關于小龍蝦的營養(yǎng)價值

　　小龍蝦學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用。現(xiàn)在對于吃小龍蝦的說法褒貶不一，下面我們一起看看到底小龍蝦有沒有它存在的營養(yǎng)價值吧。

　　當小龍蝦上了人們的餐桌后，人們對小龍蝦就愛不釋手，愛它的美味愛它的營養(yǎng)價值，蛋白質含量高，脂肪含量低，蝦黃具有蟹黃味尤其鈣、磷、鐵等含量豐富，是營養(yǎng)價值較高的動物性食品。

　　小龍蝦的營養(yǎng)價值：

　　1、小龍蝦富含鉀，

　　有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　2、小龍蝦富含磷，

　　促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。

　　3、小龍蝦含有豐富鈉元素，

　　能調節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　4、小龍蝦富含蛋白質，

　　具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　5、小龍蝦富含銅，

　　對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　拓展：麻辣小龍蝦的宜忌人群

　　1、過敏體質者

　　如上所說，小龍蝦可致敏，可誘發(fā)過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發(fā)病，所以過敏體質者是不宜吃的。

　　2、患呼吸道疾病者

　　對于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃小龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

　　3、皮膚病患者

　　小龍蝦為發(fā)風之物，可使人陽氣升發(fā)，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

　　4、吃中藥者

　　小龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥里的相關成分發(fā)生作用，危害身體健康。

　　5、孕婦不宜食用

　　龍蝦含有大量蛋白質，特別是有些蝦子不新鮮的情況，尤其是死蝦吃了之后，可能會導致過敏或者中毒的這些表現(xiàn)，對于孕婦的話，現(xiàn)在沒有確切的依據(jù)，但是如果孕婦對海鮮或者蝦類有過敏的現(xiàn)象，不要吃。

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