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一杯咖啡有5個神奇好處
當?shù)谝涣？Х榷贡徊烧⒑姹�、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽為最浪漫的發(fā)明開始在全世界蔓延。帶你找尋一杯咖啡中的健康魔力。
據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。
而中國人對它的熱情始終不高，每年人均只喝掉5杯左右，還有很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵。
罪名一：咖啡因有害身體
很多人認為咖啡含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等，還可能引起中毒。
專家解釋，咖啡因?qū)θ梭w造成傷害的前提是“過量”�？Х戎泻�200多種物質(zhì)，除了咖啡因，還有多種營養(yǎng)成分，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。
罪名二：喝咖啡會上癮
英國研究發(fā)現(xiàn)，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，咖啡因是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴，如果突然不喝，會出現(xiàn)頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。
但這些癥狀持續(xù)幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。
罪名三：熱量高
這其實是速溶咖啡搗得亂，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、添加物多。很多速溶咖啡中添加了植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，對健康不利。
罪名四：導致骨質(zhì)疏松
我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯(lián)盟主席馬里奧·馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖啡平了反。
人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。
純咖啡的5個好處
專家常說的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質(zhì)的咖啡。它熱量很低，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用對健康有好處。
降低癌癥風險
發(fā)表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌的風險降低40%。還有研究稱，經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。
增強記憶力
美國紐約西奈山醫(yī)院高級營養(yǎng)師杰克林·倫敦博士表示，適量攝入咖啡因?qū)Χ虝r記憶和長時記憶都有好處，有助于防止認知能力下降。
保護心血管
韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3～5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。
預防糖尿病
美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。
有助于長壽
美國印第安納醫(yī)藥大學兒科教授發(fā)表的學術(shù)論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
海南長壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這里的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。
這樣喝咖啡最健康
咖啡的好處很多，但喝對了才能發(fā)揮功效。
選擇純咖啡
如果是自己在家制作，可以購買咖啡豆現(xiàn)磨，或直接購買咖啡粉，然后用熱水沖泡。
1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。
如果很難適應，可少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精。
如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。
每天不要超3杯。
《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結(jié)論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國內(nèi)不少專家建議，一天最好不要超過3杯(每杯約200毫升)。
上午是最佳時間
美國神經(jīng)科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應，在這段時間內(nèi)達到最優(yōu)狀態(tài)。
需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質(zhì)量。
特殊人群飲用禁忌
英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯;高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。
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