小蛋糕師煉成記作文

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　　萬萬沒想到，歲末年初的這場(chǎng)疫情，讓宅家“做貢獻(xiàn)”的我被迫成為了“大廚”。

　　平時(shí)，我可是十指不沾陽春水，連泡面都不會(huì)煮，甚至分不清韭菜、蒜苗、西芹是誰。但這個(gè)超長(zhǎng)寒假我不僅學(xué)會(huì)了煮泡面，做三明治，還學(xué)會(huì)了做蛋糕。其中，我印象最深的就是做蛋糕了。

　　磨刀不誤砍柴工。這天早上，我準(zhǔn)備好了面粉、雞蛋、牛奶、糖和食用油，在爸爸的指導(dǎo)下，開始學(xué)做蛋糕。

　　萬事開頭難。首先，我要挑戰(zhàn)的是打蛋。開始打蛋了，我不由得有點(diǎn)緊張，生怕太用力砸爛了，于是小心翼翼地敲，好不容易出現(xiàn)了一道裂痕，卻怎么也掰不開蛋殼。爸爸笑著說：“再用點(diǎn)力，果斷一擊，砸碎不要緊，迅速掰開就行�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，集中注意力，只聽到“啪”的一聲，趕緊手忙腳亂地掰開，結(jié)果只摳開一個(gè)小洞，蛋清出來玩耍了，蛋黃還在里面睡大覺。在爸爸的鼓勵(lì)下，我又嘗試了幾次，終于打好了蛋。

　　接著就要把蛋清和蛋黃分離�！鞍职郑瑸槭裁匆�把蛋黃用這個(gè)特制的勺子撈到另外一個(gè)碗里？”我疑惑地問。爸爸一邊安裝打蛋器，一邊說：“蛋白打發(fā)后會(huì)膨脹得像奶油一樣，蛋糕才會(huì)松軟。蛋黃脂肪太多，會(huì)影響蛋白的膨脹。所以要將蛋白、蛋黃分開攪拌，充分地發(fā)揮它們的優(yōu)勢(shì)�！痹瓉碜龅案膺�有這么多的學(xué)問。

　　接下來，我拿來廚房秤，按比例在蛋黃里加入40克食用油、白糖、牛奶，攪拌均勻后，再加入100克面粉繼續(xù)攪拌成金黃色的面糊，接著又在蛋白里加了50克白糖。爸爸遞給我打蛋器：“現(xiàn)在可以打發(fā)蛋白了，保持手的穩(wěn)定，垂直打，一定按一個(gè)方向繞圈�！逼綍r(shí)看爸爸打發(fā)蛋白的時(shí)候總是躍躍欲試，但自己操作起來，才知道這真是個(gè)苦力活。盡管雙手輪流拿打蛋器，可我的兩只手臂由于緊張已經(jīng)酸得不行了，而蛋清就像一個(gè)大漩渦，高速旋轉(zhuǎn)，還沒有打發(fā)起來�！鞍职�，為什么要打發(fā)這么久，我恐怖堅(jiān)持不住了，您能幫幫我嗎？”“再堅(jiān)持一下孩子，已經(jīng)有很多泡沫，快成功啦，爸爸相信你一定行的，想當(dāng)年沒打蛋器的時(shí)候，我可是用手打發(fā)的�！卑岵坏健熬缺�”的我只好繼續(xù)堅(jiān)持。過了許久，奇跡出現(xiàn)了，蛋清就像一團(tuán)蓬松的棉花糖越滾越大，最后出現(xiàn)了迷人的水波紋路�！斑@樣就可以了！”爸爸的聲音終于在我耳邊響起來了。

　　蛋清和蛋白會(huì)師了。我把它們混合起來，攪拌均勻，倒入事先抹上油的模具中，蓋上蓋，放到蒸鍋蒸40分鐘。在等待的過程中，我及時(shí)清洗收拾了工具。沒過多久，蒸鍋里就飄出了濃郁的蛋香，我伸長(zhǎng)了脖子湊近蒸鍋邊盡情地吸氣，真是讓人垂涎三尺�。“职职颜艉玫牡案舛松献�。哇，外型簡(jiǎn)直無可挑剔，嘗一嘗，就是這個(gè)味！

　　就這樣，我不僅學(xué)會(huì)了做蛋糕，還從中感受到了動(dòng)手的樂趣，明白了只要膽大心細(xì)、堅(jiān)持到底、勇于實(shí)踐就能收獲成功的果實(shí)，體會(huì)到成長(zhǎng)的快樂！

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