- 相關(guān)推薦
有關(guān)中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗
中秋節(jié)，又稱(chēng)祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編收集整理的有關(guān)中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家！
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗1
福建
浦城，女子過(guò)中秋要穿行南浦橋，以求長(zhǎng)壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過(guò)中秋，兒女多在拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿谩｝垘r人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f(shuō)。金門(mén)中秋拜月前要先拜天公。
廣東
廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後，便以其頭祭月，後來(lái)改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時(shí)仍稱(chēng)為“剝鬼皮”。
如今廣西廣東的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會(huì)，扎制用電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時(shí)燈彩的純樸之美。
南京
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂(lè)�！巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩(shī)，故稱(chēng)此橋?yàn)橥嬖聵�。明亡后，漸漸衰落，后人有詩(shī)去、“風(fēng)流南曲已煙銷(xiāo)，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。長(zhǎng)板橋，即原先的玩月橋。近年來(lái)，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來(lái)領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省
無(wú)錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩�。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食�?/p>
江西省
吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過(guò)中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省
婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭。績(jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來(lái)向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗�；瘕埵且苑Q(chēng)草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省
過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門(mén)口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱(chēng)為“看會(huì)”。
山東省
慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱(chēng)為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山西省
潞安則在中秋節(jié)宴請(qǐng)女婿。大同縣則把月餅稱(chēng)為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省
萬(wàn)全縣稱(chēng)中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。
陜西省
西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門(mén)吹鼓，討賞錢(qián)。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1至3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的四分之一，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個(gè)塔口，供投放燃料用。
中秋晚上便點(diǎn)火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時(shí)潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規(guī)例，誰(shuí)把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過(guò)程倒塌的則負(fù)，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)的由來(lái)�！敖瞪瘛笔侵星镆挂粋�(gè)有趣的活動(dòng)，經(jīng)過(guò)咒語(yǔ)和儀式可使所降的神顯靈，包括桌神、月姑、八仙、籃神（是一個(gè)女神）等�！奥�(tīng)香”是古代流傳臺(tái)灣地區(qū)的中秋習(xí)俗，是由婦女在家中供奉的神像前焚香禱告，表明心中所想卜測(cè)的事（如感情、財(cái)富等），在請(qǐng)示了出門(mén)以后應(yīng)行的方向后，就拈香出門(mén)，凡是在路上所聽(tīng)到的一切談話、歌唱等，均可以就此卜測(cè)所問(wèn)的事，然后以杯茭問(wèn)神答案是否如此，如答不是，則繼續(xù)前行，直到獲得神明的指示的答案為止；未婚的少女也有在中秋夜偷別人菜園中的蔬菜或蔥的習(xí)俗，若是成功就表示她將得到美好的愛(ài)情。
海南省
1、拜會(huì)月娘。
在海南過(guò)中秋，除了賞月、吃月餅以外，尤以拜月娘，會(huì)嫦娥的風(fēng)俗最為盛行。每當(dāng)中秋這天，一家人早早吃過(guò)團(tuán)圓飯后，小孩子們紛紛拿起各式各樣的盆子，爭(zhēng)先恐后的來(lái)到房前屋后的香蕉樹(shù)下，透過(guò)光影斑駁的月痕，等待水面折射出的“嫦娥”出現(xiàn)。
在擁有諸多美麗沙灘的三亞，人們每到中秋時(shí)節(jié)都會(huì)到沙灘上用一柱柱香圍成一個(gè)個(gè)小圈子，并點(diǎn)燃香燭，用月餅、水果等可口的美食拜月祭神，祈求出入平安、吉祥如意。
2、搶花燈。
花燈，也是中秋節(jié)燈籠的一種，不過(guò)海南的花燈并不單純是中秋節(jié)的一種裝飾物。在許多村鎮(zhèn)，人們?cè)谥星锕?jié)這天晚上各自拿一盞制作好的花燈，燈的正面印有吉利的詞句或思古幽情的人物風(fēng)景畫(huà)。
拿燈的人排成長(zhǎng)龍，隊(duì)伍中間會(huì)有一些村里的青壯男子敲鑼打鼓。由一個(gè)“燈主”領(lǐng)著隊(duì)伍沿村游行，這“送燈”。整個(gè)隊(duì)伍最后來(lái)到村里的廟堂門(mén)前，將燈掛在廟里廟外。待燈掛好后，“燈主”一聲號(hào)令，任何人都可以上前去搶自己中意的花燈。
3、月夜笙歌。
中秋明月，這或許是青年男女一年中最高興的時(shí)刻，除了吃團(tuán)圓月餅，年輕人往往月夜相會(huì)，對(duì)歌、談情說(shuō)愛(ài)，其中最為有名的，還是當(dāng)屬海南儋州的調(diào)聲節(jié)。海南儋州的中秋節(jié)也叫民歌節(jié)，每年中和鎮(zhèn)北門(mén)江畔都會(huì)有幾千甚至幾萬(wàn)人集中對(duì)歌，五顏六色的節(jié)日服裝和優(yōu)美的歌聲充斥著整個(gè)儋州，場(chǎng)面煞是熱鬧。
儋州中秋民間歌節(jié)的主要活動(dòng)內(nèi)容是儋州山歌、“調(diào)聲”對(duì)歌賽和“賞月”等項(xiàng)目。對(duì)歌比賽不受時(shí)間限制，以“唱倒”對(duì)方為止。賽歌活動(dòng)一般為下午三點(diǎn)到六點(diǎn)，到了晚上又是一番風(fēng)情，男女歌手一起對(duì)唱情歌，抒發(fā)男女之間的永恒愛(ài)情。
4、水上浮針。
水上浮針是海南瓊北地區(qū)在中秋之夜特有的習(xí)俗。女孩子們?cè)谶@天一般都要在母親的指導(dǎo)下通過(guò)浮針的方式算命，并祈求嫦娥姐姐賜予智慧和靈巧的雙手。據(jù)說(shuō)，這種有趣的算命方式，只有在中秋節(jié)這天才是最顯靈的，并且只對(duì)女孩子生效。
中秋月夜，吃完月餅，聊完月話，差不多到12點(diǎn)月亮最圓之時(shí)，母親們就會(huì)端上一碗水，拿上幾根針，帶領(lǐng)女孩子們一起表演十分神奇的水上浮針。在水上放上一張薄紙，再把針輕輕搭在紙面，若紙張浸透下沉而針還浮在水面，說(shuō)明這個(gè)女孩心靈手巧，能收到月娘賜予的好運(yùn)。
5、天燈祈福。
在瓊海、文昌等海南東部的是著名的僑鄉(xiāng)地區(qū)。每年中秋，仍留在海南本土的人就格外懷念海外親人，人們就會(huì)通過(guò)放天燈祈福的方式來(lái)寄托對(duì)遠(yuǎn)方親人的思念之情。
天燈的主要做法是用竹篾和白紙事先糊出一個(gè)水桶般大小的外形酷似燈籠但其實(shí)是一個(gè)小型天燈，然后再將這些天燈用繩子垂直連接成一條“火龍”，將其掛于高處。每當(dāng)月上枝頭，夜空晴朗的時(shí)候，村里的人們將天燈從各個(gè)角落升起，明晃晃的好似在與星月?tīng)?zhēng)輝。
6、月餅祭祀。
說(shuō)到中秋，當(dāng)然不得不提到月餅。海南的中秋節(jié)，月餅不僅僅是人們的`美食，更是祭祀祖先神靈的祭品，漁民們會(huì)在這樣的中秋月圓之夜，自然的點(diǎn)燃香燭，拜月祭神，祈求出入平安，吉祥如意；那些未嫁的姑娘在祭祀拜月的時(shí)候，往往還未自己祈禱早日嫁上如意郎君。
在海南，瓊式月餅可謂老海南人的節(jié)日最?lèi)?ài)，是每年中秋節(jié)必不可少的特色食品。月餅層次分明，色澤金黃，皮與餡的搭配合理，符合海南人低糖、低脂的飲食習(xí)慣，“拿不膩手、吃不甜喉”，餡多為五仁火腿、椰蓉、蛋黃蓮蓉等。
蒙古族
蒙古族人愛(ài)做“追月”的游戲。人們跨上駿馬，在銀白色月光下，奔馳在草原上。他們朝西放馬奔馳，月亮由東方升起，墜落西方。執(zhí)著的蒙古騎手，不到月亮西下，“追月”不止。
藏族
西藏一些地區(qū)的藏族同胞歡度中秋的習(xí)俗是“尋月”。是日夜晚，男女青年和娃娃們，沿著河流，跟著倒映水中的明月，把周?chē)犹林械脑掠按氡椋缓蠡丶覉F(tuán)圓吃月餅。
廣西侗族
廣西侗族有“行月”的習(xí)俗。中秋夜臨，各山寨的蘆笙歌舞隊(duì)，踏著一路月光，行至臨近山寨，和那兒的寨民相聚賞月，賽歌賽舞，徹夜長(zhǎng)歡。
云南德昂族
云南德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高掛，分外明亮的時(shí)候，山頭塞尾，不時(shí)傳來(lái)一陣悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的葫蘆笙，男女青年在一起“串月亮”傾訴衷情。有的還通過(guò)“串月亮”送檳榔、送茶訂下婚約。
云南彝族
云南彝族過(guò)中秋的傳統(tǒng)習(xí)俗是“跳月”。入夜，該族各個(gè)村寨的男女老幼都聚集在山村中的開(kāi)闊地，一個(gè)個(gè)束腰披紗的姑娘們和頭纏布帶的小伙子們以及老頭、老太太、小娃子們都激情地載歌載舞，尤其是那些青年男女表達(dá)愛(ài)慕之情的對(duì)歌，仿佛月亮也聽(tīng)得為之動(dòng)情動(dòng)容，越發(fā)顯得嫵媚皎潔。
仡佬族
仡佬族在節(jié)前的“虎日”，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到中秋夜祭祖靈、迎新谷，他們稱(chēng)為“八月節(jié)”。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗2
1、吃團(tuán)圓飯
老廣州人的中秋從“吃團(tuán)圓飯”開(kāi)始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來(lái)，已經(jīng)分家單過(guò)的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時(shí)，合坐共吃團(tuán)圓飯，以示“月光團(tuán)圓”。所吃菜式除了年節(jié)當(dāng)令的蔬菜、肉類(lèi)之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類(lèi)的作料燜燒豬蹄，也是取個(gè)團(tuán)圓的好意頭。
2、樹(shù)中秋
舊時(shí)的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹(shù)之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹(shù)中秋”。誰(shuí)家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會(huì)給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長(zhǎng)大。
3、耍祿仔
“耍祿仔”是過(guò)去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂(lè)，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的'燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”、“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書(shū)為第一，莫謂文章無(wú)用處，古云一字值千金，自有書(shū)中出貴人……”兒童們?cè)诒M情游樂(lè)之后散去，各自回家吃月餅果品之類(lèi)。
4、拜月光
在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱(chēng)“月光誕”。中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒(méi)天臺(tái)的人家在家門(mén)前，擺開(kāi)供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。
5、炒田螺
在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。關(guān)于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記、“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋田螺，可以明目，且此時(shí)最肥美。中秋當(dāng)晚一家人聚在一起，拿著田螺，對(duì)月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對(duì)月啜螺肉，越啜眼越明”。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗3
團(tuán)圓
中秋之日家家團(tuán)聚，婦女一般在中秋節(jié)中午回娘家，晚上回婆家，團(tuán)團(tuán)圓圓。故中秋又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”。
食俗
除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、菱藕等。農(nóng)村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱(chēng)為剝鬼皮，寓意辟邪消災(zāi)。此習(xí)俗在南中國(guó)地區(qū)廣泛流行。
拜月
舊時(shí)，長(zhǎng)沙有拜月習(xí)俗。不過(guò)遵從“男不拜月，女不祭灶”俗規(guī)。拜月時(shí)，陳瓜果等食物于庭院，祈拜月亮。未婚少女則擺鮮果拜月，祈獲佳偶。
提節(jié)
俗諺云、“八月桂花香，家家接姑娘”，娘家中秋將已嫁姑娘接回家過(guò)節(jié)，午后歸家，出嫁女向娘家饋贈(zèng)月餅、菱藕等物。親友間亦互饋月餅、瓜果，俗呼提節(jié)。
偷南瓜送子
中秋之夜，鄉(xiāng)土長(zhǎng)沙亦流行“偷南瓜送子”，即將所偷南瓜放在久婚不育夫婦床上，而南瓜瓜內(nèi)多子，俗信以為可使生子。有的.還說(shuō)吃偷來(lái)的南瓜“可治腰痛”。一些人家故意擺出南瓜讓小孩來(lái)偷，還擺上油燈，以點(diǎn)綴瓜棚豆架之下節(jié)日氣氛。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗4
舞火龍
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動(dòng)。這火龍長(zhǎng)達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長(zhǎng)壽香。盛會(huì)之夜，這個(gè)區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂(lè)下歡騰起舞，很是熱鬧。
香港中秋舞火龍的起源還有過(guò)一段傳說(shuō)、很早以前，大坑區(qū)在一次風(fēng)災(zāi)襲擊后，出現(xiàn)了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數(shù)天后，大坑便發(fā)生瘟疫。這時(shí)，村中父老忽獲菩薩托夢(mèng)，說(shuō)是只要在中秋佳節(jié)舞動(dòng)火龍，便可將瘟疫驅(qū)除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍就流傳至今。
不管這傳說(shuō)有多少迷信成份，但中國(guó)是龍的故土，在香港大坑中秋節(jié)舞火龍已有一百多年的歷史，這是值得珍視的。如今大坑區(qū)的舞火龍活動(dòng)規(guī)模頗大，除總教練、教練、總指揮及指揮外，安全組等等。輪番舞龍者達(dá)三萬(wàn)多人。
掛花燈
打燈籠、逛花街是正月十五元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但在香港每到中秋節(jié)小朋友們都會(huì)拿著自制的燈籠聚集在一起。
在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹(shù)中秋活動(dòng)，樹(shù)亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒簦瑱M掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來(lái)，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰(shuí)豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的'，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒�，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗5
一、賞月
在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載、“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。
明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
二、吃月餅
我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有、“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。
月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專(zhuān)門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下。
三、分享、饋送“團(tuán)圓餅”
中秋節(jié)令食品是月餅，月餅在民間稱(chēng)為“團(tuán)圓餅”。中秋時(shí)節(jié)正是收獲的季節(jié)，人們?yōu)榱思訌?qiáng)家族、社會(huì)成員之間的聯(lián)系，互相饋贈(zèng)禮物，月餅就成為人們相互交流的信物與吉祥的象征。
月餅的形制在宋代可能就有了，蘇東坡曾有詩(shī)贊曰、“小餅如嚼月，中有酥與飴”。但從文獻(xiàn)記載看，當(dāng)時(shí)的節(jié)物重在賞新，如嘗石榴、棗、栗、桔、葡萄等時(shí)新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味，還沒(méi)有將月餅作為重要的節(jié)令食品。以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風(fēng)俗大概始于明朝。
四、家人團(tuán)聚
團(tuán)圓是中秋節(jié)俗的'中心意義。
因?yàn)榧易迳畹年P(guān)系，中國(guó)人有很強(qiáng)的家族倫理觀念，重視親族情誼與血親聯(lián)系，從而較早形成了和睦團(tuán)圓的民俗心理。家庭成員的團(tuán)聚成為家族生活中的大事，民俗節(jié)日就為民眾的定期會(huì)聚提供了時(shí)機(jī)。在傳統(tǒng)年節(jié)中都不同程度地滿足著人們團(tuán)圓的要求，如除夕的“團(tuán)年”、重陽(yáng)的聚飲等。中秋為花好月圓之時(shí)，“海上生明月，天涯共此時(shí)”，人們由天上的月圓聯(lián)想到人事的團(tuán)圓，因此中秋在古代被視為特別的“團(tuán)圓節(jié)”。宋人的團(tuán)圓意識(shí)已與中秋節(jié)令發(fā)生關(guān)聯(lián)，前述宋代城市居民闔家共賞圓月，就是體現(xiàn)了這一倫理因素。
五、祭月拜月，慶祝豐收
唐宋時(shí)期的中秋是一般的社交娛樂(lè)性節(jié)日，中秋節(jié)的主要活動(dòng)是賞月、玩月。明清時(shí)期節(jié)日性質(zhì)發(fā)生變化，人們同樣賞月，但似乎更關(guān)注月神的神性意義，以及現(xiàn)實(shí)社會(huì)人們之間的倫理關(guān)系與經(jīng)濟(jì)關(guān)系。中秋是豐收的時(shí)節(jié)，人們利用中秋節(jié)俗表達(dá)人們對(duì)豐收的慶祝。祭祀月亮?xí)r的時(shí)令果品，既是對(duì)月亮的獻(xiàn)祭，更是對(duì)勞動(dòng)果實(shí)的享用。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗6
降神活動(dòng)也是中秋夜一個(gè)神秘有趣的活動(dòng)。據(jù)說(shuō)，一到中秋，諸神也都出游賞月。因此，這一天，人們只要通過(guò)特殊的降神儀式或咒語(yǔ)，就可以使神袛顯靈。于是人們往往在這一天搞降神活動(dòng)，主要有關(guān)戲童、請(qǐng)籃姑等等活動(dòng)。
關(guān)戲童即由12個(gè)少年捧著香火，到水田里拔來(lái)一株水稻帶回曬谷場(chǎng)。大家圍著唱、“關(guān)呀關(guān)，關(guān)戲神，戲神雅雅來(lái)顯身……神來(lái)演老爹，神來(lái)演老爺。老爺老爹去底處，老爺老爹來(lái)顯身。”這樣反復(fù)唱上二十來(lái)分鐘，就會(huì)有一少年像青蛙一樣跳出來(lái)，手舞足蹈地唱“關(guān)蛤婆”。唱一陣后，要往此人臉上噴水，方可復(fù)原。而請(qǐng)籃姑是婦女們的游戲，在一間黑暗的屋子里，用一件女人穿的.衣服披在竹籃四周，然后在籃子里放一個(gè)椰子殼，這就是籃姑了。降神時(shí)，兩個(gè)人面對(duì)面地盤(pán)坐在地上，用手托住竹籃，前面放一張矮凳，其他人則唱“籃飯姑，籃飯神，盤(pán)山過(guò)嶺去抽藤。抽藤縛籃飯，籃飯老老好誆神�！比绻猩瘢敲催@籃就能以叩頭回答一些簡(jiǎn)單問(wèn)題。
此外，潮汕地區(qū)的中秋節(jié)，還有“游月娘”、“落阿姑”等習(xí)俗�，F(xiàn)在，有些習(xí)俗已被淘汰，有些習(xí)俗也沒(méi)舊時(shí)那么盛行，但設(shè)案賞月，把酒問(wèn)月，遙祝遠(yuǎn)方親人，共慶美好生活等習(xí)俗仍然流行。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗7
“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”。中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是懷鄉(xiāng)思親的特殊日子。大同作為一座歷史文化名城，中秋佳節(jié)和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，有著豐富多彩的民俗活動(dòng)。
大同人的中秋節(jié)十分隆重，各種慶�；顒�(dòng)豐富多彩，其中最主要的習(xí)俗就是供月、拜月、賞月、吃月餅了。他說(shuō)，過(guò)去，每年一進(jìn)農(nóng)歷八月，大街小巷的面鋪便支起了“月餅烤爐”，市民們則拿著白面、麻油、糖去打月餅。這種月餅與其他地方的月餅不同，是將麻油熬熱，糖化開(kāi)，然后與白面和起來(lái)，烤制而成。月餅里沒(méi)餡，所以稱(chēng)混糖月餅，通常以“三油三糖”為上品，即10斤面內(nèi)要放3斤油、3斤糖。這種月餅的特點(diǎn)是香、甜、酥、軟，放到壇子里蓋住蓋，可以保存到過(guò)年。此外，提漿套餅也是中秋節(jié)的應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)。這種月餅是將幾個(gè)月餅套在一起，下面大，往上越來(lái)越小，最上端置有壽桃，形狀如同寶塔，十分惹人喜愛(ài)。但這種月餅通常只是有錢(qián)人家買(mǎi)來(lái)嘗一嘗，或做探親訪友之品。
除了月餅，還有瓜果。在瓜果方面，則以西瓜為主要果品。姚斌說(shuō)，舊時(shí)，一到八月初，大南街便搭起了席棚，各種瓜果開(kāi)始上市，每天采購(gòu)的人熙熙攘攘，熱鬧非凡，其中以西瓜為最多�！洞笸h志》還有記載，“月餅西瓜之盛，甲于通省”，“每日四面大街堆如堵墻”。
到了八月十五這天，早上，大同人通常吃粉湯、大餅，飯后開(kāi)始焚香供祖宗。過(guò)去，大同人一天只吃兩頓飯，到下午吃飯時(shí)，飯菜品種僅次于過(guò)年，通常都是三碗四盤(pán)，主食吃餃子。吃完飯后，家家戶戶便開(kāi)始準(zhǔn)備供月的供品了。人們?cè)谠鹤永飻[上八仙桌，掛上云幔，擺上屏風(fēng)，插上“兔兒爺”，中間還要放“月兒爺”。而且，“月兒爺”的重量只增不減，如去年是一斤的“月兒爺”，今年的`“月兒爺”便不能低于一斤。此外，還要擺上各種果品，其中以西瓜為主，而且還要把西瓜剜成花牙元寶、花籃等形狀，俗稱(chēng)“剜月”。
等到月亮出來(lái)，照到供桌上時(shí)，便開(kāi)始焚香拜月了。一家人虔誠(chéng)祭拜，對(duì)著月亮許下自己的心愿。完畢，拿回月餅、瓜果，并將“月兒爺”切開(kāi)，但“月兒爺”切雙不切單，并且只能分給同姓人，不能分給外姓人。之后，一家人在月色皎皎的庭院里，邊品嘗邊賞月。
除了八月十五供月之外，八月十六早晨太陽(yáng)出來(lái)后，大同人還要供日。祭拜儀式如昨，然后全家人分食“日光餅”。而且這一天，大同人還要宴請(qǐng)女婿，女婿拜丈人時(shí)要帶禮品，不能空手。
過(guò)去，為迎接中秋節(jié)，大同人整整要熱鬧上半個(gè)月。他說(shuō)，中秋節(jié)是一個(gè)特殊的日子，蘊(yùn)涵著“團(tuán)圓”、“和諧”的深厚內(nèi)涵，我們應(yīng)重視我們的傳統(tǒng)節(jié)日，弘揚(yáng)我們的民族文化。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗8
大家都知道，農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，但我們臺(tái)州人卻把過(guò)中秋定在了八月十六這一天。在介紹臺(tái)州人過(guò)中秋節(jié)的各種習(xí)俗之前，我們先來(lái)了解一下為什么臺(tái)州人過(guò)中秋要比別的地方晚一天。
八月十六過(guò)中秋的四個(gè)傳說(shuō)
關(guān)于臺(tái)州八月十六過(guò)中秋的來(lái)歷，傳說(shuō)有很多。
一說(shuō)臨海秦鳴雷，嘉靖二十三年（公元1554年）高中狀元。他對(duì)父母極為孝順，每逢節(jié)日，總是精心備辦佳肴美食�？墒悄赣H信佛，初一、十五戒葷吃素，中秋正值十五，秦狀元不忍讓母親空度佳節(jié)，特將中秋推遲一天；二說(shuō)元末方國(guó)珍起事，在臺(tái)州稱(chēng)帝。方母周氏篤信佛教，初一、十五須茹素，方國(guó)珍為了讓母親能和家人一起享受節(jié)日的口福，就改了中秋的日期；三說(shuō)當(dāng)年抗倭形勢(shì)吃緊，戚繼光率軍于中秋之夜掃蕩倭寇，大獲全勝。次日夜，軍民同慶抗倭勝利，并補(bǔ)過(guò)中秋佳節(jié)，后來(lái)為了紀(jì)念這一事件，相沿成俗；四說(shuō)朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義，但元朝官兵搜查嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中。沒(méi)想到由于路途遙遠(yuǎn)，信使走到臺(tái)州，來(lái)不及當(dāng)夜行動(dòng)，只好等到八月十六。當(dāng)朱元璋將八月十五起義日定為中秋節(jié)，臺(tái)州的中秋節(jié)索性也按起義日定為八月十六。
民俗專(zhuān)家認(rèn)為與民間崇佛有關(guān)
不過(guò)，研究臺(tái)州民俗的專(zhuān)家戴相尚告訴記者，無(wú)論是哪一種傳說(shuō)，都不能作為臺(tái)州中秋節(jié)日期為八月十六的依據(jù)。原因很簡(jiǎn)單，民俗具有“集體性”和“穩(wěn)定性”的特點(diǎn)。任何一種民俗的形成，都不是一年兩年或十年二十年就能形成并普及的。所有與節(jié)日有關(guān)的故事和傳說(shuō)，都是在節(jié)日形成以后附上的。
那么，八月十六中秋節(jié)是怎樣形成的'呢？戴相尚認(rèn)為，臺(tái)州的八月十六過(guò)中秋與民間崇佛有關(guān)系。通過(guò)史料的研究，在臺(tái)州有一個(gè)重要的習(xí)俗——初一、十五不過(guò)節(jié)，因?yàn)槊癖娦欧穑鶕?jù)留下的佛教教義，老百姓在那天需要上香、吃素、擦洗供桌等。戴相尚將臺(tái)州所有節(jié)日對(duì)比研究后發(fā)現(xiàn)，老百姓在各個(gè)節(jié)日中，不覺(jué)間避開(kāi)初一、十五，如我們的元宵節(jié)、中元節(jié)（七月半）等也都不在十五那天過(guò)。
記者也查到一些資料，如《溫嶺縣志》里說(shuō)“民間以十六月亮較十五為圓；另一說(shuō)初一、十五為鬼日，故以十六為節(jié)日”；清光緒《黃巖縣志》還說(shuō)是因?yàn)槿�、六、九是逢集的日子，便于�?gòu)備物品，才把中秋改為八月十六；《臨�？h志卷之七》里引用《臺(tái)州府志參》說(shuō)“中秋臺(tái)俗獨(dú)重十六，玩月斟酒，親朋互相饋飴”。
臺(tái)州特色的中秋習(xí)俗
中秋佳節(jié)，最重要的民俗就是賞月和吃月餅了，這個(gè)習(xí)俗每個(gè)地方都差不多，在臺(tái)州，還有一些和中秋有關(guān)的地方特色習(xí)俗。
在古臺(tái)州府城，又稱(chēng)月餅為“糖霜餅”，清人陳延烈有《八月十六吃糖霜餅》一詩(shī)、“秋風(fēng)滿徑井梧空，此日烹茶興不窮。餅樣團(tuán)圓同皓月，吃余蟲(chóng)語(yǔ)雜墻東�！�
在臨海農(nóng)村長(zhǎng)大的市民彭先生告訴記者，小時(shí)候很難吃到月餅，好多孩子就在月光下一排坐好，不說(shuō)話，等著大人分月餅，每人半個(gè)或者一個(gè)，邊吃邊看月亮。
而在溫嶺，到中秋那天，太平、新河等老市鎮(zhèn)的店家、酒樓，都要重新裝飾門(mén)面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡。一些富裕人家在裝點(diǎn)一新的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，和子女團(tuán)圓，共同賞月敘談。
臺(tái)州部分地方的風(fēng)俗是男不拜月，所以點(diǎn)香拜月悄悄許愿均為女性的事；兒童少年，則在月下猜月亮之謎、踏月影嬉戲，或聽(tīng)大人們講述“奔月”、“游月宮”等迷人的故事。
臺(tái)州過(guò)中秋，還有一個(gè)特別的習(xí)俗，就是回丈母娘家（俗稱(chēng)送老丈人）。中秋節(jié)前后，一般選在中秋前，出嫁的女兒攜同丈夫和子女，臨海的女婿帶著月餅、豬蹄等回到娘家；溫嶺的女婿攜月餅、家鴨拜訪岳父母家，溫嶺有“帶帶小囡，八月十六好吃鴨”的民謠，娘家按例要做一餐好飯菜招待女兒女婿。因此，中秋節(jié)也可視為“臺(tái)州女兒節(jié)”。
除此之外，食鴨煨芋頭也是臺(tái)州特殊的中秋習(xí)俗。溫嶺俗語(yǔ)、“八月十六一肚哽，新鴨老鴨芋頭梗�！睂Ⅷ喤c芋頭煨嫩香美可口，是此節(jié)日食物，家家必有。臨海的部分地區(qū)也有這個(gè)習(xí)慣，而且吃的時(shí)間必須放在中秋節(jié)那天中午。
另外，臨海舊時(shí)有在八月十六吃“糕糯”的習(xí)俗。糕糯，用熱水調(diào)糯米粉成松軟的狀態(tài)，再將它放在蒸籠里，一層粉一層紅糖，再加一層粉一層紅糖，直加到蒸籠格滿，再用菜刀劃成數(shù)十塊，然后蒸吃。蒸熟后的糕糯，松軟香甜，是臨海的風(fēng)味小吃。
現(xiàn)如今，臺(tái)州的一些中秋傳統(tǒng)習(xí)俗，已經(jīng)漸漸淡出我們的生活，但是中秋的文化內(nèi)涵始終如一，依然代表著我們臺(tái)州人崇尚團(tuán)圓、和諧、幸福生活的美好愿望！
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗9
請(qǐng)?jiān)鹿?/strong>
古時(shí)中秋之夜，寧波民間有拜月、祭月的習(xí)俗，也叫“女兒會(huì)”。明月東升之時(shí)，年輕女子在明堂設(shè)幾案祭月，將祭品放在供桌上，祭品均為素色，家家戶戶露天設(shè)香案，上面擺放月餅及時(shí)令水果。供桌上尚需放清水一碗，祭畢，用水洗眼，據(jù)說(shuō)能凈眼明目，俗稱(chēng)“求甘露”。
“請(qǐng)?jiān)鹿谩碑?dāng)初僅為小女孩的游戲。月亮為太陰，而男子屬陽(yáng)，故有男子不拜或后拜之俗。男人們相約親朋好友，品香茶喝美酒，吟詩(shī)作賦，走月看月猜月，摸秋送秋罵秋，填詞唱曲，盡興而眠。
龍舟競(jìng)渡
中秋賽龍舟為寧波水鄉(xiāng)的民間習(xí)俗，嘉靖《寧波府志》云、“中秋各鄉(xiāng)祠廟為會(huì)祀神，作龍舟競(jìng)渡，謂之報(bào)賽�！彼^“報(bào)賽”，即謝月神。賽龍舟主要在江東張斌橋東的'塘河中舉行，鄞縣東錢(qián)湖的龍舟最負(fù)盛名。舟上扎彩龍，遍插旗幡，鑼鼓聲與岸上觀看的人群呼喊聲不絕于耳，場(chǎng)面極為熱烈，競(jìng)渡直至天亮。
放船燈
用對(duì)剖如缽的西瓜皮，或削竹鏟木制作船燈，上飾彩紙，綾絹、鮮花和小錦帆，內(nèi)燃多支紅燭，中秋夕泛放于甬江之中，隨流緩緩漂去。每家出數(shù)十盞，往往聚至數(shù)千上萬(wàn)盞，載沉載浮，火光閃爍，如點(diǎn)點(diǎn)繁星，蔚為壯觀。此風(fēng)俗起自南宋乾道、淳熙年間，即孝宗時(shí)代，《乾淳歲時(shí)記》載、“中秋夕浙江（錢(qián)塘江）放羊皮小木燈，名為‘一點(diǎn)紅’，數(shù)十萬(wàn)盞，浮滿水面，燦如星辰�！逼浜蟛痪茫h(yuǎn)近仿效，寧波甬江遂有此俗。
寧式月餅
如今，新口味月餅層出不窮，但素面朝天的寧式月餅仍擁有不少忠實(shí)的擁躉。
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味，甜的如玫瑰、棗泥、芝麻、白糖，咸的如三鮮肉月餅、火腿月餅；從餡料講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)。
就餡料葷素而言、寧式素月餅有玉米蓉、芋艿蓉、栗子蓉、馬蹄爽等外面不多見(jiàn)的餡料，而玫瑰、綠豆蓉這些經(jīng)典素餡經(jīng)過(guò)特殊配方與烘烤工藝，也具有了不一樣的口感。而寧式葷月餅有火腿月餅、三鮮肉月餅。
其中“苔條月餅”是寧波中秋美食中的經(jīng)典，為“寧式月餅”的代表，名聲在外。老字號(hào)升陽(yáng)泰的傳統(tǒng)寧式月餅，就曾帶給幾代寧波人美好的回憶。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗10
賞月
中秋節(jié)時(shí)值農(nóng)歷八月十五日，夜晚的月亮在一年中最為完美，時(shí)在三秋中間，故名“中秋節(jié)”，又稱(chēng)“仲秋節(jié)”。此時(shí)氣候宜人，人們心情愉悅地欣賞大自然之美，得到美的享受。宋元時(shí)期，新會(huì)民間拜月、賞月、吃月餅已成習(xí)俗。賞月的形式多樣、門(mén)庭仰月、登臺(tái)觀月、泛舟賞月、飲酒對(duì)月，而最有特色的要算“象山望月”了。新會(huì)縣城會(huì)城的象山，是日當(dāng)晚登山望月人頭涌動(dòng)，每當(dāng)秋月初升，人們歡呼雀躍，興奮不已，有的在八月十六日還會(huì)繼續(xù)“追月”�！跋笊角镌隆睘榕f新會(huì)八景之一，山上歷代都修建秋月亭臺(tái)，如延月亭等。原有“海月奇觀亭”，相傳最早為南宋慶元年間（1195至1200）方信孺所建。
拜月
中秋之夜，月上中天時(shí)，家家戶戶焚香拜月，以桌供月餅、糍糕、水果、芋仔等，人們對(duì)大自然崇拜，禱告美好愿望，連小孩也來(lái)拜“月公公”。
中秋的月最圓、最美，又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”，祈望團(tuán)圓美滿是人們對(duì)生活、對(duì)事物追求的目標(biāo)。外出的游人、分居兩地的夫妻、分隔兩岸的親人，無(wú)不念家思親，懷想故鄉(xiāng)，盼望團(tuán)圓。通過(guò)互相拜月寄情，祝愿幸福安康。旅外新會(huì)人呂頌韶先生的詩(shī)，充分表達(dá)了海外游子那種獨(dú)特的感受、“月亮看我我看月亮，遙遙相對(duì)著一腔惆悵。月亮看我已兩鬢含霜，我看月亮仍是兒時(shí)模樣。我是月亮漂泊的游子，月亮是我長(zhǎng)夢(mèng)的故鄉(xiāng)�！�
詠月
群眾性作詞賦詩(shī)是新會(huì)傳統(tǒng)，中秋詠月更添文化氣氛。新會(huì)古代題詠秋月的詩(shī)句很多，其中流傳較廣的是明代許炯的《象山秋月》、“碧落云飛宿霧收，夜深攜酒上丹邱。誰(shuí)磨天上無(wú)塵鏡，照破人間萬(wàn)頃秋�！贝嗽�(shī)由今人陳福樹(shù)書(shū)丹，做成詩(shī)碑鑲嵌在象山公園西南邊入口的崖壁上。
借月抒懷是一種文化境界。十五的月亮總是圓的，但此時(shí)此刻各人的處境、心境不同，面對(duì)秋月產(chǎn)生的情感不同。唐代圭峰玉臺(tái)高僧一行和尚的首席弟子黃云元禪師望著美麗的月亮，卻悟出另一種境界、“好個(gè)玉臺(tái)天上月，夜深圓待老僧看。分明照出須彌路，可惜人間煙樹(shù)寒。”在高僧的眼里，月光也照出修行的.光明之路（須彌路），分明是佛的境界。
月餅
中秋節(jié)各地有許多特殊的飲食習(xí)慣，但吃月餅卻是一種共同的風(fēng)俗。關(guān)于吃月餅、送月餅的最早記載在唐代、唐僖宗中秋吃月餅，感覺(jué)味道好，命御膳房用紅綾包裹，賜給正在聚集宴會(huì)的新進(jìn)士們。月餅一般做成圓形，似浮月，但新會(huì)過(guò)去除此做法外，還有專(zhuān)供小孩的“豬乸餅”，做成母豬連帶幾個(gè)小豬的造型，用黑豆做成眼珠，穿上紅頭繩掛在頸上把玩�！柏i仔餅”則裝入竹篾織成的、漆上紅綠色的微型小豬籠，也以紅線吊著。這些特別的月餅很受小孩們喜愛(ài)，要看足玩夠才舍得吃掉�！拔母铩鼻斑�有棋子餅，似一只只古老的大棋子，就如今天的迷你月餅。老人說(shuō)，這些產(chǎn)品民國(guó)時(shí)已有。過(guò)去月餅包裝多印有嫦娥奔月的圖畫(huà)，時(shí)下包裝更趨多元化，但往往少了“月”的主題。
應(yīng)節(jié)
除賞月、詠月、吃月餅外，中秋的節(jié)日氣息濃厚，城內(nèi)各商家提早就搞動(dòng)商業(yè)熱鬧氣氛。據(jù)老一輩回憶，建國(guó)前會(huì)城賣(mài)月餅的店鋪門(mén)前設(shè)放上發(fā)條活動(dòng)的故事人物玩偶，吸引兒童和大人觀看。各家各戶也應(yīng)節(jié)蒸芋頭糍、松糕糍，煲芋頭，焗芋仔，闔家團(tuán)圓聚餐，大戶人家還操辦筵席。清道光《新會(huì)縣志》記、“飲月下，謂之‘饾中秋’�！别澕答濔�，指供陳設(shè)的食品。在月下暢飲，陳設(shè)豐富多樣的食品菜肴，以慶祝中秋佳節(jié)。還有吮田螺的習(xí)慣，都說(shuō)是“八月十五吃田螺眼明”，以紫蘇炒，或作煲田螺，此時(shí)螺尾不帶小螺，最為好吃。吃芋頭、芋仔具有新會(huì)特色，芋適時(shí)應(yīng)節(jié)，吃來(lái)感覺(jué)很粉、很香。明萬(wàn)歷《新會(huì)縣志》記、“中秋具芋饌賞月�！睍�(huì)城舊時(shí)流傳一個(gè)笑話，有戶富人中秋宴客，窮老師進(jìn)門(mén)后先吃芋仔、柚子，覺(jué)得好吃就多吃；后遞進(jìn)上好的月餅，老師肚子又裝了很多，到宴會(huì)時(shí)，眼見(jiàn)滿桌佳肴卻撐不下了。中秋節(jié)也是兒童的快樂(lè)日子，清康熙《新會(huì)縣志》記、“中秋賞月，兒童設(shè)糖塔、糖雞、蹲鴟為供，取瓦礫砌塔，實(shí)薪焚之，謂之燒梵塔�！�
近年的中秋節(jié)只見(jiàn)月餅購(gòu)銷(xiāo)火爆，又多了“彩信月餅”、“電子月餅”，月餅成為中秋的唯一標(biāo)志，民俗文化卻被掩蓋了、淡化了，中秋節(jié)有簡(jiǎn)單化為“月餅節(jié)”的危險(xiǎn)趨向，因此，需要發(fā)掘弘揚(yáng)中秋傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造更多形式新穎的慶�；顒�(dòng)，體現(xiàn)社會(huì)的和諧，如舉辦以“月”為主題的書(shū)畫(huà)展、音樂(lè)會(huì)、綜合文藝晚會(huì)、燈會(huì)，召開(kāi)茶話會(huì)、座談會(huì)，討論中秋與飲食文化，開(kāi)展中秋民俗文化研究，月餅敬老等等，像鯉魚(yú)燈那樣，凝聚地方特色。此外，中秋的傳統(tǒng)文化還啟示我們要做好環(huán)境保護(hù)，做到人與自然的和諧，要欣賞感受秋月之美，須要有藍(lán)天碧水；如污染造成惡劣天氣，將難以再見(jiàn)“海上生明月”、“彩云追月”的美麗景象，也不再有八月十五的“良宵”。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗11
每年的農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的中秋節(jié)。中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此又稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。中秋節(jié)是一個(gè)歡樂(lè)又喜慶的節(jié)日，也是我最喜歡的'一個(gè)節(jié)日。
中秋是個(gè)古老的節(jié)日，賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。每年中秋晚餐后，我們一家人都會(huì)帶一些月餅、柿子等食物，到我們房子頂樓去賞月，一家人邊吃邊聊，好不開(kāi)心！月亮?xí)r而像一位害羞的少女，時(shí)而又像一個(gè)調(diào)皮的孩子，把臉露出來(lái)偷看我們過(guò)節(jié)呢！真好玩！
吃月餅是節(jié)日的另一種習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。月餅的種類(lèi)很多，有豆沙、蛋黃、五仁、冰糖、芝麻以及火腿月餅等。我最喜歡吃蛋黃月餅，它皮薄餡多、口味香甜、綿軟帶酥，很合我的味口。不過(guò)奶奶說(shuō)月餅不能一下子吃太多，容易積食，所以喜歡吃月餅的小朋友們要注意。
中秋節(jié)有的地區(qū)還有看花燈、猜燈謎的習(xí)俗，我們福州也有。今年的中秋節(jié)，爸爸媽媽帶著我去三坊七巷看花燈，花燈琳瑯滿目、種類(lèi)繁多，它的形狀有圓形、正方形、圓柱形、多角形等。我還跟著爸爸一起去猜燈謎，可別看我小，我居然也猜對(duì)了兩個(gè)，哈哈，我太開(kāi)心了！
開(kāi)心的中秋節(jié)就這樣過(guò)去了，真希望明年的中秋節(jié)快點(diǎn)到來(lái)。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗12
福建廈門(mén)是一座富有風(fēng)情又現(xiàn)代化的城市而廈門(mén)中秋習(xí)俗也是廈門(mén)的代表性文化之一，據(jù)悉，廈門(mén)中秋習(xí)俗有博餅之說(shuō)，每年中秋節(jié)前后都奉行廈門(mén)中秋習(xí)俗博餅。
中秋佳節(jié)即將來(lái)臨。人們最大的愿望就是在這一天能夠一家團(tuán)聚，坐在一起吃月餅、賞月、參與廈門(mén)中秋習(xí)俗活動(dòng)。今天，我們就帶您走進(jìn)中國(guó)東南沿海城市——福建廈門(mén)，去了解那里特有的廈門(mén)中秋習(xí)俗——博餅。
在中秋前后整整一個(gè)月的時(shí)間里，走在廈門(mén)的大街小巷您都能聽(tīng)到這骰子與瓷器碰撞發(fā)出的歡鬧的脆響。博餅，是廈門(mén)人幾百年傳承下來(lái)的`中秋游戲活動(dòng)，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是人們通過(guò)擲骰子一決高下，贏得不同大小的月餅。
說(shuō)到博餅的起源，今年76歲高齡的閩南文化學(xué)術(shù)研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)彭一萬(wàn)認(rèn)為，廈門(mén)中秋習(xí)俗博餅活動(dòng)的出現(xiàn)跟民族英雄鄭成功有一定的關(guān)系。
經(jīng)彭老研究發(fā)現(xiàn)，在南宋時(shí)江南一帶就有一種叫做狀元籌的游戲在江南一帶頗為盛行，狀元籌用竹簽和骰子做工具，按科舉等級(jí)設(shè)獎(jiǎng)品。而1659年鄭成功軍隊(duì)從江浙一帶撤回福建時(shí)，士兵們就把狀元籌帶了回來(lái)，進(jìn)而有了博餅。
身在廈門(mén)到中秋節(jié)時(shí)定會(huì)舉行廈門(mén)中秋習(xí)俗博餅，許多外地人也會(huì)參加廈門(mén)中秋習(xí)俗活動(dòng)。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗13
中秋起源
關(guān)于中秋節(jié)的起源，說(shuō)法較多。中秋一詞，最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食�！�
一說(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)。《禮記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。
二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)。“秋”字的解釋是：“莊稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達(dá)喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日。
中秋節(jié)習(xí)俗
1、賞月
中秋節(jié)即農(nóng)歷的八月十五。這一天正值秋分前后，晝夜一樣長(zhǎng)，加之秋高氣爽，故中秋之夜的月亮最圓最亮，人們很自然地形成了中秋賞月的習(xí)慣。由于中秋正值秋收的'黃金季節(jié)，明亮的圓月又象征團(tuán)圓，人們便賦予它吉祥、美好的含義，合家團(tuán)圓，飲酒賞月，吟詩(shī)作畫(huà)，共度佳節(jié)。
2、吃月餅
中秋節(jié)，人們賞月的同時(shí)，還要吃月餅。月餅象征著合家團(tuán)聚和歡樂(lè)，所以，月餅也被稱(chēng)作“團(tuán)圓餅”。其形取月之圓，其餡盡味之美，寄托著人們的美好愿望。
3、回家團(tuán)圓
中秋佳節(jié)，月亮圓，自古“團(tuán)圓”是中秋節(jié)無(wú)法逃避的話題。在外游子們魂?duì)繅?mèng)繞的是家鄉(xiāng)和父母；在家的父母?jìng)兿肽畹氖窃谕獯蚱吹淖优畟�。每逢佳�?jié)倍思親，愿天下在這時(shí)和諧團(tuán)圓永安寧
4、聚會(huì)
在中國(guó)大小節(jié)日都少不了聚會(huì)，中秋節(jié)也不例外，中秋團(tuán)圓的節(jié)日，聚會(huì)大多是親戚朋友，圖的就是個(gè)團(tuán)圓。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗14
桂花酒
習(xí)俗十飲桂花酒。
每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻穑纫槐鸹劬�，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句。人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的.各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。
祭月
習(xí)俗三祭月。
在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗15
一、偷菜求郎
在臺(tái)灣，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妝飾美麗的女子踏著月色，到別人菜圃中偷摘大蔥及蔬菜，偷摘到之后便預(yù)示她能遇到如意郎君。因此臺(tái)灣有“偷著蔥，嫁好夫；偷著菜，嫁好婿”之諺語(yǔ)。
二、拋帕招親
福建省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。是夜，于廣場(chǎng)中搭一彩臺(tái)，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹(shù)等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺(tái)下拋去。
如有觀眾接到的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈(zèng)。此后，雙方可以交友往來(lái)，情投者便喜結(jié)良緣。
三、苗族的跳月
每到中秋之夜，明亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團(tuán)聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行“跳月”活動(dòng)。
苗族的古老傳說(shuō)，月亮是個(gè)忠誠(chéng)憨厚、勤勞勇敢的青年。有個(gè)年輕美麗的水清姑娘，拒絕了來(lái)自九十九州九十九個(gè)向她求婚的小伙子，深深?lèi)?ài)上了月亮。最后，她還經(jīng)歷了太陽(yáng)制造的種種磨難，終于和月亮幸福地結(jié)合。
苗族人為了表達(dá)對(duì)他們幸福愛(ài)情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風(fēng)俗稱(chēng)為“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互尋找心上人，傾吐愛(ài)慕之情，表示要像水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結(jié)白頭之好。
中秋夜，不少地方還盛行著求子之俗。這是古代生育崇拜的體現(xiàn)。這是因?yàn)樵聦訇�、屬女性神，同時(shí)又有追求愛(ài)情的活動(dòng)，故求子之俗流傳于中秋節(jié)俗中。
四、廣西侗族“賽歌求婚”
中秋之夜，侗族小伙子身著節(jié)日盛裝，手持蘆笙，成群結(jié)隊(duì)踏著月光，吹奏著美妙的樂(lè)曲，跳著歡快的舞步從四面八方涌向賽歌場(chǎng)地，一人領(lǐng)歌領(lǐng)舞，眾人相伴相合。觀眾如云，樂(lè)聲震耳。能歌善舞的`小伙子很快就被漂亮的姑娘引到一邊，兩人對(duì)唱對(duì)舞。當(dāng)一雙雙青年男女舞向山間小路后，賽歌場(chǎng)上的人也越來(lái)越少，單獨(dú)離開(kāi)的青年男女只有等待月老來(lái)年再拋紅線。
五、江蘇“借月幽會(huì)”
蘇南人認(rèn)為，男女戀人如果能在月老眼底下幽會(huì)，互相傾吐衷腸，愛(ài)情就會(huì)純潔美好。中秋之夜，青年男女會(huì)穿上漂亮的衣服，邀心上人踏月漫步，卿卿我我直到天明。
六、云南西雙版納“中秋拜月”
傣族青年男女在“潑水節(jié)”尋到意中人后，“中秋節(jié)”雙雙行個(gè)“拜月禮”，以求婚姻美滿。這天小伙子打獵，姑娘捕魚(yú)。晚上全家人圍坐竹樓平臺(tái)之上，把獵物做的菜肴擺在餐桌上，餐桌四個(gè)角上各擺一個(gè)糯米圓餅，象征四海升平。長(zhǎng)輩點(diǎn)燃冷香，小伙子對(duì)空鳴放火槍?zhuān)閭H開(kāi)始跪拜月神，然后圍坐飲酒賞月至天明。
七、云南大理“漂燭求偶”
白族未婚青年男女在中秋之夜，一人一槳從四面八方將小船劃向劍湖湖心，交錯(cuò)停泊后找人對(duì)歌，男女相互試探。小伙子發(fā)現(xiàn)意中人后，就把事先備好的燭燈點(diǎn)燃，放在水面上，向姑娘的小船推去，如果姑娘看不中小伙子，便撩水將燭燈澆滅；如果姑娘有意，就會(huì)撈起燭燈捧在手中，含笑搖晃。小伙子便跳上姑娘的船頭，兩人共泛一舟。面對(duì)面坐在船的兩端，一邊劃槳一邊對(duì)唱“搭橋”調(diào)，向?qū)Ψ酵▓?bào)姓名、年齡、志向，以相互了解。
八、貴州“眾星捧月”
貴州多云雨，中秋之夜也常常見(jiàn)不到月亮。一些農(nóng)村的青年男女用木板做一個(gè)月亮，由一名身材偉岸的小伙子舉著，其余青年手舉火把，圍著“月亮”載歌載舞，如同點(diǎn)點(diǎn)繁星捧著月亮。青年男女在“月亮”照耀下尋找意中人。
九、四川“風(fēng)箏聯(lián)姻”
過(guò)去川北有一種習(xí)俗，中秋之夜，青年男女各自在月光下放風(fēng)箏。如果一對(duì)男女的風(fēng)箏絞在一起，會(huì)被認(rèn)為是月老“仙示”、二人今生有緣。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗16
1、烙月餅
天津人以往每家每戶都有月餅?zāi)Ｗ�，家庭主婦自制月餅叫做“家常烙”，制作方法和蒸餅兒一樣，但用餅鐺烙制，這個(gè)習(xí)俗如今在靜海縣部分村落依然存在。好勝的家族往往訂制講究果餡用來(lái)自制“家常烙”月餅，在節(jié)前一兩日送給近鄰和至親好友，以顯示主婦的才干和家族的情誼。
2、穿兔鞋
天津中秋服飾民俗，主要體現(xiàn)在童裝上，舊時(shí)天津娃娃要穿兔鞋，戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫制成兔子形狀，繡上紅色的兔子眼睛，縫綴兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵。在夜晚賞月時(shí)，媽媽還要給嬰幼兒戴上豎起兩只長(zhǎng)耳朵的兔帽，寓意驅(qū)邪祈福、健康長(zhǎng)壽。
3、供兔爺
兔兒爺是京津地區(qū)百姓對(duì)傳說(shuō)中伴隨月宮嫦蛾的玉兔兒之尊稱(chēng)，因相信兔兒爺能給人間帶來(lái)祥和和安寧，故此，中秋佳節(jié)，除了賞月吃月餅外，還要買(mǎi)只兔兒爺供在屋里，增加節(jié)日氣氛。舊時(shí)中秋，百姓還有買(mǎi)糖“兔兒爺”的習(xí)俗。其實(shí)供“兔兒爺”的`習(xí)俗最早源于北京，那時(shí)的“兔兒爺”大部分都是泥塑；流傳至天津后，“兔兒爺”逐漸演變?yōu)樘侵频摹?/p>
4、吃螃蟹
八月中秋，螃蟹應(yīng)節(jié)上市，在中秋節(jié)這天，天津人全家要在一起吃螃蟹。吃螃蟹在天津衛(wèi)講究“七尖八團(tuán)”，在舊歷七月，尖臍蟹滿腔脂肪；到八月中秋，團(tuán)臍蟹滿黃頂蓋肥，個(gè)大肉細(xì)，蟹味鮮美。天津有“螃蟹酒最可口”之俗諺，民間順口溜流傳至今、“一碟子酸沙藕，一碟子拌海帶。一碟子小酥魚(yú)，一碟子拌菠菜。一碟子炸螞蚱，一碟子咸螃蟹�！�
5、拜月
以前老天津舊民俗中秋之夜要舉辦祭拜月神儀式，舊俗“男不拜月，女不祭灶”，故此都是由婦女祭拜，孩子們可以參加。月圓之時(shí)在院中對(duì)著月亮擺上供桌，中央供太陰星君神祃，前面放上香爐，擺上鮮貨、月餅等供品，由主婦點(diǎn)上香，率領(lǐng)家里的女人、孩子跪拜月神，祈求全家平安，然后將神祃燒掉。
6、爬月
觀蟹爬、祈財(cái)運(yùn)的習(xí)俗直到民國(guó)初期在天津民間還保留著。八月十五河蟹肥，中秋這天晚間，講究生活情趣者，特別是商人，他們捉來(lái)鮮活的螃蟹，在蟹身上系上用油浸過(guò)的紙捻，點(diǎn)燃紙捻，來(lái)看螃蟹爬行的方向。若向門(mén)里，俗信接下來(lái)的日子會(huì)發(fā)大財(cái)；若朝外，則俗稱(chēng)“爬月”了，并非不吉利。
7、猜燈謎
在花好月圓之夜猜燈謎也是天津中秋特色之一。燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語(yǔ)懸之于燈，供人猜射，開(kāi)始于南宋。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗17
1、韓國(guó)
韓國(guó)在歷史上受中國(guó)文化的影響非常深，一直到日本殖民時(shí)期，都是中國(guó)的藩屬國(guó)。在漢語(yǔ)中稱(chēng)呼“中國(guó)人”為“deigoren”，意思是從大國(guó)來(lái)的人，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)中國(guó)文化對(duì)韓國(guó)影響之深刻。
中國(guó)的很多傳統(tǒng)節(jié)日被韓國(guó)搶注了，像中國(guó)人過(guò)了幾千年的端午節(jié)，現(xiàn)在成了韓國(guó)的了，連祖籍曲阜的孔圣人，韓國(guó)人都說(shuō)是他們韓國(guó)的，這讓很多中國(guó)人側(cè)目。不過(guò)，從另一的角度說(shuō)明了，韓國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)節(jié)日的熱愛(ài)。
在韓國(guó)，中秋節(jié)非常隆重（韓國(guó)人稱(chēng)為“秋夕”），這一天在外工作的人都要回家與父母團(tuán)員，出現(xiàn)了返鄉(xiāng)大潮，有點(diǎn)中國(guó)春運(yùn)的味道。中秋節(jié)韓國(guó)放假2天，但是今天的中秋節(jié)趕上了周日，所以放假4天。在韓國(guó)中秋節(jié)也是祭祀的日子，在這一天的一大早，各家各戶就會(huì)擺上很多的貢品還祭祀逝去的'祖先。
松餅是韓國(guó)人中秋節(jié)必須吃的，就像中國(guó)的月餅。
2、日本：
在日本，農(nóng)歷八月十五被稱(chēng)為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習(xí)俗，日語(yǔ)稱(chēng)為“月見(jiàn)”（つきみ）。在1000多年前中秋節(jié)傳入日本，這一邊賞月邊舉行宴會(huì)的習(xí)俗，在日本一直流傳了下來(lái)。
日本的中秋節(jié)氛圍雖不及韓國(guó)這般濃，但是中秋這一天，人們是一定要吃江米團(tuán)子（類(lèi)似中國(guó)的月餅）來(lái)慶祝節(jié)日的。雖然，日本明治維新廢除的中國(guó)的農(nóng)歷，但是很多中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，還是在日本保留了下來(lái)。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗18
中秋習(xí)俗美食
吃月餅
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
喝桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。
吃藕盒子
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。中醫(yī)認(rèn)為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的.功效。
吃田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢？中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，肉質(zhì)特別肥美，因此是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。
廣東吃芋頭
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。當(dāng)?shù)剡�有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說(shuō)：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來(lái)祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
吃桂花鴨
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨�！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言�！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變?yōu)樽郎霞央�。南京人合家賞月稱(chēng)“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱(chēng)“走月”。
杭州中秋的習(xí)俗
杭州中秋節(jié)，亦為較隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。在城市其內(nèi)容主要有：一是從節(jié)前半月開(kāi)始，舉行大規(guī)模月餅展銷(xiāo)活動(dòng)，居民紛紛購(gòu)買(mǎi)，相互送贈(zèng)，以省港月餅為名貴；二是中秋之夜賞月活動(dòng)，主要在全市各大公園或游樂(lè)場(chǎng)所，大部分居民均涌向各活動(dòng)場(chǎng)所，或三五個(gè)青年人，或全家人一組燒烤、吃月餅賞月，小孩則時(shí)興手提小燈籠玩耍，幾乎通宵達(dá)旦。
在鄉(xiāng)村，村民們則是吃月餅、甜薯、芋子、豆糖之類(lèi)，亦有年輕女子月下玩“浮針”，取一碗清水置于八仙桌上，拿新針輕放水面，觀察針的浮沉情況，預(yù)測(cè)婚姻。杭州的中秋節(jié)還有燒斗香的習(xí)俗。
杭州的莼菜鱸魚(yú)燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜、鱸魚(yú)好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚(yú)”，棄官返回故里的故事，使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。
莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱(chēng)馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香、鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。莼菜在春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。
西湖月景：杭州中秋賞月有個(gè)自古聞名好去處——西湖。明代就有了中秋夜到西湖觀賞月色、游玩娛樂(lè)的習(xí)俗。西湖十景中有三個(gè)是月景，即“平湖秋月”、“三潭映月”、“月巖望月”，可見(jiàn)西湖賞月習(xí)盛。
錢(qián)塘江觀潮：每年中秋時(shí)期，特別是農(nóng)歷八月十五，杭州、紹興、余杭、海寧等錢(qián)塘江附近的人們，有到錢(qián)塘江下游觀潮的習(xí)慣。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗19
舊時(shí)，在潮州，八月十五中秋節(jié)，有許多有趣的活動(dòng)。
蕩秋千
當(dāng)月亮（俗稱(chēng)"月娘"）升上東天的時(shí)候，穿著節(jié)日盛裝的少男少女便聚集到秋千前。秋千一般在空曠的草地上搭起，高達(dá)兩層樓，有單雙座秋千和十字秋千。按這里的風(fēng)俗，女的不能蕩秋千，只能觀看。能大顯身手的，就是小伙子。他們爭(zhēng)著蕩秋千，比賽誰(shuí)蕩得高，轉(zhuǎn)得快。據(jù)說(shuō)，月亮上有一位高舉斧頭的劈柴夫，日夜揮斧砍伐一棵寶樹(shù)，誰(shuí)能得到它誰(shuí)就長(zhǎng)生不老。于是，在歡聲笑語(yǔ)中，秋千向月亮蕩去，劃出道道彩虹，飛旋出一個(gè)個(gè)花環(huán)。蕩得最高、轉(zhuǎn)得最快的秋千上的小伙子，便是少女心目中的英雄好漢，往往會(huì)獲得姑娘的愛(ài)情。等到來(lái)年元宵節(jié)，有的己雙雙上街觀燈，成了恩愛(ài)的小夫妻。
游月娘
天真無(wú)邪的童男童女們，從牙牙學(xué)語(yǔ)的時(shí)候，就纏著奶奶講月娘的故事，月娘成了孩子們金色的夢(mèng)。到了中秋節(jié)，大人們就用竹子劈成竹蔑，扎成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在"月娘"肚子里點(diǎn)上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠游在朦朦朧朧的深巷中，老遠(yuǎn)看去好像是月娘落下凡間。這就是有趣的游月娘。
拜月娘。
這天晚飯后，婦女們沐浴換新衣，忙著在能望見(jiàn)月娘的天井、門(mén)樓、廳前擺起桌子，鋪上繡滿祥禽瑞獸和富貴花卉的.桌裙，把洗干凈的水果、云片糕、月餅擺上去，用紅紙剪成各式各樣吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切辦妥之后，就點(diǎn)上紅蠟燭，焚上高香，開(kāi)始恭候月娘升上東天。
在潮州，入秋之后各種各樣的水果已成熟，競(jìng)相上市，各種水果就成了中秋拜月的佳品。潮州人還喜歡把意溪樵餅當(dāng)做拜月的供品。除了水果、糕餅外，供品還必須有蒸熟的芋頭。
除了拜月娘，有的農(nóng)村還要燒瓦塔、燃煙堆。早晨，孩子們起床之后，到處拾瓦片、磚頭，然后，抬著、挑著、抱著送到長(zhǎng)輩指定的曬谷場(chǎng)上集中，由富有經(jīng)驗(yàn)的大人把這些瓦片、磚頭砌成一座空心塔。塔高一丈余，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門(mén)，只是上面沒(méi)有造塔剎。然后，把各家各戶送來(lái)的稻草、劈柴、青金樹(shù)葉填進(jìn)塔里。月上東天，當(dāng)村里婦女們?cè)诎盖皩?duì)月禱祝、火化元寶時(shí)，一個(gè)長(zhǎng)輩就在塔門(mén)點(diǎn)起了火，慢慢地，塔頂踏出了一串串火舌。為了助燃和增加色彩，人們不時(shí)地你一把我一把地往塔里撒食鹽，爆發(fā)出一陣劈里啪啦的響聲。不一會(huì)，火舌變成了火龍直沖霄漢，映紅了半個(gè)天邊。孩子們繞著火塔又唱又跳，大人們喝茶吃糕餅，談古論今，直到瓦塔燒成了通體透明閃閃發(fā)光的金塔。至于燃煙堆，就是各家各戶把稻草、木柴，分別在村里幾個(gè)地方堆成小山似的柴草堆。待拜月結(jié)束時(shí)，也像燒瓦塔一樣，把柴草堆點(diǎn)燃。
中秋之夜，用意溪樵餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，都是這里古老的傳統(tǒng)活動(dòng)。據(jù)說(shuō)，這些傳統(tǒng)活動(dòng)，要追溯到元代。那時(shí)，潮州人把元兵稱(chēng)做元番或胡人，元兵攻進(jìn)潮州城后，為了鞏固其統(tǒng)治，實(shí)行聯(lián)戶制，三家一保，每三家人供養(yǎng)一個(gè)元兵，只準(zhǔn)養(yǎng)胖不準(zhǔn)養(yǎng)瘦。還規(guī)定這三家人晚上不得關(guān)門(mén)，任由元兵決定上哪家睡覺(jué)，最不能容忍的是誰(shuí)家娶媳婦，新娘頭天晚上只準(zhǔn)與元兵同房睡覺(jué)。百姓受盡欺凌忍無(wú)可忍，就在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都多了一盤(pán)樵餅和一個(gè)蒸熟的芋頭。
原來(lái)，這是起義者事先安排好的。樵餅底下墊著一小張四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來(lái)，其實(shí)上面寫(xiě)了個(gè)"殺"字。起義者暗中約定，拜完月娘，請(qǐng)?jiān)蚤燥灂r(shí)，一見(jiàn)"殺"字，男女老少一齊端起燭臺(tái)、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。結(jié)果一夜之間，十惡不赦的元兵全被斬盡殺絕。因?yàn)檗r(nóng)村村落分散，為了便于統(tǒng)一行動(dòng)，只好以燒瓦塔、燃煙堆為行動(dòng)信號(hào)。芋頭取"芋"字與潮州話的"胡"字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹(shù)立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。直到現(xiàn)在，人們?cè)谥星锕?jié)還要拜樵餅、芋頭。
中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗20
各地皆吃月餅
安徽各地中秋皆吃月餅，且?guī)缀醵荚谕砩霞肋^(guò)月神之后吃，唯獨(dú)休寧人例外，一般在早上吃。天長(zhǎng)人在敬月之后，分食月餅，如有人在外，即留一份或寄去。渦陽(yáng)人在焚香祭月之后分賞月餅和毛豆。
江淮地區(qū)：賞月祭月
江淮賞月之俗一般是先祭月再賞月。祭月又稱(chēng)拜月。將香案供桌大多擺放在庭院中，或設(shè)在院內(nèi)籬笆旁、天井邊。供桌上擺放的祭品有多有少，但一般都有月餅和水果，如石榴、柿子、梨、蘋(píng)果、鮮藕、板栗、棗子之類(lèi)。所放水果的多少，因地理環(huán)境、生產(chǎn)條件的不同而有差別。
除月餅和水果之外，有些地方還加有特殊的貢品，如休寧，歙縣城鄉(xiāng)擺上一個(gè)大南瓜；長(zhǎng)豐放一個(gè)大饃；六安供茶水；蒙城供焦饃；天長(zhǎng)供雞頭苞、毛豆莢，并有月宮嫦娥象等。
祭月時(shí)，固鎮(zhèn)、五河是月出鳴炮敬祭；巢湖市是月出鳴炮染香拜月；休寧蒙城是然組焚香叩拜；屯溪是點(diǎn)上紅燭，全家跪拜。六安，銅陵、壽縣、鳳臺(tái)、長(zhǎng)豐等則為焚香拜月。
祭過(guò)月神，才真正開(kāi)始賞月。人們一邊欣賞似鏡的明月，一邊品嘗祭品，渦陽(yáng)，六安、銅陵、冬至、休寧、屯溪、巢湖、天長(zhǎng)、合肥等皆如是。屯溪人在全家賞月時(shí)往往圍坐一處，一面吃月餅、水果等，一面講述“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“唐明皇游月宮”等神話故事，等到月過(guò)中天，才回屋就寢。
徽州地區(qū)：舞草龍
在徽州等地皆有中秋玩草龍習(xí)俗。草龍是有稻草扎成的龍。黟縣又稱(chēng)“舞草龍”即用稻草扎成龍頭，又以稻草捆成一束一束，連成龍身，再以一段由粗到細(xì)稻草束作龍尾，每段之間用繩系著，每人手擎一段，配以鑼鼓，上下滾動(dòng)，歡度中秋。
休寧則稱(chēng)“舞香龍”，其用稻草扎成，周身插香，長(zhǎng)短依舞龍的人數(shù)而定，每隔七八尺支木棍一根，龍身上插滿點(diǎn)燃的'篾香。香龍循街道行進(jìn)舞動(dòng)，后隨各式花燈，鑼鼓，鞭炮相伴。香龍所到之處，各戶均插一炷香并放鞭炮，表示歡迎助興。到午夜香熄，送龍下水（將龍身投入河中），意為象征豐收。
屯溪?jiǎng)t在龍頭上懸掛著一盞紅燈，龍身插以“篾香”，舞龍者多為村中兒童，舞到人家門(mén)口，嘴里要唱出一段吉祥如意的言辭，如“香龍到你家舞一舞，來(lái)年討個(gè)好媳婦”之類(lèi)，以博得人家的歡心與款待。
皖北地區(qū)：火把節(jié)
在皖北的阜陽(yáng)地區(qū)，當(dāng)?shù)匕傩諔c中秋除了有吃月餅等習(xí)俗外，最具特色的民俗就是火把節(jié)。提起火把節(jié)的由來(lái)，不能不提到600多年前的元末農(nóng)民劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義，因?yàn)閯⒏Ｍň褪前不崭逢?yáng)人，他在這里發(fā)動(dòng)的農(nóng)民起義給當(dāng)?shù)亓粝铝艘欢渭言�，也留下了一個(gè)節(jié)日民俗。
每至中秋節(jié)晚上，小朋友模仿紅巾軍，用麥秸、稻草扎成三四尺長(zhǎng)的把子，內(nèi)實(shí)麥草，到野外點(diǎn)燃，搖來(lái)?yè)u去，似為信號(hào)，本地習(xí)稱(chēng)“撂火把”。這一習(xí)俗至今久而不衰。
【中秋節(jié)各地的禮儀習(xí)俗】相關(guān)文章：
關(guān)于中國(guó)各地的中秋節(jié)習(xí)俗06-18
廣東各地冬至的習(xí)俗12-22
廣東各地冬至習(xí)俗12-23
世界各地奇怪喝茶習(xí)俗07-24
世界各地的飲茶文化和習(xí)俗06-14
外國(guó)風(fēng)俗禮儀及習(xí)俗禁忌03-18
中國(guó)各地特色美食小吃介紹02-16
冬至掃墓習(xí)俗12-22
菲律賓婚禮習(xí)俗03-12
印度的商務(wù)習(xí)俗12-22