- 相關(guān)推薦
2016年公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第三章檢測卷
公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第三章檢測卷你做了嗎?下面百分網(wǎng)小編就為大家分享2016公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第三章檢測卷，希望對大家有幫助!
三、判斷題(81-----100題，每題1分，共20分。對于下面的敘述，你認(rèn)為正確的，請?jiān)诖痤}卡上把相應(yīng)題(你認(rèn)為對的，就把“A”涂黑，你認(rèn)為錯(cuò)誤的，把”B”涂黑。)
81、( )為了預(yù)防幼兒發(fā)生缺鐵性貧血，從1歲時(shí)即應(yīng)補(bǔ)充含鐵類食物。
82、( )膳食營養(yǎng)素參考攝入量是指可以滿足某群體中絕大多數(shù)需要量的攝入水平
83、( )硒的消化吸收率比較低，食物中的來源也不廣泛，因此，必須通過食物強(qiáng)化或營養(yǎng)補(bǔ)充劑才能滿足的需要。
84( )膽固醇是機(jī)體合成維生素D的重要原料
85、( )嬰幼兒JL豹必需氨基酸除成人所需的八種外，另一種必需氨基酸為酪氨酸。
86、( )公共營養(yǎng)是以人群營養(yǎng)為基礎(chǔ)，有針對性地提出解決營養(yǎng)問題的措施，它闡述人群或社區(qū)的營養(yǎng)問題;以及造成和決定這些營養(yǎng)問題的條件。與臨床營養(yǎng)相比，其工作重點(diǎn)從個(gè)體水平轉(zhuǎn)向群體水平，微觀營養(yǎng)研究轉(zhuǎn)向范圍廣泛的宏觀營養(yǎng)研究，如營養(yǎng)不良的消除策略、政策與措施等。
87、( )皮褶厚度是衡量個(gè)體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標(biāo)，測定部位主要有：上鷺肱三頭肌部、胛下角部、腹部、 髂靖上部等。
88、( )人乳中的乳糖含量高于牛乳，在腸道中被乳酸菌利用產(chǎn)生乳酸，有抑制大腸桿菌的生長和促進(jìn)鈣的吸收。
89、( )適宜攝入量(AI)和推薦攝入量(RNI)的區(qū)別在于后者的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)不如前者，有時(shí)可能明點(diǎn)高于前者。
90、( )在進(jìn)行食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)時(shí)，反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)蛋白質(zhì)功效比。
91、( )球蛋白為結(jié)合蛋白質(zhì)。
92、( )飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉屬于食物中毒。
93、( )孕早期孕婦可按照喜好選擇食物，想吃就吃，少食多餐;為避免胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形，在諺孕前孕婦就應(yīng)該開始補(bǔ)充適量葉酸。
94、( )由于幼兒的體表面積相對較大，基礎(chǔ)代謝率要高于成年人。
95、( )研究表明，母乳喂養(yǎng)對嬰兒健康有利，但對女性健康有一定的影響，乳腺癌、卵巢癌患病毒有所增高。
96、( )食用自制發(fā)酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽胞引起。
97、( )攝食蔬菜后出現(xiàn)口唇、指尖青紫，與它含有雜環(huán)胺有關(guān)。
98、( )耐鹽最強(qiáng)的食物中毒病原是副溶血性弧菌。
99、( )標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算應(yīng)考慮被評價(jià)者的年齡。
100、( )高溫下煎炸食品會(huì)發(fā)生油脂的分解。
參考答案
|
1 |
A |
2 |
C |
3 |
B |
4 |
C |
5 |
C |
|
6 |
a |
7 |
D |
8 |
A |
9 |
C |
10 |
C |
|
11 |
A |
12 |
C |
13 |
D |
14 |
B |
15 |
B |
|
16 |
D |
17 |
C |
18 |
A |
19 |
D |
20 |
B |
|
21 |
C |
22 |
B |
23 |
A |
24 |
C |
25 |
D |
|
26 |
A |
27 |
B |
28 |
C |
29 |
D |
30 |
A |
|
31 |
C |
32 |
A |
33 |
B |
34 |
A |
35 |
B |
|
36 |
A |
37 |
C |
38 |
C |
39 |
D |
40 |
D |
|
41 |
AD |
42 |
ABCD |
43 |
ABCD |
44 |
ABCD |
45 |
ABD |
|
46 |
BCD |
47 |
ABD |
48 |
CD |
49 |
BCD |
50 |
ABC |
|
51 |
AD |
52 |
CD |
53 |
BC |
54 |
AC |
55 |
AB |
|
56 |
AD |
57 |
BC |
58 |
ABD |
59 |
AB |
60 |
AC |
|
61 |
BC |
62 |
BCD |
63 |
ABC |
64 |
ABCD |
65 |
AC |
|
66 |
ABCD |
67 |
BCD |
68 |
BCD |
69 |
ABC |
70 |
AD |
|
71 |
BC |
72 |
BD |
73 |
AD |
74 |
AB |
75 |
CD |
|
76 |
AC |
77 |
BCD |
78 |
BC |
79 |
ABCD |
80 |
AB |
|
81 |
ⅹ |
82 |
ⅹ |
83 |
ⅹ |
84 |
√ |
85 |
ⅹ |
|
86 |
√ |
87 |
√ |
88 |
√ |
89 |
ⅹ |
90 |
ⅹ |
|
91 |
ⅹ |
92 |
ⅹ |
93 |
√ |
94 |
√ |
95 |
ⅹ |
|
96 |
ⅹ |
97 |
ⅹ |
98 |
√ |
99 |
ⅹ |
100 |
√ |
【公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第三章檢測卷】相關(guān)文章：
2016公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第二章檢測卷08-17
2016公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)第一章檢測卷07-08
最新公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)測試題及答案09-05
公共營養(yǎng)師三級真題10-29
公共英語三級考試閱讀A卷練習(xí)卷07-15
公共營養(yǎng)師三級考前突擊試題08-28