公共營養(yǎng)師二級專項習題

　　導語：公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調查、各種與營養(yǎng)相關的社會活動策劃。大家跟著百分網(wǎng)小編一起來看看相關的考試試題吧。

 

　　1. 以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。

　　A 白酒

　　B 啤酒

　　C 葡萄酒

　　D 山楂

　　2. 以下不包括教學方法的載體4個基本要素的是

　　A 教師

　　B 學生

　　C 教室

　　D 知識

　　3. 食物頻率法調查表的內容應包括哪些

　　A 食物名單和食用頻率

　　B 食物名單和食物攝入量

　　C 食用頻率和食物攝入量

　　D 食物名稱和食物頻率

　　4. 若調查農村攝入食物與缺鐵性貧血的關系，在設計食物頻率法調查表時，首先應該選擇的食物是

　　A 菠菜

　　B 豬肝

　　C 牛奶

　　D 雞蛋

　　5. (　 　)是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

　　A 母乳

　　B 母乳化奶粉

　　C 全營養(yǎng)乳兒糕

　　D 營養(yǎng)米糊

　　6.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應注意事項。

　　A 添加含淀粉類的食物

　　B 添加含鐵豐富的食物

　　C 補充維生素D

　　D 補充維生素C

　　7. 糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及。

　　A 微生物的污染

　　B 重金屬和倉儲害蟲的污染

　　C 環(huán)境條件

　　D 理化因素

　　8. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是。

　　A 對營養(yǎng)有興趣的人士

　　B 營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士

　　C 食品企事業(yè)單位管理人士

　　D 全體中國居民

　　9. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質量指數(shù)為

　　A 25.8

　　B 22. 2

　　C 19.1

　　D 38.8

　　10. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為。

　　A 蛋類

　　B 谷類

　　C 豆類

　　D 肉類

　　參考答案：ACABA CBDBB

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