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乙醇教學設(shè)計
作為一名人民教師，時常需要用到教學設(shè)計，借助教學設(shè)計可以促進我們快速成長，使教學工作更加科學化。優(yōu)秀的教學設(shè)計都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的乙醇教學設(shè)計，希望對大家有所幫助。
乙醇教學設(shè)計1
資料呈現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：教師展示有關(guān)乙醇的各種學習資料，如乙醇的樣品，乙醇的結(jié)構(gòu)模型，乙醇的燃燒、與重鉻酸鉀酸性溶液的反應(yīng)的'實驗錄像，乙醇消去反應(yīng)制乙烯的實驗錄像，探究實驗用的實驗儀器、藥品（如高錳酸鉀酸性溶液、銅絲、硫酸銅溶液、NaOH溶液、錐形瓶、試管、酒精燈等）。
提示研究問題：觀察記錄乙醇的物理性質(zhì)；為什么乙醇能與高錳酸鉀酸性溶液反應(yīng)？乙醇的催化氧化的產(chǎn)物是什么？如何檢驗乙醇催化氧化產(chǎn)物？人喝酒后，臉紅、發(fā)熱的原因？（注：這是因為乙醇被氧化生成乙醛刺激人體表面毛細血管引起血管擴張）
探究學習：學生分組研究有關(guān)學習資料，討論上述提示問題，設(shè)計并完成探究實驗，歸納總結(jié)有關(guān)結(jié)論。
交流提高：各組同學選派代表交流探究結(jié)論，教師進行評價和點撥，并進一步要求學生書寫乙醇與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng)、與氫溴酸的取代反應(yīng)的化學方程式。
乙醇教學設(shè)計2
教材分析
教材地位及作用：在初中學生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學習其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對學生來說知識點較多，難度較大；因此，乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點。力求通過本節(jié)課的學習，讓學生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機物學習模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學生沒有接觸，讓學生在認識乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的認識。乙醇的催化氧化對學生來說是陌生的，學生沒有知識基礎(chǔ)；因此，這是本節(jié)教學的重點和難點。做好乙醇的催化氧化實驗是突破這一難點的關(guān)鍵。
學情分析
本節(jié)采用實驗探究教學模式 提出問題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實驗驗證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動。
教學目標
1、知識與技能：通過對乙醇分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的探究，使學生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。通過實驗規(guī)范操作，培養(yǎng)提高觀察能力和對現(xiàn)象的解析能力。
2、過程與方法：通過提問、討論、實驗等手段，學習對比、推斷等多種探究方法。
3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生的審美意識和愛國主義情操，讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣。
教學重點和難點
教學重點：乙醇的主要用途和性質(zhì)
教學難點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
教學過程
教師活動
預(yù)設(shè)學生行為
設(shè)計意圖
詩歌引入：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”
設(shè)問：酒的主要成份是什么？它有哪些性質(zhì)和用途？
通過詩歌引入可以使學生感受詩境的美，了解乙醇發(fā)展的化學史，激發(fā)愛國主義熱情，調(diào)動學習積極性，感受化學與生活和文化的緊密關(guān)系。
展示：取一瓶無水乙醇，引導(dǎo)學生觀察
無色、易溶于水、沸點比水低
討論： 引導(dǎo)學生討論并得出酒精的.一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，特殊的香味等
質(zhì)疑：乙醇與前面學習的有機物（烴）的物理性質(zhì)有何不同？為什么？讓學生進行總結(jié)
通過引導(dǎo)觀察，培養(yǎng)學生的觀察能力、分析和總結(jié)及表達能力。
展示：乙醇的比例模型和球棍模型，動手拆插乙醇分子模型
分子式：c2h6o
結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh
引導(dǎo)：學生認真觀察乙醇的分子結(jié)構(gòu)，在乙醇分子中存在哪些我們熟悉的原子團
討論交流：學生分析得出：在乙醇分子中存在—c2h5和—oh
學生參與拆插
培養(yǎng)學生的空間立體思維能力
培養(yǎng)學生對有機物空間結(jié)構(gòu)的認識
演示：教師由水與鈉的反應(yīng)引出乙醇與鈉的反應(yīng)并作演示實驗
2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
傾聽，思考。觀察教師演示實驗，書寫學案中乙醇與鈉的化學方程式
體現(xiàn)從生活中走近化學、用化學指導(dǎo)生活的理念，提高學生的科學素養(yǎng)，進一步激發(fā)學習化學的興趣。
觀察：酒精燈的燃燒
ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
教師介紹：關(guān)注乙醇的能源價值
觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學方程式
總結(jié)有機物燃燒的共性，感受化學與生活
教師引導(dǎo)學生分析實驗現(xiàn)象并做出解釋。 教師在學生猜測生成了不同的物質(zhì)時，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學方程式
教師介紹身邊的化學：酒后駕車的檢查原理、
乙醇的能源價值等
觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學方程式
2ch3ch2oh + o2→ 2ch3cho + 2h2o
通過思考感受乙醇就在身邊
體現(xiàn) 教學內(nèi)容與生產(chǎn)、生活及社會熱點問題的聯(lián)系
1、查閱乙醇的用途。
2、寫一篇小論文：調(diào)查過度飲酒的危害
學會翻閱資料
板書設(shè)計
乙醇
1·分子結(jié)構(gòu)： h h
分子式：c2h6o 結(jié)構(gòu)式：h-c-c-o-h
hh
結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh
2·物理性質(zhì)：無色、易溶于水、沸點比水低
3·化學性質(zhì)：
(1)與鈉反應(yīng)：2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
(2) 氧化反應(yīng)
�、偃紵� ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
�、诖呋趸梢胰�。
學生學習活動評價設(shè)計
1、乙醇的分子式____，式量為____，結(jié)構(gòu)式為____，結(jié)構(gòu)簡式為____或____。 2．乙醇俗稱____，無水乙醇____色、透明而具有____味的液體。其密度比水____，____揮發(fā)，溶解性____。 3．工業(yè)酒精含乙醇____，無水乙醇是指____。 4．如何制取無水乙醇？____。
5、如何檢驗乙醇是否含有水？
6、寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學方程式____________________________實驗現(xiàn)象________________________________。
7、寫出乙醇在空氣中燃燒的化學方程式___ _實驗現(xiàn)象___ _ 應(yīng)用____。
8、寫出乙醇被催化氧化生成乙醛的化學方程式：__ __。
教學反思
通過本節(jié)課的學習，學生不僅獲得了乙醇的性質(zhì)知識，而且充分體會了假說和推理在學習中的應(yīng)用，逐步了解通過實驗現(xiàn)象剖析反應(yīng)的本質(zhì)，體會到有機化學反應(yīng)的條件不同產(chǎn)物也不同，并為學生進一步探究乙醇的性質(zhì)留下充分的余地。在教學實施過程中，也暴露出部分學生的探究能力不足，少數(shù)學生對教師的依賴程度較大，不能體會到探究的樂趣，在以后的教學實踐中應(yīng)更注重對不能層次學生的關(guān)注。
設(shè)置“身邊的化學”，把乙醇的學習和生活與社會聯(lián)系起來，體現(xiàn)化學教育中的sts思想。學生提出了許多乙醇應(yīng)用的例子，一時難解釋，引導(dǎo)學生課后查閱相關(guān)資料，拓展知識面。
從現(xiàn)象到本質(zhì)：觀察乙醇推斷物理性質(zhì)；觀察實驗現(xiàn)象推斷性質(zhì)，如乙醇與鈉的反應(yīng)，金屬鈉浮在水面上說明密度比水��；通過生成的氣體具有能燃燒的特性，推斷可能是氫氣等。學生能感覺到樂趣。
通過展示模型，讓學生觀察描述，寫出結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式，討論結(jié)構(gòu)特征。讓學生開展探究，推斷乙醇可能具有的化學性質(zhì)，充分調(diào)動學生學習的積極性。
這節(jié)課的教學中，看出學生的動手操作能力很差，在以后的教學中要加強對學生實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，能做的實驗必須做，沒有條件創(chuàng)造條件也要做.
乙醇教學設(shè)計3
復(fù)習再現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：復(fù)習乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，通過計算機課件、立體模型展示乙醇的結(jié)構(gòu)，深入認識羥基官能團。
探究學習：根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基本觀點，首先討論乙醇和水結(jié)構(gòu)的相似點，進而根據(jù)金屬鈉與水的反應(yīng)推測乙醇與金屬鈉反應(yīng)的規(guī)律。然后開展討論，對比乙醇、水與金屬鈉反應(yīng)的實驗現(xiàn)象，書寫乙醇與水反應(yīng)的化學方程式；實驗探究乙醇的還原性──乙醇被重鉻酸鉀酸性溶液，或高錳酸鉀酸性溶液氧化的反應(yīng)，討論小結(jié)實驗現(xiàn)象。
接受學習：演示乙醇的消去反應(yīng)實驗，講解乙醇的消去反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇的取代反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇催化氧化生成乙醛的反應(yīng)規(guī)律。
遷移學習：根據(jù)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)規(guī)律，推測甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇與金屬鈉反應(yīng)的產(chǎn)物；根據(jù)乙醇與濃硫酸加熱反應(yīng)可能生成乙烯或乙醚的反應(yīng)規(guī)律，推測2脖醇可能的反應(yīng)產(chǎn)物；根據(jù)乙醇與氫溴酸反應(yīng)的規(guī)律，推測1—丙醇與氫溴酸反應(yīng)的產(chǎn)物；根據(jù)乙醇的催化氧化反應(yīng)的規(guī)律，推測1脖醇的催化氧化反應(yīng)的'產(chǎn)物。
小結(jié)提高：分析乙醇的催化氧化反應(yīng)中，變化的基團和不變的基團，歸納反應(yīng)中“官能團轉(zhuǎn)化”的規(guī)律。
例如，乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），變化的是—CH2OH→—CHO，不變的是CH3—，規(guī)律小結(jié)：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO。
乙醇教學設(shè)計4
教材分析
1、活動與探究建議
情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。并提出的想要進一步了解的問題，然后進行逐一解決。
學生實驗：探究乙醇的催化氧化反應(yīng)和與強氧化劑的反應(yīng)，提高學生的合作探究能力。
2、教材內(nèi)容分析：
《乙醇》是高中化學人教版必修二第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之后，學習的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學好這一課，既鞏固了前面所學的烴的性質(zhì)，又對下一課時學習生活中的另外一種常見的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使學生學會觸類旁通的學習方法，提高了學生的學習能力。同時也為選修四進一步學習有機化學的學生打下最基本的知識基礎(chǔ)，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會密切聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點之一。
學生分析
從學生心理情況看，由于乙醇是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，十分貼近生活，容易激起學生的探究欲望。從學生學習能力上看，經(jīng)過高一多半年的學習，學生的自學能力、理解能力以及思維創(chuàng)造能力都有了明顯的提高。但是學生對乙醇的認識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結(jié)構(gòu)角度來認識乙醇；雖然前面已經(jīng)學習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒有關(guān)于有機物官能團的認識，也沒有建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。所以在教學中，應(yīng)該突出強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對用途的決定作用，在學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。
教學目標
【知識與技能目標】
（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應(yīng)用；
（2）掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)；
【過程與方法目標】
�。�1）通過探究實驗，了解科學探究的方法，提高動手操作能力和小組合作的能力和運用實驗探索解決新問題的能力。
（2）通過實驗探索學習，獲得乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式，使學生學會研究有機化學的科學方法。
【情感態(tài)度價值觀目標】
（1）通過學生實驗，培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情，培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度；
�。�2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會熱點問題，讓學生認識酒后駕車的嚴重危害，強化社會責任意識。
教學重點
乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與鈉的反應(yīng)
教學難點
乙醇的催化氧化反應(yīng)
教學方法
情境激學法、實驗探究法、多媒體展示法、總結(jié)歸納法
【教學流程】
教學活動聯(lián)系生活
有關(guān)酒的詩句導(dǎo)課
總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)
認識乙醇的分子結(jié)構(gòu)
分析乙醇的燃燒
探究乙醇的催化氧化
探究乙醇與強氧化劑的反應(yīng)
探究乙醇與鈉的反應(yīng)
總結(jié)乙醇的用途
學生學過的詩句
“酒香不怕巷子深”的俗語
乙醇的球棍模型
酒精燈、酒精汽油的應(yīng)用
喝酒后乙醇在人體內(nèi)的變化
酒駕的檢測原理
乙醇鈉的應(yīng)用
用酒精消毒,做燃料,制護膚品等
【教學過程】
教學步驟
教師活動
學生活動
設(shè)計意圖
創(chuàng)設(shè)
情境導(dǎo)入新課
【PPT展示】
李白喝酒的圖片
【提問】
中國的酒文化博大精深，源遠流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發(fā)自己的感情，你所學過的詩句和酒有關(guān)的有哪些？
酒的成分是什么？
【PPT展示】本節(jié)課學習目標
學生回答：對酒當歌，人生幾何？等
學生回答：乙醇。
明確目標
創(chuàng)設(shè)問題情境，從學生熟悉的詩句引入，激發(fā)學生興趣。
使學生心里明確本節(jié)課的學習目標，有的放矢，增強學習效果。
自學乙醇的物理性質(zhì)
指導(dǎo)學生朗讀課本P73第二段
【展示】裝在試劑瓶中的酒精
【PPT展示】乙醇的物理性質(zhì)
【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？
朗讀課本P73第二段。
觀察歸納、總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。
思考并回答問題
培養(yǎng)學生的閱讀、獲取信息的能力。
知識與生活相結(jié)合，學以致用。
分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)
【PPT展示】
乙醇的球棍模型
指導(dǎo)學生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式
【投影展示】
學生書寫情況并進行評價
指導(dǎo)學生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，提醒學生注意在化學性質(zhì)學習中官能團的變化。
觀察乙醇的球棍模型，在學案上寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。
對書寫情況進行自評和它評。
接受新知。
培養(yǎng)學生觀察能力、知識的遷移能力和分析能力。
指導(dǎo)學生進行評價。
在學生的`頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。
生活情景展示
【生活情景展示】
觀看前，提醒學生觀看情景展示是應(yīng)注意和思考的問題。
【觀看后提問】
1、你對甲、乙二人的行為有何評價？
2、從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。
對學生的發(fā)言充分肯定，并進行生命教育。
把這三個問題寫在黑板上，準備接下來逐一解決。
【PPT展示】
我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定。
三個人情景展示：
甲：你買新車了，請客！
乙：沒問題！
甲：干一杯！
乙：我開車，不能喝酒。
甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。
乙：行，來，干杯！
�。�、乙喝酒狀）
甲：你臉這么紅，還能開車嗎？
乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！
丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！
乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎么了？
甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。
丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車.
學生回答問題：
1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負責任的表現(xiàn)。
2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學變化？（3）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？
感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。
進行生命教育，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對生命的漠視，是對家人和社會不負責任的表現(xiàn)等等。
展示我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定，使學生對酒駕的認識更加全面。也使學生感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。
探究乙醇的化學性質(zhì)：
乙醇的燃燒
【PPT展示】
乙醇的燃燒反應(yīng)的方程式，現(xiàn)象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點、缺點。
【習題】
乙醇燃燒時斷裂了什么鍵？
認真聽講。
思考并回答。
使學生學會辯證的看待問題。
強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。
乙醇的催化氧化
【講述】
乙醇在人體內(nèi)的變化及對人體的影響。
【追問】
乙醇在人體內(nèi)在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實現(xiàn)嗎？
【探究實驗】乙醇的催化氧化反應(yīng)
【強調(diào)】實驗步驟及注意事項。
分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因：
1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發(fā)生了什么反應(yīng)？方程式是什么？
2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？
通過分析系數(shù)、氧化銅和銅的作用，指導(dǎo)學生寫出總方程式。
【習題】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷裂了什么鍵？
【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷鍵情況
認真聽講。
合作探究實驗：乙醇的催化氧化
觀察并總結(jié)實驗現(xiàn)象，回答問題。
小組討論交流，完成方程式
2Cu＋O22CuO、
CuO＋＋H2O＋Cu。
總方程式：Cu或Ag
解決大家思想中的疑問。
培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。
采用實驗探究→討論→引導(dǎo)→分析的方式，有助于學生理解乙醇的氧化反應(yīng)，順利突破本節(jié)課的重點和難點。
利用動畫演示微觀反應(yīng)機理，形象生動,重點強化，難點突破。
乙醇與強氧化劑的反應(yīng)
【過渡】通過剛才的學習，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？
【探究實驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應(yīng)
【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理
思考后開始探究實驗。
以白紙為底，展示實驗現(xiàn)象。
引導(dǎo)學生去質(zhì)疑，培養(yǎng)學生勇于質(zhì)疑，勇于探索的精神。
與生活相聯(lián)系，學以致用。
乙醇與鈉的反應(yīng)
【PPT展示】乙醇和水的結(jié)構(gòu)式
【問題】乙醇會不會和水一樣可以和鈉發(fā)生反應(yīng)呢？
【多媒體展示】乙醇與鈉反應(yīng)的視頻
【強調(diào)】看視頻時注意觀察的現(xiàn)象。
【提問】1、乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象及原因。
2、根據(jù)金屬鈉與水和乙醇反應(yīng)的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。
【PPT展示】乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強調(diào)羥基和鈉與氫氣的對應(yīng)的量的關(guān)系，及反應(yīng)類型是置換反應(yīng)。
【習題】乙醇與金屬鈉
反應(yīng)的斷鍵位置是？
思考。
認真觀察并記錄實驗現(xiàn)象。
看視頻時注意觀察現(xiàn)象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應(yīng)是否有響
聲。
學生回答現(xiàn)象并思考回答出現(xiàn)這樣現(xiàn)象的原因。
認真記筆記。
培養(yǎng)學生分析推理能力及等效類比思想。
培養(yǎng)學生觀察能力，總結(jié)分析問題的能力。
總結(jié)乙醇的化學性質(zhì)
【PPT展示】乙醇的化學性質(zhì)，及斷鍵位置。
認真看，思考。
加深學生對乙醇化學性質(zhì)的印象。強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。
總結(jié)乙醇的用途
【講述】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。根據(jù)本節(jié)課所學的化學性質(zhì)和所給圖片，總結(jié)乙醇的性質(zhì)。
討論，總結(jié)，回答。
重新認識乙醇的社會價值，培養(yǎng)學生科學看待事物的態(tài)度。
小結(jié)
【PPT展示】
學生小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。
培養(yǎng)學生歸納總結(jié)的能力。
作業(yè)布置
作業(yè)：
<課時作業(yè)>124-125頁
課外作業(yè)：
制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報
鞏固所學知識。加深學生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認識。
板書設(shè)計
§3-3生活中兩種常見的有機物--乙醇
一、乙醇的物理性質(zhì)
二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)
三、乙醇的化學性質(zhì)
1、乙醇的燃燒
2、乙醇的催化氧化
3、乙醇與強氧化劑的反應(yīng)
4、乙醇與鈉的反應(yīng)
四、乙醇的用途
乙醇教學設(shè)計5
一．教學目標
1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的探究，學會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學思想。
2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。
3．認識化學與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學生學習的化學的積極性。
二．教學重點
乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)
三．教學難點
乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機理
四．教學方法
采用實驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學習乙醇有關(guān)知識
五．教學用具
多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。
六．教學過程
第一課時 乙醇
【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導(dǎo)入
【推進新課】酒文化在中國源遠流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。
【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物
一、乙醇
【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì)
【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)
【討論】
【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等
【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）
【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明
【實驗】1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)
取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。一段時間后，點燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗生成氣體，討論。
【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。
【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。
【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。
結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225
【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團的概念。
【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因為原子團(—OH)它的存在，這個基團決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機化合物化學特性的原子或原子團稱為官能團，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學習過的-X -NO等都是官能團 。
2【講解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。
【板演】金屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學方程式。
【板書】2CHCHOH+2Na ==2CHCHONa+H↑ 32322【講解】
�、僖掖寂c鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。
�、谠谝掖挤肿永铮烩c取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。
�、劬C合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。
【練習】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學方程式。
2CHCHOH + Ca == (CHCHO)Ca+H↑
323222【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。
2、乙醇的氧化反應(yīng)
(1)乙醇的燃燒反應(yīng)
【科普】乙醇汽油
【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？
【實驗3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的'試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）
現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。
【板書】方程式：2Cu+O=====2CuO（由紅→黑）
2 CuO+CHCHOH ==CHCHO+Cu+HO（由黑→紅） 3232【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？
【生】催化劑。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。
【板書】 (2)、乙醇的催化氧化：
【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置 。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。
【推進】與強氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸。
【活動】判斷酒后駕車的方法。觀看救駕肇事視頻。
【小結(jié)】
七．板書設(shè)計
第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物
一、乙醇
（一）.乙醇的物理性質(zhì)
�。ǘ�.乙醇的結(jié)構(gòu)
結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225（三）.化學性質(zhì)
1、與Na反應(yīng)
2CHCHOH+2Na 2CHCHONa+H↑ 323222、乙醇的氧化反應(yīng)
(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：CHOH+3O2CO+3HO 252 22(2)、乙醇的催化氧化
（四）乙醇的的用途
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