂(lè)趣，不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，而且增進(jìn)了學(xué)生之間的友誼，增強(qiáng)了他們的自豪感、責(zé)任感和集體榮譽(yù)感。再次感謝老師給我們這個(gè)機(jī)會(huì)。

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