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酒店大堂經理實習報告
在經濟飛速發(fā)展的今天，報告有著舉足輕重的地位，不同種類的報告具有不同的用途。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的酒店大堂經理實習報告，歡迎大家分享。
酒店大堂經理實習報告1
實習人：xxxx學院人文科學系05xxx
實習時間：xxxx年x月至x月
實習單位：xxx市xxx飲食娛樂有限責任公司
實習目的：鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經驗，掌握操作技能，將所學知識用于實際工作。主要實習情況報告如下：我擔任的是大堂經理一職，這是一個很大的挑戰(zhàn)，我是剛剛從學校畢業(yè)的大學生，公司里面有很多工齡較長的、工作經驗很豐富的前輩，我作為一個新人，初來乍到，沒有任何的社會經驗，對于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來的工作中不至于手足無措。大堂經理工作描述：大堂經理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經理委托并代替總經理處理客人對公司一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運作，協(xié)調各部門的關系，保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質服務的中層管理人員。他們是公司的神經中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實習期間，我大致的工作范圍包括：
�。�1）維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
（2）妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量；
（3）處理客人投訴，協(xié)助公司領導和有關職能部門處理在公司內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
�。�4）解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務；
�。�5）每天做巡視工作，監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況。
（6）大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督公司工作質量的“法眼”。大堂經理一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、企業(yè)管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及相關業(yè)務知識；
熟悉公司的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；具備相當的'培訓能力，應變能力也要很強。我在學校學習了關于管理的知識，在書本上也看過很多套經典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習結果：實習這三個月期間，我第一次把理論用于實踐當中，才感覺到兩者的不同，在剛開始的工作中，我真的很難適應，許多老員工都對我保持懷疑的態(tài)度，都不相信我一個黃毛丫頭、一個剛剛畢業(yè)的學生怎么能勝任那么繁重和復雜的事務，而我，更是努力讓自己盡快去適應這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調方面都堅持一定的原則。我在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。前輩們也被我的虛心求教的精神所打動，在工作中總是給我很多意見和建議，這些意見、建議對于我是非常寶貴的，我從別人的意見中找到了自己的不足，從別人的建議中總結出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結的工作方法讓老員工對我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學習努力工作的同時，也融入了這個大集體，拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，禰補自己的不足。實習體會：這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始了與以往完全不一樣的生活。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。
常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。三個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問。這次實習順利結束了，但我明白：今后的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗和新的體會，因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經驗。以上是我的實習報告。
酒店大堂經理實習報告2
學號：xxxx
班級：英語1051
姓名：顧 x
指導老師：韓x
實踐內容：
白駒過隙，一轉眼，我們又迎來了我們大學的第三個暑假，這也讓我不得不再次感慨時間的飛逝，在這個時候我們早已褪去了“新生”的外衣，有了一種“老生”的滋味，仿佛一切都在一夜之間變老，讓人猝不及防。來不及多多回憶大一大二大三的生活，暑假伊始我就又投入到另一種生活當中去了——暑期社會實踐。社會實踐對于我們來說早已不是個陌生的字眼，新鮮的是每次我們的主題都會不一樣。在這個年代長大的孩子，從小就接觸了社會實踐，每個寒暑假，學生們都忙著學習忙著實踐。隨著年齡的增長，我們社會實踐的研究調查越來越深入，也越來越有參考價值。為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，我也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。同時，我也想要通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
因為姨媽經營了一家酒店，所以這也為我提供了一個很好的鍛煉機會。今年的暑假我就來到了姨媽的酒店擔任了大堂經理助理這一職位，這是一份挑戰(zhàn)性極高的工作。為了提高自己的實踐經驗，大堂經理逐步把她的工作交付給我，而我也在這鍛煉中學到了很多。大堂經理是酒店內一個集服務、管理、協(xié)助、協(xié)調為一體的職位。大堂經理的工作態(tài)度、工作能力直接影響著酒店的形象甚至效益。 大堂經理的崗位職責覆蓋酒店的方方面面。籠統(tǒng)地講就是協(xié)助店長對賓客服務、質量控制、培訓考勤、日常經營、內部管理等方面實施管理和服務工作。
大堂經理負責的行政管理工作包括物品管理、賓客滿意度調查、酒店內部自查、排班和考勤、單據管理、安全設施檢查、培訓和督導七個部分。
大堂經理的日常服務工作包括對客人服務、對員工管理、對房態(tài)控制、對部門巡檢、對物耗管理、對賬目審核、對部門協(xié)調八個部分。
具體來講，大堂經理在以下幾方面的工作尤為重要。
1.安全督導工作。
酒店作為一個公共場所，安全至關重要。大堂經理需掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現場，組織臨時救護，立即報告上級;負責按照酒店各項應急方案，及時處理應急事件。
2.酒店環(huán)境維護工作。
大堂經理需關注酒店環(huán)境：
1）檢查燈光是否適時開啟或關閉；
2）巡視停車場安全、衛(wèi)生狀況；
3）巡視酒店門庭衛(wèi)生。
3.對酒店物品的盤點、管理工作。
大堂經理需熟知酒店物品的放位和流向，確保其安全、完好。
4.對客房流量的掌控工作。
大堂經理應靈活地使用各種手段，增加酒店的入住率。在流量較差的情況下，對一些房型可作超額預訂，待客人入住時再做房型升級轉換。在流量很好的情況下，即使已經沒有房間，也盡量留下客人聯(lián)系方式，承諾一旦有預訂取消就立即與其聯(lián)系，增加客人對酒店的好感。
5.對服務員的培訓工作。
大堂經理自身必須熟悉對客的各個流程。對服務員進行培訓時要特別強調對客禮貌，操作規(guī)范，方便客人的各個方面。
6.對單據、報表的管理、保存工作。
大堂經理對屬于其管理、保存的單據要分門別類，做好裝訂、整理工作。對每日產生的報表要按日期保存。單據、報表的整齊、完整，可以確保有據可查，做好核對、統(tǒng)計工作，提高工作效率。7.其他工作。
大堂經理的工作涉及的面很廣，幾乎涵蓋酒店的所有部門。因此協(xié)調各部門的工作就尤為重要。大堂經理要為各部門營造一個暢通的溝通渠道。
以下是我在這兩個月中的工作的幾點總結：
�。ㄒ唬⿵膶嵺`中做起，在實踐中思考。大堂經理王經理曾在工作中提到很關鍵的一點，那便是實踐二字，很多的時候我們所能夠看到，所能夠想到的，但在做的時候我們并不一定能夠真正做到。理論基于實踐，我們的管理思維以及工作作風，那一定是在不斷的實踐過程中形成的。另外，善于在實踐中思考，王經理曾提出的“概念”二字，那就是現實實際中所存在的規(guī)律，每個問題背后都會有一定的規(guī)律存在，這要求我們在學習工作的`實踐中要善于去把握其中的規(guī)律。
�、胬碚撝R的同進度強化。作為暑期社會實踐的一員，我們要往自身的職業(yè)發(fā)展出發(fā)，我們的學習不會只是停留在做的層面，我們的理論亦當得到同步的提高。
㈢善于總結的學習工作習慣。兩個月的酒店實習，我經歷了許多事情，因而總結也更加具有其必要性。在這兩個月中，對于自己的業(yè)務操作能力和知識層面都是很大程度上的提高，這些實踐工作一定不是記流水賬，而是有所思考，有所借鑒。
㈣“無規(guī)矩不成方圓”。雖然僅僅跟在大堂經理后面學習，但在這種鍛煉中，我們制定相應地制度規(guī)章來更好地框定我們的學習、生活和工作。作個很形象的比喻吧，我們就如剛冒出芽的小樹苗一樣，在成長過程中會有風的吹動，會有雨的搖弋，而這些制定的準則就如園丁般一步一步地將我們扶正，以利成長。
�、樯钍敲篮玫摹９ぷ鳟吘共皇巧畹娜�，良好的工作狀態(tài)需要有健康的豐富的生活來保證。
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