安全方案精品（3篇）
為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么問題來了，方案應該怎么寫？下面是小編為大家整理的安全方案3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
安全方案 篇1
一、活動目的。
通過本次班會，使同學在歡樂的活動中掌握防火安全知識，增強防范意識；讓同學們了解一些自護自救的方法，學會冷靜地處理各種火災緊急情況。
二、活動準備。
1、收集有關火災事故的新聞。
2、組織同學排演節(jié)目。
3、準備防火安全知識題。
三、活動過程。
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主持人：尊敬的老師，同學們，你們好！同學們，大家都知道火象征著溫暖，象征著吉祥，象征著喜慶，火為人類帶來了光明，推動了社會的進步。但是，火一旦失去控制，它可以毀壞物質財富，破壞生態(tài)環(huán)境，使人造成傷殘，甚至奪去生命，給人類造成巨大的災難。因此，我們410中隊在這里召開“時刻關注消防，生命安全至上”主題隊會。
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主持人：這幾個案例真是慘不忍睹，讓我們深深覺得生命如此美麗，又是如此脆弱，所以我們要愛惜生命，提高防火意識。接下來請同學們欣賞一個小品。
（三）小品�！都t紙片》
主持人：真是危險吶，萬一出了什么事，就是一條小生命��！看來我們對火需要有更高明、更理性的認識，也需要我們掌握一些消防安全常識。下面就請我們四個組展開一場消防安全知識競賽吧！看看哪個組消防知識最豐富。
（四）消防知識競賽。
1、各組專屬題
主持人：首先是各組的專屬題，由抽簽決定各組所答的題，每組5題，每答對一題得10分，錯一題不扣分。各個組派兩個代表來答題。
2、判斷題。（出示一道題目，主持人宣布開始判斷，各組舉起自己判斷的結果。每答對一題得10分，錯一題扣10分。）
主持人：兩輪答題后讓我們來看看各組的比分。比賽讓我們了解了許多消防安全知識，我們要把學到的這些知識傳給身邊每個人，傳到千家萬戶，讓更多的人加入我們的“火災預防隊”的行列中來，讓安全記心間，讓災難站一邊，讓幸福永在身邊！
經(jīng)過了緊張的答題環(huán)節(jié)，接下來讓我們進入輕松的游戲環(huán)節(jié)，讓我們跟同桌來表演“防火拍手歌”。
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你拍一我拍一，消防安全數(shù)第一。
你拍二我拍二，咱倆宣傳做伙伴。
你拍三我拍三，消防隊里去參觀。
你拍四我拍四，用火不當會出事。
你拍五我拍五，遠離易燃易爆物。
你拍六我拍六，風大失火不好救。
你拍七我拍七，不要玩火做游戲。
你拍八我拍八，電線不能隨便拉。
你拍九我拍九，火警電話一一九。
你拍十我拍十，人人防火要落實。
（六）消防口號。
主持人：時間過得真快，我們這期班會就要結束了。不知大家學會了多少消防安全知識。下面請大家一起來喊出我們的口號。
珍愛生命從防火做起，杜絕火患從我們做起！
最后我們請輔導員講話。
�。ㄆ撸┹o導員講話。
附：
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時間：周六早上地點：樂樂家人物：樂樂
（畫外音）媽媽：樂樂，媽媽和爸爸去加班了，中午才能回來，你一個人在家好好玩啊！再見！
樂樂：（坐在桌邊畫畫）唉，又是加班，為什么大人總有加不完的班呢？（托下巴）我該干什么呢？（思考片刻）哎，有了！找個打火機出來！平時媽媽總不讓我玩打火機，說不安全，今天，我可以玩嘍�。ㄋ奶帉ふ掖蚧饳C）哈哈，在這里那。（從桌子抽屜中拿出打火機拿起畫畫的紙，蹲在地上，點火）哎，怎么點不著呀？（左看右看）哦，力氣不夠大，再試試。（點著了，跳起來拍著手高興叫道）噢，點著嘍，點著嘍，燒吧，燒吧，多好看那。（往下加紙，火越來越旺，撿起紙灰，一吹）飛吧，飛吧，飛到媽媽的單位去吧，告訴她，樂樂想媽媽！媽媽，媽媽，你快回來，樂樂想你�。ㄟ吙捱厑淼阶肋�，趴在桌子上哭，哭著哭著睡著了。）
�。ɑ鹪絹碓酵�，濃煙滾滾）
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孩子甲：爸爸，什么味呀？這么嗆！
爸爸：是呀。（嗅嗅鼻子，四處尋找）
�。啡艘�?guī)Ш⒆咏?jīng)過）
孩子乙x，你爸爸在找什么呀？
孩子甲x，你怎么會和你媽媽來我們這邊玩？哎，你有沒有聞到一種奇怪的氣味？
媽媽：呀，快看，有人家里著火了！
爸爸：是呀，我說呢，怎么有燒焦的味道。（做大叫狀態(tài)）哎，著火啦，快來救火呀！
孩子甲，孩子乙（同時朝家長叫）：爸爸（媽媽），我們趕快去救火吧？
爸爸：不行不行，你們太小了。媽媽，這樣吧，你帶著他們?nèi)ミ吷�，趕快報警，我上去看看�。ò押⒆咏唤o媽媽，沖上樓）
（媽媽把兩個孩子帶到邊上，掏出電話報警）媽媽：119，喂，消防隊嗎？這里發(fā)生火災了，趕快來呀！什么地點，好象是，我也講不清，等我去問問�。�
�。▏^群眾圍上來，七嘴八舌說）
�。窍伦簦哼@家只有一個孩子在，不會出意外了吧？
孩子2：有沒有人知道她家長的電話呀？趕快打電話告訴她家長呀？
孩子1：媽媽，我們叫她跳下來吧？
2：不行，這么高會摔死的！
3：報警了嗎？哎呀，最重要的是先報警呀？
4：（拿出手機）喂，消防隊嗎？蓮花小區(qū)66幢1單元301室發(fā)生火災了。（停頓估計家里只有一個小孩，具體什么引起火災的不清楚。好，我的電話就是這個！我在小區(qū)路口等你們。（合上電話，轉身對大家）快，咱們得協(xié)助消防戰(zhàn)士救火。大家趕快把老人，孩子勸到安全地帶！
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路人甲：他們家好象沒有人，門叫不開！
�。窍伦簦河械�'，一個小女孩，叫樂樂，爸爸媽媽都上班去了，前面還哭著要媽媽呢！會不會哭睡著了？
1：那我們一起叫叫她，叫她把窗戶打開，透氣些。
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�。ㄎ堇�，樂樂慢慢醒來）：誰叫我呀？是媽媽嗎？
（爬起來，打開窗戶，朝下叫）：媽媽——媽媽
�。ㄏ儡嚲秧懫穑�
2：（慢速）樂樂，趕快用衣服包住嘴巴和鼻子，消防叔叔來救你了！
（消防隊趕到，隊員朝上看）：（44號）隊長，火災地點已經(jīng)找到，那里（手一指）
隊長：抓緊時間滅火，救出孩子！
�。犻L與隊員一起沖上樓，撞開門，一人滅火，一人抱起孩子迅速撤離到樓下安全地帶）
（孩子邊哭邊說）：叔叔，都是我不好，我不該在家里玩火。
3：好了，好了，樂樂不怕，多虧了消防叔叔啊，真謝謝你們呀！
�。ù蠹覄窠猓菏前∈前�，真謝謝呀！
�。ㄊ迨宸砰_孩子）：這是我們應該做的！（敬禮）
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（二）、消防安全知識題
各組專屬題：
第一組：
1、下面火災用水撲救會使火勢擴大。
A、油類B、森林c、家具
2、下列物質是點火源？A、電火花B、紙c、空氣
3、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯誤的。
A、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗c、迎風快跑
4、以下對報警電話描述不正確的是。
A、119報警電話是免費的B、發(fā)生火災時任何人都可以無償撥打119c、為了演練，平時可以撥打119
5、下列火災不能用水撲滅？
A、棉布、家具B、金屬鉀、鈉c、木材、紙張
第二組：
1、發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，要速關閥門，打開門窗，不能。
A、觸動電器開關或撥打電話B、使用明火c、A和B都正確
2、電腦著火了，應。
A、迅速往電腦上潑水滅火B(yǎng)、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦c、馬上撥打火警電話，請消防隊來滅火
3、火災初起階段是撲救火災的階段。
A、最不利B、最有利c、較不利
4、用滅火器進行滅火的最佳位置是
A、下風位置B、上風或側風位置c、離起火點10米以上的位置D、離起火點10米以下的位置
5、用滅火器滅火時，滅火器的噴射口應該對準火焰的。
A、上部B、中部c、根部
第三組：
1、學校教學樓應配備的滅火器型號是。
AABc干粉滅火器BBc干粉滅火器c泡沫滅火器
2、滅火器上的壓力表用紅、黃、綠三色表示滅火器的壓力情況，當指針指在綠色區(qū)域表示。
A正常B偏高c偏低
3、高層樓發(fā)生火災后，不能。
A乘電梯下樓B用濕毛巾堵住口鼻c從樓梯跑下樓
4、樓內(nèi)失火應。
A從疏散通道逃離B乘坐電梯逃離c在現(xiàn)場看熱鬧
5、當遇到火災時，要迅速向逃生。
A著火相反的方向B人員多的方向c安全出口的方向
第四組：
1、在相對封閉的房間里發(fā)生火災時。
A不能隨便開啟門窗B只能開窗c只能開門
2、當打開房間聞到煤氣氣味時，要迅速。
A開燈尋找漏氣部位B點火查看c打開門窗通風
3、任何單位、都有參加和組織滅火工作的義務。
A男性公民B成年公民c包括少年兒童在內(nèi)的所有人員
4、我國目前通用的火警電話是。
A911B119c110
5、被困在火場時，下列求救方法錯誤的是。
A在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫B白天可揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒c大聲哭泣
四、判斷題。
1、泡沫滅火器可用于帶電滅火。
2、火場上撲救原則是先人后物、先重點后一般、先控制后消滅。
3、“ABc干粉滅火器”的意思是能滅A類、B類和c類火災。
4、禁止攜帶易燃易爆危險物品進入公共場所或乘坐交通工具。
5、用水直接噴射燃燒物進行滅火，屬于冷卻法滅火。
6、泡沫滅火機可以撲救貴重物品、儀表火災、
7、泡沫滅火器應放置在高溫地方。
8、滅火器材設置點附近不能堆放物品，以免影響滅火器的取用。
9、火災發(fā)生時煙霧太濃可大聲呼叫或晃動鮮艷的衣物以救援者的注意。
10、防止煙氣危害最簡單的方法是用濕毛巾捂嘴逃身。
安全方案 篇2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組
組 長：肖李勞
副組長：樊艷
組 員：王花玉 祝曉菲 童淑珍 席艷玲 楊瀟
二、建立及時逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和
工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的.溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、檢查保質期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
兩嶺鎮(zhèn)中心幼兒園
20xx年5月
安全方案 篇3
為進一步深入開展食品安全整頓工作，切實解決我市食品安全突出問題，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國務院食品安全整頓相關要求，結合重慶實際，特制訂本工作方案。
一、主要任務
�。ㄒ唬┘訌娺`法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓。
1．工作目標。
通過整頓工作，食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。切實保障人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
2．主要任務。
�。�1）嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加強食品添加劑標簽標識管理，實行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報告制度。
�。�2）開展食品中食品添加劑和非食用物質專項抽檢和監(jiān)測，整治超過標準限量和使用范圍濫用食品添加劑的行為。
�。�3）查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。
�。�4）嚴格食品添加劑及相關產(chǎn)品研制管理。
（主要責任單位：經(jīng)濟信息部門、質監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)管部門、工商部門、檢驗檢疫部門）
�。ǘ┘訌娹r(nóng)產(chǎn)品質量安全整頓。
1．工作目標。
認真貫徹實施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，進一步突出重點，強化整治措施，在20xx年工作的基礎上再通過一年的努力，降低禁用農(nóng)獸藥殘留檢出占不合格產(chǎn)品比例，提高農(nóng)藥、肥料、獸藥監(jiān)測合格率。進一步推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入工作，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和監(jiān)管能力，確保全年不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故。
2．主要任務。
�。�1）深入開展蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留監(jiān)測。
�。�2）加強生鮮乳質量安全監(jiān)管，強化生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標準化管理，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點）。
�。�3）加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強農(nóng)藥質量監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點打擊無證照生產(chǎn)的“黑窩點”。
�。�4）加強飼料質量安全監(jiān)測，打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學物質及養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。
�。�5）加強獸藥gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質量管理規(guī)范制度，實施動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，打擊制售假劣獸藥違法行為。
�。�6）深入開展水產(chǎn)苗種專項整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學物質行為。
�。�7）修訂農(nóng)藥管理條例、飼料和飼料添加劑管理條例及相關管理辦法，制（修）訂飼料和飼料添加劑標準、獸藥殘留限量和檢測方法標準。
�。�8）組織開展糧食收購、儲存環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)測。
�。ㄖ饕熑螁挝唬恨r(nóng)業(yè)部門、質監(jiān)部門、商業(yè)部門）
�。ㄈ┘訌娛称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標。
進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主體責任，強化重點單位和重點品種的食品安全監(jiān)管，切實解決影響食品安全的區(qū)域性、突出性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。
2．主要任務。
（1）嚴格食品生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度。
�。�2）加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。
�。�3）打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。
�。�4）取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。
�。�5）大力整頓食品安全風險較高、投訴舉報多的食品行業(yè)，建立對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進行監(jiān)管的長效機制。
�。ㄖ饕熑螁挝唬嘿|監(jiān)部門）
（四）加強食品進出口環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標。
督促出口食品生產(chǎn)企業(yè)完善質量安全管理制度，加強進口食品檢驗監(jiān)管；開展出口食品風險分析，落實風險防范措施，明確監(jiān)管責任，進一步提高我市進出口食品安全水平。
2．主要任務。
�。�1）嚴格辦理進出口食品海關相關手續(xù)，打擊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品特別是疫區(qū)產(chǎn)品非法進出口行為。
�。�2）對已經(jīng)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種養(yǎng)殖場進行全面清查。
�。�3）加強進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)管，重點加強對出口食品中食品添加劑和違法添加非食用物質檢驗檢疫監(jiān)管，嚴厲打擊逃避檢驗檢疫行為，完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不良記錄制度，將逃避檢驗檢疫的企業(yè)一律列為不良記錄企業(yè)。
�。�4）建立和完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管的長效機制。加強進出口食品安全信息通報，完善風險預警和控制措施。
�。ㄖ饕熑螁挝唬簷z驗檢疫部門）
�。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ōh(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標。
進一步鞏固20xx年整頓工作成果，規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營行為，強化日常監(jiān)管與專項執(zhí)法檢查相結合，抓好重點區(qū)域、重點場所、重點品種的食品安全監(jiān)管，全面提升食品市場監(jiān)管效能和依法行政水平，切實維護消費者合法權益和食品市場秩序。
2．主要任務
�。�1）嚴格食品流通許可制度，完善食品市場主體準入機制，完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗和退市制度，建立銷售者主動退市和工商部門責令退市相結合的監(jiān)管機制。
�。�2）加強流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度，督促食品經(jīng)營者加強自律。
�。�3）完善食品市場監(jiān)管和巡查制度，突出重點地區(qū)、重點場所和重點品種，深入開展專項執(zhí)法檢查，加大食品市場分類監(jiān)管和食品市場日常巡查力度，打擊銷售過期變質、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。
�。ㄖ饕熑螁挝唬汗ど滩块T）
（六）加強餐飲消費環(huán)節(jié)整頓。
1．工作目標。
繼續(xù)加大餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作力度，強化許可與日常監(jiān)管，全面推行餐飲服務食品安全量化分級管理；重點強化對中小型餐飲單位、學校食堂等重點餐飲單位的監(jiān)督，嚴格督促餐飲單位落實食品原輔材料進貨查驗制度。
2．主要任務。
�。�1）嚴格餐飲服務許可制度，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。
（2）清理、制（修）訂餐飲消費環(huán)節(jié)相關食品監(jiān)督管理辦法，規(guī)范餐飲服務許可行為，提高餐飲服務準入門檻。
（3）制訂并實施餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作計劃，以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位為重點，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查。
�。�4）督促餐飲服務單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點品種開展專項抽查，查處采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。
�。ㄖ饕熑螁挝唬菏称匪幤繁O(jiān)管部門）
（七）加強畜禽屠宰整頓。
1．工作目標。
推進完善監(jiān)管體系，健全強化工作機制，嚴厲打擊違法行為，不斷規(guī)范市場秩序，進一步遏制各種違法行為，切實保障食品消費安全。
2．主要任務。
�。�1）嚴把市場準入關，清理整頓生豬定點屠宰廠（場），加大對私屠濫宰行為的打擊力度。
�。�2）加強對生豬（牛、羊）定點屠宰廠（場）的日常監(jiān)管，查處違法屠宰注水或注入其他物質的豬（牛、羊）、出廠未經(jīng)品質檢驗或經(jīng)品質檢驗不合格的'豬（牛、羊）肉產(chǎn)品等行為。強化活禽和生豬（牛、羊）產(chǎn)地和屠宰檢疫，查處出售和屠宰病死畜禽的行為。
�。�3）督促企業(yè)建立和完善肉品質量安全全程監(jiān)管體系，打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴防病死、注水或注入其他物質、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品進入加工、流通、餐飲消費環(huán)節(jié)。
（4）加強生豬屠宰長效監(jiān)管機制建設，進一步健全相關應急處置機制。
（主要責任單位：商業(yè)部門、農(nóng)業(yè)部門）
（八）加強保健食品整頓。
1．工作目標。
全面清理保健食品品種，嚴格規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，整治宣傳普通食品功能療效或夸大宣傳保健食品功能的行為，嚴厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為。
2．主要任務。
（1）依法對獲批注冊但未標明有效期的保健食品進行全面清理換證。
�。�2）開展保健食品違法添加藥物專項檢查，查處制售假劣保健食品行為。
�。�3）開展保健食品標簽、說明書內(nèi)容專項檢查。查處通過公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為。
（4）整治普通食品聲稱具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。
�。ㄖ饕熑螁挝唬菏称匪幤繁O(jiān)管部門）
�。ň牛┘訌妼Α皩W生營養(yǎng)促進工程”學生飲用奶安全監(jiān)管。
1．工作目標。
強化對“學生營養(yǎng)促進工程”學生飲用奶原料收購、生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保學生飲用奶食品安全。
2．主要任務。
�。�1）做好“學生營養(yǎng)促進工程”學生飲用奶的生產(chǎn)工作，積極發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，擴大牛奶產(chǎn)量，確�！皩W生營養(yǎng)促進工程”牛奶需求，強化對生鮮乳收購的日常監(jiān)管與標準化管理。
�。�2）由質監(jiān)部門加強牛奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，工商部門加強牛奶流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，食品藥品監(jiān)管部門加強消費環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作。
�。�3）由教育部門督促和指導學校建立內(nèi)部牛奶質量安全監(jiān)管體系，扎實做好學校內(nèi)牛奶安全管理工作。
�。ㄖ饕熑螁挝唬航逃块T、農(nóng)業(yè)部門、質監(jiān)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)管部門）
�。ㄊ╅_展餐廚垃圾專項整治。
1．工作目標。
加強對食用油脂生產(chǎn)、銷售、使用的監(jiān)管，嚴厲查處回收加工、銷售、采購使用“潲水油”、“地溝油”的違法行為，對涉嫌犯罪的，及時移送司法機關處理。
2．主要任務。
�。�1）加強食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊使用餐廚垃圾等非油料或過期霉變油料作為原料生產(chǎn)加工食用油，建立食用油原料進貨索證制度和食用油產(chǎn)品出廠檢驗及銷售流向記錄，規(guī)范食用油包裝桶使用（市內(nèi)食用油生產(chǎn)加工統(tǒng)一使用白色食品用包裝桶）。
（2）加強食用油流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊來源不明、資質不齊和篡改包裝及標識的食用油經(jīng)營行為，建立食用油進貨索證制度和銷售流向記錄。
�。�3）加強食用油餐飲業(yè)服務環(huán)節(jié)監(jiān)管，以食品攤點、建筑工地食堂和中、小型餐飲單位為重點整治對象，嚴厲打擊來源不明、資質不齊和包裝標識不全的食用油使用，建立食用油進貨索證和使用記錄，規(guī)范餐廚垃圾流向記錄。
�。�4）加大執(zhí)法力度，規(guī)范餐廚垃圾收集、運輸、處理，取締無資質餐廚垃圾收集、運輸、處理者，建立餐廚垃圾收集資質者名錄，及時公布或向有關部門提供餐廚垃圾收集資質者名錄。
�。ㄖ饕熑螁挝唬嘿|監(jiān)部門、工商部門、食品藥品監(jiān)管部門、市政部門、環(huán)保部門、衛(wèi)生部門）
（十一）完善食品安全標準。
1．工作目標。
全面完成我市食品安全地方標準清理、修訂工作，建立健全食品安全企業(yè)標準備案制度，大力開展食品安全標準宣傳工作。
2．主要任務。
�。�1）制訂清理現(xiàn)行食品安全地方標準的工作方案，對我市現(xiàn)行食品安全地方標準進行清理、修訂。
�。�2）建立健全食品安全企業(yè)標準備案制度，并組織實施，全面完成食品企業(yè)標準備案工作。
�。�3）組織開展食品安全標準的宣傳貫徹工作，動員社會、企業(yè)和消費者積極參與食品安全標準實施工作，跟蹤評價食品安全標準實施情況。
（主要責任單位：衛(wèi)生部門）
�。ㄊ┘訌娛称钒踩L險監(jiān)測和預警。
1．工作目標。
完善地方食品安全風險監(jiān)測制度，建立食品安全風險評估和預警機制。
2．主要任務。
（1）加強地區(qū)性食品安全風險監(jiān)測，建立快速、方便的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡平臺。
（2）發(fā)布年度食品安全風險監(jiān)測評價報告，建立食源性疾病報告機制，構建食源性疾病和食物中毒報告信息采集網(wǎng)絡，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
�。�3）實施食品安全風險評估制度，對相關食品安全風險和隱患進行風險評估。
�。�4）加大食品特別是乳品等高風險食品檢驗檢測頻次，定期公布檢驗檢測結果。
�。�5）加強食品安全監(jiān)測能力建設。加快推進檢驗檢測機構改革，嚴格檢驗檢測機構資質認定和檢驗人員管理，推進檢驗檢測資源和信息共享。
�。ㄖ饕熑螁挝唬盒l(wèi)生部門、質監(jiān)部門、農(nóng)業(yè)部門、工商部門）
（十三）推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設。
1．工作目標。
逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系，鼓勵企業(yè)強化自身管理，加大對從業(yè)人員培訓、考核力度。
2．主要任務。
�。�1）制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設指導意見和誠信體系評價標準，選擇若干企業(yè)開展誠信體系建設試點，及時總結推廣試點經(jīng)驗。
（2）在企業(yè)中建立生產(chǎn)經(jīng)營檔案制度，鼓勵支持食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全可追溯系統(tǒng)，在食品行業(yè)全面推廣。
�。�3）督促行業(yè)協(xié)會組織對食品企業(yè)從業(yè)人員培訓、考核，培養(yǎng)具備良好職業(yè)道德、較高業(yè)務水平和較強實踐能力的食品安全崗位專職人員。
�。�4）建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。加強食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者質量信用建設和信用分類監(jiān)管。
�。ㄖ饕熑螁挝唬嘿|監(jiān)部門、工商部門、商業(yè)部門）
二、工作要求
�。ㄒ唬﹪栏衤鋵嵤称钒踩D工作責任。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關部門要加強組織領導，認真履行職責，采取有力措施，依法加強治理整頓。要抓緊制訂20xx年整頓工作具體實施方案，分解整頓工作任務，明確各環(huán)節(jié)、各階段的整頓目標和完成時限，落實責任單位和責任人員。要將集中整頓與日常工作相結合，及時總結整頓工作中的典型做法和經(jīng)驗，形成加強食品安全監(jiān)管長效機制。各區(qū)縣（自治縣）人民政府要切實承擔起本行政區(qū)域食品安全整頓工作統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調(diào)的責任，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，切實保障經(jīng)費投入，全面抓好整頓任務落實；市政府有關部門要加強對本系統(tǒng)食品安全整頓工作的監(jiān)督指導，堅持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負責相結合，各司其職，各負其責，密切協(xié)作，形成合力。市食品安全委員會辦公室要加強綜合協(xié)調(diào)和督促指導，及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關問題。
�。ǘ┣袑嵓哟笫称钒踩讣樘幒拓熑巫肪苛Χ�。
有關部門要重視投訴舉報受理工作，注意發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線索并及時進行調(diào)查處理。要完善快速反應機制，及時妥善處理食品安全事故。要進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，規(guī)范和完善涉及食品安全刑事案件的鑒定程序，加大對食品安全領域違法犯罪行為的打擊力度。強化行政監(jiān)察和行政問責，嚴肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為。嚴格實行重大食品安全事故報告、舉報、通報制度，對行政機關遲報、漏報甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依紀追究相關責任人責任。
（三）認真做好信息報告和新聞宣傳工作。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關部門要加強溝通協(xié)調(diào)，每月底前要將食品安全整頓工作重要信息向市食品安全委員會辦公室報告，并向相關部門通報。要統(tǒng)籌和規(guī)范食品安全整頓信息發(fā)布工作，對影響僅限于本行政區(qū)域的信息，由本級政府授權有關職能部門發(fā)布；對涉及兩個以上區(qū)縣（自治縣）的信息，由市政府授權的食品安全整頓綜合協(xié)調(diào)部門統(tǒng)一發(fā)布。要正確把握輿論導向，主動做好信息發(fā)布和政策解讀；大力宣傳《食品安全法》及其實施條例，積極宣傳食品安全整頓工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報道，為食品安全整頓工作營造良好氛圍。
�。ㄋ模┘訌姸酱贆z查和評估考核。
各區(qū)縣（自治縣）人民政府、市政府有關部門要適時制訂督查工作方案，及時組織開展回頭看和查漏補缺，對整頓工作中出現(xiàn)的問題及時進行整改。市政府將于定期組織開展對此項工作的督查，并在今年年底前進行全面考核評估驗收。
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