正宗涼皮的湯料怎么做
各位吃貨，大家知道正宗涼皮的湯料怎么做的嗎？我們看看下面的步驟，一起動(dòng)手做哦！
正宗涼皮的.湯料怎么做
正宗陜西涼皮的主料： 面粉(適量) 正宗陜西涼皮的調(diào)料： 水(適量) 做正宗陜西涼皮所需廚具： 煮鍋 正宗陜西涼皮的做法圖解步驟
1.把面粉和成面團(tuán)，像吃面條的那種硬度
2.水淹過面團(tuán)用手輕輕壓的慢慢洗，感覺到水發(fā)白時(shí)可把水倒到另一個(gè)盆換新水?dāng)嗬m(xù)洗，最重要的一點(diǎn)，倒洗好的水時(shí)一定要過濾！至到水清不出白水就可以了，靜置4小時(shí)以上沉淀1
3.沉淀好的面水倒掉上面清黃色的那點(diǎn)水，然后攪攔均勻和勺倒到?jīng)銎ち_羅里蒸，倒面水之前羅羅要擦點(diǎn)油，防止沾羅羅！每張蒸3-5分鐘拿出放涼水盆上放涼后撕下！
4.成品圖，放涼后就可以切的吃了，熱的時(shí)候切會(huì)沾一起
5.洗過后的面團(tuán)蒸熟后就成面筋了
6.有點(diǎn)熱時(shí)切的絲，有點(diǎn)點(diǎn)粘
7.加了黃瓜韭菜油潑辣椒
8.成品，開動(dòng)了
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