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順豐的物流運(yùn)作模式
導(dǎo)語(yǔ)：不愿走出門(mén)Shopping的人們都會(huì)選擇點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)在網(wǎng)上購(gòu)物。近年生鮮電商網(wǎng)站成為了熱門(mén)話題——將生鮮蔬果放進(jìn)“購(gòu)物車”，第二天傍晚下班后，這些食品直接被快遞送到家門(mén)口的運(yùn)作模式，得到了廣大白領(lǐng)們的青睞。
順豐集團(tuán)旗下電商網(wǎng)站“順豐優(yōu)選”自從上線后一直低調(diào)運(yùn)營(yíng)著，今年才逐漸掀起宣傳攻勢(shì)，似乎已蓄勢(shì)待發(fā)。外界普遍認(rèn)為，順豐做生鮮電商最大的優(yōu)勢(shì)在于自身?yè)碛幸惶讖?qiáng)大的物流體系。談及這樣一種觀念，順豐優(yōu)選總裁助理?xiàng)钴娬J(rèn)為順豐優(yōu)選的優(yōu)勢(shì)并不在此，“這只是個(gè)基礎(chǔ)，任何一家企業(yè)只要有錢(qián)都能做到，我們的優(yōu)勢(shì)在于提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”。
海內(nèi)外直采+海陸空運(yùn)輸=速度和穩(wěn)定
今年開(kāi)始，眾多電商前仆后繼于生鮮領(lǐng)域，其競(jìng)爭(zhēng)也從物流轉(zhuǎn)變至對(duì)產(chǎn)品原產(chǎn)地的占有。5月份生鮮荔枝大戰(zhàn)，順豐優(yōu)選早在1月份就開(kāi)始蹲點(diǎn)荔枝原產(chǎn)地，調(diào)查供應(yīng)商情況、氣候條件以及周邊環(huán)境。
除了北京、深圳，順豐優(yōu)選在華東、華南同樣預(yù)備著置辦工作點(diǎn)，并且組織成一個(gè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)去全國(guó)各地進(jìn)行原產(chǎn)地直采。在買手們親自挑選完食品并封箱后，就不得不談到順豐做電商的一張王牌——與深圳泰海合資組建的“順豐航空”，這使跨地域物流的實(shí)效得到保證。楊軍說(shuō)，“我們能在24小時(shí)內(nèi)讓食物從‘枝頭到舌頭’，只要不遇到極惡劣的自然因素，保證每天能都一樣速度和穩(wěn)定�！�
對(duì)于生鮮電商一直以來(lái)“最后一公里”的難題，楊軍介紹，順豐現(xiàn)具備140多輛可控溫度的運(yùn)輸車，并且一直嚴(yán)格按照冷鏈要求執(zhí)行。供應(yīng)鏈縮短之后，就能有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，接著通過(guò)運(yùn)營(yíng)效率提升和創(chuàng)新的商業(yè)模式，把成本壓下，最終讓利給消費(fèi)者。
楊軍還透露，九月份會(huì)用輪船運(yùn)輸從美國(guó)某處葡萄原產(chǎn)地進(jìn)口葡萄酒，據(jù)了解，美國(guó)前總統(tǒng)曾用這款酒招待過(guò)各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)，可知價(jià)格定位不低。
專注做食品聚焦中高端消費(fèi)者
目前看來(lái)，生鮮電商這塊蛋糕還很小，雖然越來(lái)越多的企業(yè)涉足該領(lǐng)域，使得競(jìng)爭(zhēng)加劇，但楊軍認(rèn)為生鮮電商的消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)性還需大家共同培養(yǎng)，“只有越多的人參與進(jìn)來(lái)，這塊蛋糕才能做大，我們才能從中分一杯羹”。字里行間透露著他對(duì)未來(lái)生鮮領(lǐng)域的信心和野心。
據(jù)了解，一直處于運(yùn)營(yíng)初階段的順豐優(yōu)選，目前已經(jīng)推出了在上海、深圳、杭州和南京等地的常溫食品配送服務(wù)，但生鮮類食品并未在此次開(kāi)通服務(wù)內(nèi)。
向來(lái)“謹(jǐn)慎”的順豐優(yōu)選在面對(duì)天貓、京東等“大牌來(lái)襲”時(shí)也表達(dá)了會(huì)專注在食品領(lǐng)域的決心。楊軍期間多次強(qiáng)調(diào)順豐優(yōu)選不會(huì)成為綜合性平臺(tái)，“網(wǎng)站上生鮮的比例已達(dá)到30%，再加上母嬰食品、酒水飲料為主打，三者一共達(dá)到了50%的份額。專注加聚焦，做深和做精，是我們未來(lái)的方式和目標(biāo)，雖然優(yōu)選的商品種類已超過(guò)一萬(wàn)，但是會(huì)堅(jiān)持食品領(lǐng)域的底線�！�
業(yè)界有分析認(rèn)為，為平衡損耗及成本，生鮮電商只有依靠高單價(jià)、高毛利產(chǎn)品來(lái)經(jīng)營(yíng)。楊軍透露，目前順豐優(yōu)選網(wǎng)站上70%的商品都來(lái)自進(jìn)口，而網(wǎng)站的人均消費(fèi)額都在200元以上。雖然有越來(lái)越多的綜合類電商平臺(tái)進(jìn)入生鮮領(lǐng)域，但楊軍表示，順豐優(yōu)選專注做食品的定位不會(huì)改變，“我們最終目標(biāo)是成為消費(fèi)者購(gòu)買全球美食的首選平臺(tái)�！�
“物流不是我們的優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才是”
物流環(huán)節(jié)在整個(gè)生鮮電商起著至關(guān)重要的地位，冷鏈物流體系的建立和完善是真正推進(jìn)這個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵。擁有強(qiáng)硬“后臺(tái)”——至少13萬(wàn)派送員以及20多架飛機(jī)的順豐速運(yùn)，優(yōu)選似乎并不擔(dān)心這一環(huán)節(jié)，在冷鏈方面摸索了一年之后，豐富的經(jīng)驗(yàn)讓優(yōu)選已在華東、華南做好了冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)準(zhǔn)備，之后更是在下半年于廣州有所布局，高價(jià)買下普洛斯多功能(冷藏冷凍恒溫恒濕)庫(kù)房。
“供應(yīng)鏈管理很復(fù)雜，采和銷不能達(dá)到一個(gè)平衡的話，就會(huì)出現(xiàn)損耗很高的問(wèn)題，由于我們剛剛起步，品牌知名度還不夠響，客戶還不夠大，還有供應(yīng)鏈還不夠完善。”在問(wèn)及發(fā)展過(guò)程中是否遇到什么困難，楊軍如是說(shuō)。他同時(shí)表示，順豐優(yōu)選隨時(shí)都保持著一個(gè)學(xué)習(xí)者的姿態(tài)，自我尋找經(jīng)驗(yàn)，或向行業(yè)前輩學(xué)習(xí)。
目前，順豐優(yōu)選每個(gè)月客戶增長(zhǎng)率一直保持在50%以上，楊軍強(qiáng)調(diào)，順豐優(yōu)選第一要?jiǎng)?wù)不是速度、規(guī)模，而是品質(zhì)。他認(rèn)為，商品上乘的品質(zhì)，以及供應(yīng)鏈逐步優(yōu)化和運(yùn)營(yíng)效率的大幅提升才是順豐優(yōu)選的最大優(yōu)勢(shì)，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈物流，假使一家企業(yè)有足夠的資金就都能做到。
對(duì)于如何做到食品，甚至進(jìn)口食品優(yōu)質(zhì)的保證，楊軍略帶自豪，“順豐優(yōu)選的采購(gòu)人員都曾在傳統(tǒng)大型零售行業(yè)從事過(guò)，對(duì)原產(chǎn)地直采有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。我們會(huì)派專業(yè)人員去做市場(chǎng)調(diào)查以及進(jìn)品的研究，一方面找國(guó)內(nèi)的進(jìn)口商拿貨，另一方面自身也在做著直采�！�
談及下半年的計(jì)劃，楊軍表示將把重點(diǎn)放在產(chǎn)品種類上，豐富順豐優(yōu)選的SKU，另外，繼續(xù)加強(qiáng)原產(chǎn)地直采以及海外直采等方面。對(duì)于未來(lái)，他希望“能夠得到消費(fèi)者的認(rèn)可”，“當(dāng)消費(fèi)者需要某些生鮮蔬果食品時(shí)，第一個(gè)能想到我們就足夠了�！�
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