酒店優(yōu)秀工作總結(jié)(14篇)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編收集整理的酒店優(yōu)秀工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇1
20xx年忙忙碌碌，向著目標(biāo)一路前行，不知不覺就來到了年底，到了檢驗(yàn)各項(xiàng)工作的時(shí)候，資產(chǎn)管理也不例外。11月9日正式下發(fā)了資產(chǎn)年終盤點(diǎn)的通知，年終盤點(diǎn)便如火如荼的進(jìn)行開展。經(jīng)過全集團(tuán)各級(jí)資產(chǎn)管理員的共同努力以及數(shù)據(jù)的反復(fù)整理核對，終于將資產(chǎn)盤點(diǎn)完畢。
全集團(tuán)涉及的業(yè)務(wù)廣，從工業(yè)園到酒店，資產(chǎn)所涉及的種類多，數(shù)量大加上之前資產(chǎn)管理手續(xù)的不完善，資產(chǎn)盤點(diǎn)存在較大的難度，其準(zhǔn)確度也無法確保。但是隨著集團(tuán)的不斷發(fā)展，未來涉及的行業(yè)也越來復(fù)雜，之前靠人工記賬的辦法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，那么科學(xué)的管理系統(tǒng)就越來越重要。在20xx年度，經(jīng)過考察實(shí)習(xí)，集團(tuán)開始使用了現(xiàn)在的資產(chǎn)盤點(diǎn)系統(tǒng)，對集團(tuán)的資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一的科學(xué)管理。
科技改變生活，也影響著人類的生活方式、管理方法，只有在管理上不斷跟上時(shí)代的步伐才能更加高效科學(xué)的`完成管理，而各項(xiàng)系統(tǒng)的使用就成了必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。系統(tǒng)的使用就是利用機(jī)器代替人工記賬的方法，對資產(chǎn)進(jìn)行新增、盤點(diǎn)、調(diào)撥等資產(chǎn)日常管理流程，讓資產(chǎn)的去向更加明確，對管理部門、使用部門明確責(zé)權(quán)利，讓管理更加有序。而做好資產(chǎn)的流向以及盤點(diǎn)也僅僅是做了固定資產(chǎn)管理的第一步，而深入的固定資產(chǎn)管理不僅僅是數(shù)據(jù)明確無誤，更是做到資產(chǎn)的增值保值，發(fā)揮現(xiàn)有固定資產(chǎn)的最大利用率，才是下一步要思考和不斷的完善。
今年的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)首次使用了同步的固定資產(chǎn)系統(tǒng)，也是使用新的固定資產(chǎn)系統(tǒng)以來第一次全面大型的盤點(diǎn)。這是相對于去年次產(chǎn)工作的一個(gè)亮點(diǎn)與創(chuàng)新。不僅僅在固定資產(chǎn)管理，在平時(shí)的工作以及其他管理中也需要多學(xué)習(xí)，多接觸新鮮事物，創(chuàng)新管理思維與管理方法�，F(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)高速發(fā)展的社會(huì)，如果不能不斷的創(chuàng)新，不能不斷的發(fā)展，不能跟上時(shí)代的步伐，就終將會(huì)被社會(huì)會(huì)淘汰。百年XX的宏愿需要要幾代XX人不斷努力才能實(shí)現(xiàn)，而作為XX人也只有用創(chuàng)新思維不斷提升自己，才能在XX的大舞臺(tái)找到一席之地，才能變成一個(gè)企業(yè)的不可或缺，才能成為XX有百年宏愿保駕護(hù)航。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇2
陪伴著新年腳步的鄰近，過去忙碌緊急的一年已劃上美滿的句點(diǎn)。在大廈帶領(lǐng)的精確教導(dǎo)下，05年我部分順利結(jié)束了上級(jí)帶領(lǐng)下達(dá)的各項(xiàng)策劃、辦理指標(biāo)�，F(xiàn)將本年工作總結(jié)以下：
05年客房結(jié)束的交易總額為1353萬，月均結(jié)束123萬，客房出租率為62%，均勻房價(jià)430.20元，各項(xiàng)指標(biāo)較200X年有所上升。我部分保潔人員高質(zhì)量地結(jié)束了全部大廈的平常保潔工作，對大廈大地進(jìn)行了不按期的集體保養(yǎng)，并對寫字間進(jìn)行開辟功課及平常保潔。
1、回顧一年中的工功課績、龐大變亂及緊張工作內(nèi)容。
加強(qiáng)房務(wù)中間工作的辦理。房務(wù)中間是旅店對外第二窗口，為加強(qiáng)對房務(wù)中間的典范化辦理，本年度重點(diǎn)對工作人員進(jìn)行了屢次專業(yè)培訓(xùn)，包括辦事意識(shí)、客房介紹與德律風(fēng)接聽技巧等各項(xiàng)詳細(xì)工作；堅(jiān)定每天對樓層辦事質(zhì)量、效果進(jìn)行監(jiān)察；對各種報(bào)表進(jìn)行匯集料理，建立了完好的客房檔案。嚴(yán)厲按軌制處理遺留物品，博得客人好評(píng)。
從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及把握本錢方面對客房加強(qiáng)辦理。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng)設(shè)一個(gè)衛(wèi)生安逸的環(huán)境，樓層嚴(yán)厲根據(jù)旅店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貫徹履行大廈客房辦理軌制，堅(jiān)定按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草調(diào)換，對杯具、衛(wèi)生間消毒。在配置辦法的保護(hù)與保養(yǎng)方面，對客房進(jìn)行周全干凈，樓道及房間的地毯按期清洗；在軟環(huán)境方面，客房辦事員微笑辦事，高效熱忱，細(xì)致殷勤，誠摯為客人營建賓至如歸的溫馨感觸；
以“經(jīng)常使用常新，每天亮麗”為目標(biāo)，加強(qiáng)保潔辦理。保潔人員50人，其崗?fù)ぢ茉诖髲B的大部分地區(qū)，特別是大家地區(qū)，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反應(yīng)大廈作為四星級(jí)旅店的集體風(fēng)采，是以，保潔工作是房務(wù)部另外一工作重點(diǎn)。我們緊張從兩方面抓起，一方面，職責(zé)細(xì)化及培訓(xùn)，將職責(zé)細(xì)化落實(shí)到個(gè)人，各種交易操縱程序及標(biāo)準(zhǔn)讓員工純熟于心，嚴(yán)厲按時(shí)候段、地區(qū)進(jìn)行排班，進(jìn)步了工作自動(dòng)性、責(zé)任心，大廈的衛(wèi)生環(huán)境面貌一新。另外一方面，加強(qiáng)監(jiān)督查抄。查抄關(guān)鍵始終是相稱緊張的。從經(jīng)理到助理，從主管到工頭，層層查抄，不放過一個(gè)衛(wèi)存亡角，不漏掉一個(gè)邊角地區(qū)，確保各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)到達(dá)五星級(jí)要求標(biāo)準(zhǔn)。
加強(qiáng)對馴服房、庫房的辦理。3月對馴服房范圍進(jìn)行改革，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入采購部辦理，馴服房只當(dāng)真客人衣服送洗及員工馴服辦理，分工比較明了，有益于馴服房辦理的層次化，軌制化，一是嚴(yán)厲把握換裝時(shí)候，二是打扮嚴(yán)厲分類吊掛，并做明了標(biāo)識(shí)，以便員工在最短時(shí)候內(nèi)找到工服，進(jìn)步工作效果。
本年上半年，房務(wù)部一項(xiàng)緊張工作，是院士會(huì)的歡迎工作。恰是因?yàn)楦鲘復(fù)さ凝R心合力的工作，4月2至5日，“中國科學(xué)院院士初選集會(huì)”在都門大廈的順利召開。期間，房務(wù)部緊張當(dāng)真院士集會(huì)的構(gòu)造、集會(huì)室安排、會(huì)期辦事、客房辦事及保潔等工作。歡迎集會(huì)進(jìn)程中，各辦理層緊急有序，思慮周全，確保每個(gè)關(guān)鍵不出馬虎。我們的優(yōu)良辦事，符合標(biāo)準(zhǔn)要乞降典范，獲得了各級(jí)帶領(lǐng)的富裕必定。最終，做好構(gòu)造籌謀工作，從各方面做好歡迎集會(huì)的一切籌辦。其次，做好外部雷同及內(nèi)部雷同工作，及時(shí)和諧，敏捷處理。
2、辦理要素的履行環(huán)境。
1、根本辦法的辦理。平常細(xì)致查抄房間辦法，發(fā)覺題目及時(shí)報(bào)修；十一月底利用淡季機(jī)遇，對各樓層每間客房的配置辦法進(jìn)行了周全、細(xì)致查問，并對存在的題目掛號(hào)造冊，集結(jié)與工程部關(guān)聯(lián)補(bǔ)綴（如比較緊張、數(shù)量較多的浴缸塞），進(jìn)行聯(lián)合備料調(diào)換，以給客人營建便利安逸、細(xì)節(jié)美滿的棲身環(huán)境，為歡迎來歲新的客房任務(wù)做好硬件籌辦。
2、各種標(biāo)識(shí)的聯(lián)合辦理。對客房、大家地區(qū)及時(shí)做好各種標(biāo)識(shí)，精確指導(dǎo)客人。
3、物質(zhì)物料的辦理。領(lǐng)料進(jìn)程及手續(xù)齊備，嚴(yán)厲履行審批軌制�？头恳淮涡院钠芳笆澄锏念I(lǐng)取、儲(chǔ)存、配送、報(bào)廢，掃數(shù)根據(jù)法則進(jìn)行，做到數(shù)字精確，手續(xù)無誤。
4、工作方法。訂定各崗?fù)すぷ鳂?biāo)準(zhǔn)及流程，連續(xù)美滿存在弊端的處所，確保用精確的工作方法來教導(dǎo)員工供給辦事，讓掃數(shù)工作處于受控狀況。
5、工作環(huán)境、環(huán)保辦法和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客房經(jīng)過議定衛(wèi)生局查抄，接納同等格處所并進(jìn)行整改，訂定《客房衛(wèi)生辦理軌制》及《消毒間工作辦理法則》，擬配備消毒柜，并將軌制上墻。
6、職業(yè)健康安定辦理。對客房、保潔各崗?fù)ご嬖诘臐摲L(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，針對危機(jī)源訂定辦法，并對員工進(jìn)行工作進(jìn)程中的自我保衛(wèi)教誨，確保安定辦事。如保潔高空刮玻璃，有腐化性化學(xué)藥品的儲(chǔ)存和利用。
7、內(nèi)部雷同辦理。確保內(nèi)部雷同渠道純熟無阻，經(jīng)過議定當(dāng)代通信東西（手機(jī)、呼機(jī)）、早會(huì)、文件等式樣進(jìn)行信息雷同。與其他部分及時(shí)就工作中一些接口處題目進(jìn)行雷同，如與歡迎和收銀及時(shí)通話，彼此提醒，禁止了很多不必要的耽擱和過錯(cuò)。為了更好地與其他部分派合好工作，在申總的構(gòu)造下，召開了前臺(tái)、房務(wù)中間及收銀三方和諧集會(huì)，辦理了平常工作中的一些共性題目，起到了精良的雷同效用。
8、顧客如意度�？头颗鋫洹顿e客定見書》，房務(wù)中間及時(shí)做好顧客定見的掛號(hào)和傳達(dá)，以便能及時(shí)辦理客人的定見和發(fā)起，改革我們的工作，也給客人留下精良的記憶，表現(xiàn)我們對客人的恭敬。
9、進(jìn)程監(jiān)測及連續(xù)改革。加強(qiáng)各層次監(jiān)督辦理，確保優(yōu)良辦事，發(fā)覺同等格及時(shí)訂定整改辦法。
3、增強(qiáng)人力資本辦理，知人善用，珍視培訓(xùn)，獎(jiǎng)罰明了，優(yōu)化資本配合。
1、對員工進(jìn)行差別層次的培訓(xùn)，同時(shí)鼓勵(lì)他們參加飯店英語等級(jí)測驗(yàn)、物業(yè)測驗(yàn)、職稱評(píng)定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核。供給進(jìn)修機(jī)遇和各種進(jìn)修信息，為員工訂定工作目標(biāo)，鼓勵(lì)員工自我進(jìn)修和自我成長，竭力進(jìn)步本身的綜合本質(zhì)。
2、增逼迫度辦理，m懲明了，對遭到客人表揚(yáng)，為大廈做出凸起貢獻(xiàn)人員進(jìn)行稱道，對違背大廈規(guī)章軌制的員工進(jìn)行懲罰。既嚴(yán)明了規(guī)律，又鼓動(dòng)了員工的工作自動(dòng)性。
3、加強(qiáng)宿舍辦理，嚴(yán)厲落實(shí)宿舍辦理軌制，凡是性地突擊查抄環(huán)境衛(wèi)生和安定隱患，查處夜不歸宿人員，有效包管了軌制的落實(shí)及員工本身的安定。對外宿人員，嚴(yán)厲履行外宿掛號(hào)審批軌制，并凡是進(jìn)行安定和自我保衛(wèi)知識(shí)的教誨，把握員工各種不測變亂的產(chǎn)生。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人，按期查抄，及時(shí)整改同等格方面。
4、對樓宇自動(dòng)把握及消防知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，包括信息系統(tǒng)，收集報(bào)吧系統(tǒng)及報(bào)房系統(tǒng)的利用，大廈內(nèi)消防東西及辦法、報(bào)警裝配、消防通道、火警產(chǎn)生時(shí)的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn)，進(jìn)步安定意識(shí)與本領(lǐng)，防患于未然。
4、自動(dòng)采納各種辦法，節(jié)能降耗，把握本錢。我們緊張采納以下辦法盡大略開源節(jié)減：
1、為裁減因食物滯銷釀成的華侈，增加收益，5月對客房迷你吧食物進(jìn)行調(diào)換，調(diào)換后的食物銷量比過去明顯增加。
2、馴服房利用報(bào)廢的布草及棉織品，用來做抹布、口布、地秤套等。
3、互助信息部利用收集辦剛正臺(tái)進(jìn)行無紙化辦公，節(jié)省辦公用品。
4、保潔、客房人員在工作進(jìn)程中細(xì)致查看，發(fā)覺題目及時(shí)報(bào)修。
5、客房變動(dòng)“環(huán)保卡”，擱置“環(huán)�？ā睘閾Q洗床單，不然默覺得不換，必定程度上禁止了不必要的華侈，也有效保衛(wèi)了水資本。
6、教誨員工，自動(dòng)互助工程部，做好水、電、氣能源的節(jié)能工作，從點(diǎn)滴做起，以身作則。
5、策動(dòng)廣大員工集思廣益，搞好民主辦理工作
關(guān)心員工糊口生涯，連續(xù)改進(jìn)員工的工作、糊口生涯前提，充裕其業(yè)余糊口生涯，構(gòu)造策動(dòng)員工自動(dòng)參加各種健康有益的體裁文娛活動(dòng)。
1、我部分按期召開例會(huì)，經(jīng)過議定各種渠道聽取員工定見和發(fā)起，給員工創(chuàng)設(shè)機(jī)遇，讓員工參加到辦理中來。
2、自動(dòng)構(gòu)造員工參加各種體裁活動(dòng)，培養(yǎng)健康向上的崇高情操，創(chuàng)設(shè)競爭進(jìn)步的進(jìn)修氛圍，如構(gòu)造他們參加體育活動(dòng)，黌舍活動(dòng)會(huì)，乒乓球，籃球隊(duì)、拔河比賽、秋游登山等。這些活動(dòng)不但強(qiáng)身健體，陶冶情操，也表現(xiàn)了員工高度的集體聲譽(yù)感，表現(xiàn)了聯(lián)合奮進(jìn)的優(yōu)秀集體，加強(qiáng)了大廈的凝集力。
3、積極參加歌頌比賽、店慶晚會(huì)及有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，在這些亮相才藝的文藝活動(dòng)中，既在競爭中提拔了員工的綜合本質(zhì)，也拓展了員工的糊口生涯寬度和深度。
4、關(guān)心員工糊口生涯狀況和思維狀況，及時(shí)看望抱病員工，讓他們身在他鄉(xiāng)仍然能感覺到家庭般的暖和。
6、分析改革工作中的不敷的地方。
1、訂定突發(fā)變亂應(yīng)急預(yù)案。如火警、刮風(fēng)、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知變亂。“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”。把握關(guān)鍵點(diǎn)，將職責(zé)化解，層層落實(shí)到人，進(jìn)步警戒，防患于未然。
2、員工應(yīng)變本領(lǐng)、綜合本質(zhì)及英語白話表達(dá)本領(lǐng)，必要進(jìn)步�？头棵咳斩加型赓e入住，作為辦事人員不能很好地與客人進(jìn)行雷同是感化旅店國際市場的緊張不敷，我們將連續(xù)對員工進(jìn)行白話培訓(xùn)。把文化留人作為根本，把培訓(xùn)人才作為人員辦理的根本主旨來抓。
3、客房補(bǔ)綴率愈來愈高，作為旅店本錢最高的根本辦法和硬件配備，低落補(bǔ)綴率，加強(qiáng)保護(hù)保養(yǎng)是我們在搞好辦事工作同時(shí)必須分身的另外一項(xiàng)緊張工作，也是大廈帶領(lǐng)倡導(dǎo)開源節(jié)減、節(jié)省本錢的根本要求。
4、保潔員工的辦理必須再度加強(qiáng)。相對付客房來講，保潔人員多，工作地辨別散，面積大，大家地區(qū)性質(zhì)紛亂，人口滾動(dòng)大，是以崗?fù)?biāo)準(zhǔn)相對來講不好嚴(yán)厲把握，今后必要加大辦理力度，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、良性運(yùn)作起來。①加強(qiáng)監(jiān)督。②珍視對員工的`培訓(xùn)教誨，進(jìn)步員工職業(yè)操行和辦事意識(shí)。③加強(qiáng)工頭、組長的基層辦理效用。④倡導(dǎo)禮儀辦事、文明辦事、微笑辦事。⑤工作標(biāo)準(zhǔn)量化，可操縱性強(qiáng)。
5、走客遺留物品及在住客人財(cái)務(wù)安定性的辦理，干系著旅店諾言度的好壞，近期有客人舉報(bào)迷失物品，如手表等。經(jīng)核實(shí)大部分是因?yàn)榭腿吮旧斫⊥舐赃z失在別處，但也有個(gè)別客人是以對旅店造成誤解。鑒于此，今后客房會(huì)更加珍視對客人財(cái)產(chǎn)安定的辦理：最終，員工要一塵不染，嚴(yán)于律己，對辦事人員要嚴(yán)厲辦理教誨，確保清者自清，客房盜竊為零。其次，要加強(qiáng)樓層監(jiān)督工作，培訓(xùn)辦事員細(xì)致查看分析本領(lǐng)，留心可疑人員。再次，做房時(shí)當(dāng)真細(xì)致，小件物品遺失必須細(xì)致查找。別的，也要規(guī)矩提醒客人，將寶貴物品寄存保險(xiǎn)箱內(nèi)。
本年在大廈帶領(lǐng)教導(dǎo)下，部分掃數(shù)人員互助竭力，把“做好每天每一件事、歡迎好每天每一名客人”的辦道理念深切各項(xiàng)工作，默契互助，追求完滿，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。但工作中還存在一些不敷，還必要在今后的工作中連續(xù)改革，自我美滿，積聚經(jīng)驗(yàn)，汲取教訓(xùn)，篡奪把今后的工作做得更好。
06年年籌劃在以下幾方面連續(xù)改革：
1、工作質(zhì)量，精益求精。加強(qiáng)員工的辦事意識(shí)、工作中處理題目的伶俐性、自動(dòng)辦事等方面的辦理，富裕兌現(xiàn)“人道化”辦理。平常培訓(xùn)讓員工熟悉了工作流程及辦事標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)樘岚伪举|(zhì)及工作本領(lǐng)必要一個(gè)進(jìn)程，不免流于式樣大略辦事機(jī)器化，貧乏變通和立異。后期辦理將側(cè)重于這方面的改革，從量變到質(zhì)變，升華辦事質(zhì)量。
2、在人員培訓(xùn)上，下半年重點(diǎn)對員工進(jìn)施禮儀培訓(xùn)及英語對話本領(lǐng)的培訓(xùn)并嚴(yán)厲考核，在對形狀象上連續(xù)提拔員工綜合本質(zhì)。對樓層辦事員進(jìn)一步加強(qiáng)英語培訓(xùn)，擴(kuò)大范疇，目標(biāo)是能諳練說出、聽懂客房物品名稱及客人的一些老例性的需求，如水、暖、電呈現(xiàn)障礙，撥打國際德律風(fēng)，上彀，洗衣辦事等等，每日業(yè)余操練并進(jìn)行實(shí)際對話，考核合格后方可上崗。
3、針對一些突發(fā)變亂，訂定客房突發(fā)變亂的應(yīng)急方案，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)，連續(xù)美滿客房辦事，進(jìn)步顧客如意度。如客房忽然停水、停電應(yīng)急預(yù)案、客人抱病或產(chǎn)買賣外變亂等環(huán)境，讓員工諳練把握，當(dāng)事變產(chǎn)生時(shí)能應(yīng)對自如，不慌張失措。
4、進(jìn)一步進(jìn)步保潔員工的工作效果和工作質(zhì)量，精益求精，加強(qiáng)監(jiān)督查抄力度。對保潔人員進(jìn)行自動(dòng)辦事意識(shí)培訓(xùn)，調(diào)整員工思維，鼓勵(lì)員工養(yǎng)成自動(dòng)自查的風(fēng)俗，學(xué)會(huì)發(fā)覺題目、辦理題目，與客人交換時(shí)做到天然、親切，既能自動(dòng)殷勤，隨時(shí)供給客人所需，又不太過熱忱或做作，讓客人覺得不適。同時(shí)，富裕闡揚(yáng)工頭、小組長的基層辦理效用，以身作則，以點(diǎn)帶面，勤做、勤查、勤報(bào)告請教、勤傳達(dá)、勤改革，安分守紀(jì)，漸漸進(jìn)步。保潔詳細(xì)交易上，下半年篡奪對外圍、大堂、B2餐廳等大家地區(qū)加大辦理力度，以改革因人員活動(dòng)頻頻、外界身分等導(dǎo)致的保潔難度大的題目。在工作內(nèi)容上，下期工作將對各崗?fù)すぷ鬟M(jìn)行量化，公道分派，并加強(qiáng)查抄監(jiān)督辦理；
5、加強(qiáng)對地毯、墻紙、家具等成品采納辦法進(jìn)行保衛(wèi)。在節(jié)省水電、一次性耗品等的同時(shí)，對配置辦法的傾慕、保養(yǎng)也是節(jié)能的側(cè)面表現(xiàn)。教誨員工凡是愛惜保衛(wèi)配置辦法，勤查抄，發(fā)覺題目及時(shí)報(bào)修，有效禁止破壞配置辦法的行動(dòng)，補(bǔ)綴時(shí)也注意提醒施工人員禁止帶來新的補(bǔ)綴項(xiàng)目，也可采納把握客房洗地毯次數(shù)，把握保潔液體的配比濃度等方面來保衛(wèi)成品。
以上是我部分05年的工作總結(jié)及06年工作籌劃重點(diǎn)概述。只有長于籌劃，工作才華安分守紀(jì)、井井有條地展開，只有長于總結(jié)，發(fā)覺不敷，工作績效才華良性輪回。我部分相信，在各位帶領(lǐng)的精確帶領(lǐng)下，在全部員工的互助竭力下，房務(wù)部工作必定能再上新臺(tái)階！
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇3
忙碌中時(shí)間匆匆而過，不知不覺，又是一個(gè)月結(jié)束了。隨著這個(gè)月假期的到來以及酒店活動(dòng)的頻繁舉辦，近幾個(gè)月來我們的工作越來越忙碌。而酒店在這幾個(gè)月的全力運(yùn)轉(zhuǎn)下，也終于恢復(fù)了年初遭受的打擊。
如今，又是一個(gè)月的工作過去，回顧這一個(gè)月來，在工作方面，盡管我們依舊非常的忙碌，但是在服務(wù)上卻少有提升，酒店不少的同事都習(xí)慣了這樣的工作節(jié)奏，工作的進(jìn)步也就停滯了。在此，我對這個(gè)月的工作進(jìn)行總結(jié)，希望能在今后認(rèn)識(shí)到酒店目前的不足，并做好計(jì)劃、以下是我對酒店的工作總結(jié)：
一、工作的準(zhǔn)備上
在這個(gè)月，我們根據(jù)前以往的經(jīng)驗(yàn)以及近幾個(gè)月的情況，制定了合理的采購計(jì)劃，并且，還針對過往顧客所提出的意見對酒店的一些不足進(jìn)行了一些改進(jìn)。其中，大部分是在人員的工作方式上。不僅如此，對于酒店本身的一些問題，我們也都做好了裝修改進(jìn)。
提前做好了這樣的準(zhǔn)備，不僅讓我們在這個(gè)月的工作中順利的滿足了顧客的需求，并且還打響了酒店的名號(hào)，讓酒店的人氣再一次得到了不錯(cuò)的提升。
二、宣傳方面
結(jié)合這個(gè)月的節(jié)日假期，我們提前準(zhǔn)備好了節(jié)日營銷計(jì)劃。及時(shí)的做好了宣傳和活動(dòng)，并聯(lián)系好了部分司機(jī)以及周圍的旅游景點(diǎn)，為從我們酒店出發(fā)的游客提供便利。
此外，我們還準(zhǔn)備了各種禮品和優(yōu)惠，如假期連續(xù)住房的優(yōu)惠，以及一些景點(diǎn)的優(yōu)惠卷等等。此外，我們積極的在網(wǎng)絡(luò)上做好宣傳工作，并對員工也做好了相應(yīng)的活動(dòng)培訓(xùn)等。
在這個(gè)月的節(jié)日假期中，我們酒店憑借出色的活動(dòng)以及服務(wù)，贏得了廣大顧客的青睞。當(dāng)然，這與我們本身酒店的地理優(yōu)勢也有不可分割的關(guān)系，但是在這次的活動(dòng)中，我們更加積極的.抓住了這份優(yōu)勢，為酒店帶來了不錯(cuò)的收益。
三、員工的管理培訓(xùn)
在活動(dòng)結(jié)束之后，我們并沒有這樣隨便的就回到了日常。在領(lǐng)導(dǎo)的積極管理下，我們積極的吸收這次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，并強(qiáng)化了員工們的工作能力。此外，在月底給予員工的福利也更好的激起了大家的工作熱情。
回顧這一個(gè)月，我們酒店中的每個(gè)人都得到了不少的成長，相信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的積極指揮下，我們一定能在今后獲得更大的進(jìn)步！
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇4
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼20xx年股份制運(yùn)作已走過三個(gè)季度，回顧過去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了公司及酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)指針，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)打下了良好的基喘…下面餐飲部就第三季度主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：
一、第三季度經(jīng)營情況
三季度，部門共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元，完成季度任務(wù)指針的122.51%，較去年同期 1739053元增加了190445.8元，上升率為11%，實(shí)現(xiàn)利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9%。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次 1314桌，金額達(dá)456177元，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺(tái)接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。
二、主要工作與作法
20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機(jī)，提升餐飲品牌與市場占有率的一個(gè)季度，更是餐飲部為實(shí)現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個(gè)季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時(shí)，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實(shí)際，著手開展了以下五個(gè)方面的工作:
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題
創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動(dòng)為楔機(jī)，深入落實(shí)了店慶特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價(jià)菜5000余份，金額達(dá)8萬余元，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。
�、跒榧訌�(qiáng)對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺(tái)了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達(dá)456177元，平均347元/桌。
�、蹫樵鰪�(qiáng)酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會(huì)承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗(yàn)，部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評(píng)。
�、転檫M(jìn)一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識(shí)與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時(shí)在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。
�、轂閺�(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí)，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個(gè)月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：
�、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。
�、诓块T根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。
③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜30余道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基處。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作;
⑤為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下，擬定并實(shí)施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù);
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;
二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng)，對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。(附已簽合同明細(xì)表)
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的.招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含20xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)�！钡热�。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化。
經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇5
今年，酒店行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，為搞好經(jīng)營，飯店在去年年底就制定了正確的經(jīng)營思路，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)部門，核定了營業(yè)額、費(fèi)用額、毛利率、逐月核算，超額提成，節(jié)能有獎(jiǎng)的效益與工資掛鉤的原則，充分調(diào)動(dòng)了管理人員和員工的積極主動(dòng)性，通過酒店上下的齊心努力，想方設(shè)法，搞好經(jīng)營。雖然大的環(huán)境不景氣，但酒店還是取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。20xx年第一季度累計(jì)完成營業(yè)額為：00000萬元，比去年同期上升了000萬元，上升率為000%，完成了預(yù)期指標(biāo)的000%。
各部門工作情況總結(jié)
餐飲部：強(qiáng)化各項(xiàng)管理制度，提高服務(wù)質(zhì)量，更換新菜譜，不斷調(diào)整開發(fā)餐飲新品，突破餐飲營收。
餐飲部第一季度完成銷售000萬元，比去年上升000萬元，上升率為000%。
在年初，餐飲前廳和后廚緊密配合，順利的完成了春節(jié)前的禮包銷售、會(huì)議包桌接待高峰，以及春節(jié)期間的團(tuán)圓宴接待工作。針對節(jié)后員工流動(dòng)較快，新員工較多的情況，加大了培訓(xùn)力度，力爭盡快使員工服務(wù)技能到位；編制下發(fā)了預(yù)定電話訂餐的流程和快捷點(diǎn)菜菜單，同時(shí)對預(yù)定員工進(jìn)行了菜單的培訓(xùn)；根據(jù)飯店調(diào)整，成立預(yù)訂處，并提高員工的工資待遇；后廚積極調(diào)整菜品，三月初制作了臨時(shí)性的新菜單、燕鮑翅菜單并對服務(wù)員做了菜品知識(shí)培訓(xùn)后投入使用；為加強(qiáng)各區(qū)域的管理力度，從優(yōu)秀員工里選拔若干領(lǐng)班協(xié)助個(gè)區(qū)域主管做好服務(wù)工作；獎(jiǎng)金分配、海鮮提成制度進(jìn)一步做了調(diào)整了，以更好的提高員工工作的積極性。加強(qiáng)了餐飲管理人員現(xiàn)場監(jiān)督的.力度，實(shí)行走動(dòng)式管理。
下一階段，餐飲部要加強(qiáng)前廳各服務(wù)環(huán)節(jié)的督導(dǎo)，增強(qiáng)員工的對客服務(wù)意識(shí)，提高現(xiàn)有服務(wù)的水平；餐飲部的費(fèi)用控制、節(jié)能降耗工作的還需要進(jìn)一步加強(qiáng)；要穩(wěn)定菜品質(zhì)量，保證廚部的出品速度；部門設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；將對客戶的檔案，進(jìn)行系統(tǒng)的整理和完善。
客房部：以提高客房出租率和服務(wù)質(zhì)量為核心，達(dá)到營收和服務(wù)的雙贏目的。
客房部第一季度完成銷售000萬元，比去年同期上升000萬元，上升率為000%。
春節(jié)前各單位的年會(huì)、會(huì)議等等比較集中，部門工作安排有條不紊，沒有出現(xiàn)重大客人投訴事件，圓滿完成了節(jié)前的各項(xiàng)大型接待任務(wù)。為了增加營收增長點(diǎn)，調(diào)整客房迷你吧產(chǎn)品，對棋牌室收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)整，并積極收集賓客意見反饋，將客房桶裝水更換為小瓶礦泉水，提升了品質(zhì)。狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，加強(qiáng)日常的巡檢和培訓(xùn)力度。取得了立竿見影的效果。在客源緊張的情況下，及時(shí)組織好走客房的搶掃工作，為前臺(tái)提供房源。今年客房部加大客房管理人員對ok房衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，加強(qiáng)考核力度。結(jié)合員工的實(shí)操作業(yè)，工作中所遇到的問題，重點(diǎn)對各崗的崗位職責(zé)和工作流程進(jìn)行培訓(xùn)，新進(jìn)員工狠抓操作技能培訓(xùn)，使其更快的進(jìn)入工作狀態(tài)。
前廳部：做好員工思想建設(shè)，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
前廳部從春節(jié)后，工作紀(jì)律為基點(diǎn)進(jìn)行整改，做好員工思想建設(shè)。修訂和規(guī)范了各項(xiàng)管理制度，對禮賓部進(jìn)行了系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程培訓(xùn)，堅(jiān)持每日一訓(xùn)，將培訓(xùn)工作日�；�。在短時(shí)間內(nèi)盡快規(guī)范了新員工的服務(wù)，同時(shí)也提高了老員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。制訂了“賓客服務(wù)中心”實(shí)施方案。對大堂吧的消費(fèi)品進(jìn)行積極調(diào)增，同時(shí)針對員工的推銷意識(shí)也進(jìn)行了培訓(xùn)，使大堂吧的收入得到了明顯的提高，實(shí)現(xiàn)逐月遞增。
銷售部：做好重點(diǎn)客戶的接待與跟蹤，拓展新客戶，帶動(dòng)酒店?duì)I銷工作。營銷部協(xié)議單位20xx年完成銷售860萬元，比去年的823萬元，上升37萬元，上升率為4.5%。
在新客戶開發(fā)方面。應(yīng)該說，一直是酒店的一個(gè)銷售弱項(xiàng)，春節(jié)過后，我們銷售人員通過登門拜訪、電話等方式對新密市場、洛陽旅行社市場進(jìn)行了宣傳工作。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，發(fā)送短信，以不同的形式征求賓客的寶貴意見。特別是對現(xiàn)有協(xié)議客戶的維護(hù)和管理方面，通過對客戶檔案資料的整理后，每周銷售人員定期對客戶進(jìn)行拜訪，一方面加強(qiáng)聯(lián)系，另一方面及時(shí)掌握客人反饋信息和客戶的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，提高協(xié)議單位消費(fèi)有效率。
工程部：全面落實(shí)節(jié)能措施，有效減少酒店費(fèi)用。做好日常維修與保養(yǎng)，確保酒店設(shè)備正常運(yùn)行。
工程部在第一季度先后對中央空調(diào)主機(jī)、冷卻塔、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行清洗，更換有故障的閥門4臺(tái)、保溫100余米，對隱蔽的空調(diào)風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)清洗、客房衛(wèi)生間感應(yīng)設(shè)施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的地腳線更換改造、有線電視增加法制頻道、客用男衛(wèi)生間便器隔斷、軟水處理器的故障排除、對客房所松動(dòng)設(shè)施的排查與檢修等等。本季度共計(jì)完成大修改造項(xiàng)目28項(xiàng)。并通過對水、電、蒸汽、天然氣等能源的嚴(yán)格管理，給酒店減少了能源損耗，降低了營運(yùn)成本。
工程部在日常設(shè)備維護(hù)上也做了大量的工作。總結(jié)統(tǒng)計(jì)分析重點(diǎn)部位，重點(diǎn)巡視，重點(diǎn)交接，提高設(shè)施設(shè)備的安全保障�？朔N。種困難，及時(shí)做好各類維修和搶修工作。對于突發(fā)事件，工程部全體人員都能及時(shí)的沉著應(yīng)對，第一時(shí)間趕在第一現(xiàn)場進(jìn)行搶修，保障了酒店的正常運(yùn)行。
財(cái)務(wù)部：做好收支管理工作，不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)起到財(cái)務(wù)監(jiān)控作用。
春節(jié)前，財(cái)務(wù)部合理安排各項(xiàng)物資儲(chǔ)備工作，并對供應(yīng)商進(jìn)行公開招標(biāo)，選定實(shí)力強(qiáng)信譽(yù)好的供應(yīng)商簽定供貨合同。
結(jié)合1—2月份的經(jīng)營情況及后期經(jīng)營走勢分析，重新核算09年各項(xiàng)預(yù)算及考核數(shù)據(jù)并結(jié)合公司及各參與考核部門對09年的預(yù)算和考核指標(biāo)進(jìn)行了微調(diào)，同時(shí)與各部門重簽了目標(biāo)責(zé)任書。
財(cái)務(wù)部作為內(nèi)部監(jiān)控部門，不斷完善各項(xiàng)制度，建立物品報(bào)損制度，重新規(guī)定了宴會(huì)標(biāo)單折扣的要求和權(quán)限，完善了餐飲員工的海鮮酒水提成方案，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)菜單折扣的要求和權(quán)限等。在財(cái)務(wù)報(bào)表方面，及時(shí)給總經(jīng)理和各部門負(fù)責(zé)人提供有效的參考數(shù)據(jù)，使得各部門負(fù)責(zé)人能夠及時(shí)的更加準(zhǔn)確的制定改進(jìn)措施，落實(shí)考核制度。
行政：完善員工工資體系，提高員工工作積極性
飯店第一季度共招聘人，培訓(xùn)入職新員工人。發(fā)放員工工資萬元，發(fā)放員工獎(jiǎng)金萬元，第一季度飯店員工人均工資達(dá)到元。
為完善酒店勞資制度，減少員工流動(dòng)率，對人事政策進(jìn)行了部分調(diào)整，增加一線關(guān)鍵對客崗位員工津貼，覆蓋面約30%，人均增加120余元。對符合酒店規(guī)定的員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，從17年開始增加繳納住房公積金。提高員工的勞動(dòng)積極性和穩(wěn)定性。
完善管理制度是開展好各項(xiàng)工作的基本保障，為此，09年度辦公室建立及完善有關(guān)工作制度，如《招待費(fèi)控制管理規(guī)定》、《各部門外出考察管理辦法》、《飯店紅利分配辦法》，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)營情況，調(diào)整各部門考核指標(biāo)，起到積極的激勵(lì)作用。
在行政方面，盡可能維護(hù)好酒店各行政管理部門的關(guān)系，每逢節(jié)日主動(dòng)問候或拜訪。其次根據(jù)重點(diǎn)監(jiān)督要求加強(qiáng)內(nèi)部管理和指導(dǎo)，保證酒店在一個(gè)良好的環(huán)境下運(yùn)行。
目前，我們所要加強(qiáng)的，主要是團(tuán)隊(duì)凝集力，不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度，對待員工耐心教育，溝通到位，管理人員不斷提高責(zé)任心和處事能力，勇于承擔(dān)責(zé)任，提高對企業(yè)的忠誠度，大家團(tuán)結(jié)一致，齊心合力，帶領(lǐng)員工創(chuàng)造一個(gè)和諧團(tuán)隊(duì)，同時(shí)，繼續(xù)做好開源節(jié)流、增收節(jié)支，相信一定能完成09年的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇6
一、xx年我部完成了以下工作：
1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在XX年元月份，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號(hào)召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴(yán)，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。
2、為確保客房出售質(zhì)量
嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在XX年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
3、執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號(hào)碼等等，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。
首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識(shí)面，以便更好的`為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進(jìn)步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時(shí)間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。
4、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
5、建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。
為了使員工對客房工作加深認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進(jìn)行自查自糾，并讓員工參與管理，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價(jià)值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量，有的時(shí)間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
6、開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。
近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，經(jīng)常會(huì)有一些境外團(tuán)，如日本團(tuán)、東南亞一些國家的團(tuán)隊(duì)入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進(jìn)行日常（英語、日語）用語的培訓(xùn)；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時(shí)辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術(shù)班”，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價(jià)值，另一方面，增長了員工的知識(shí)面，豐富了員工的業(yè)余生活
7、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號(hào)召全體員工本著從
自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：
�、俟芗也恳恢币髥T工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
�、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。
③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
8、堅(jiān)持做好部門評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營造一個(gè)良好的工作氛圍。
部門以《優(yōu)秀員工評(píng)選方案》為指導(dǎo)，堅(jiān)持每月評(píng)出5名優(yōu)秀員工，每人獎(jiǎng)勵(lì)30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺性，從而形成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個(gè)樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動(dòng)班組員工工作積極性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評(píng)優(yōu)方案》開始實(shí)施。通過評(píng)優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出，一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評(píng)優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個(gè)月的運(yùn)行，取到了預(yù)期的效果。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇7
時(shí)間過的真是飛快,轉(zhuǎn)瞬間,在襄樊學(xué)院的第一個(gè)學(xué)期就要結(jié)束了.我的第一個(gè)工作生涯也步入了尾聲.回顧這短暫而似乎又漫長的4個(gè)月,其中酸甜苦辣,一應(yīng)俱全.嘗試過失敗的苦,擁有過成功的甜.同樣經(jīng)歷了酸辣,給平淡的生活加了點(diǎn)調(diào)味劑,給平靜的生活添加了些許波瀾,不咸不淡,別有風(fēng)味，不驚不險(xiǎn),勝似冒險(xiǎn).所以，我的工作總結(jié)其實(shí)只有四個(gè)字——豐富多彩.
在我競選組織委員的時(shí)候，我就說過會(huì)為班上的同學(xué)好好服務(wù)，雖然在這半年中沒做什么驚天動(dòng)地的事，但我已經(jīng)盡增加最大的力量做到最好。我也相信我在這半年的時(shí)間里沒有讓我們班的同學(xué)感到失望，很感謝同學(xué)能相信我，讓我做我們班的組委。
回顧這將近4個(gè)月我在班上做的工作，最大的成功是組織好了我們班的團(tuán)體活動(dòng)，加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，也增強(qiáng)了班上同學(xué)的自信心，讓很多同學(xué)都敢于在班上表現(xiàn)自己。
在10月19日，星期一那天我組織了我們0922酒店管理班去黃家灣秋游，在去的路上同學(xué)們之間都相互照顧，提醒身邊的同學(xué)注意安全，同學(xué)們都相互換著拎東西，我感覺到我們這個(gè)班同學(xué)的和睦。在燒烤的過程中，每個(gè)小組都各自分工，小組組員之間互相配合，烤肉，烤饃，大家配合默契。小組間還互相交換自己組的成果，大家其樂融融。之后大家都結(jié)伴去玩各種游樂設(shè)施。從同學(xué)們愉快的表情上我感覺到這是一次成功的活動(dòng)，同時(shí)也讓我感覺到我們班的靈氣和活力。
10月26日，我又組織一場聯(lián)誼活動(dòng)，目的是讓我們班的同學(xué)能更號(hào)的了解大學(xué)生活，結(jié)交更多的朋友，同時(shí)提高同學(xué)們?nèi)穗H交往能力，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活。聯(lián)誼的對象是機(jī)汽學(xué)院機(jī)電一體化0912班。在準(zhǔn)備聯(lián)誼活動(dòng)的時(shí)候，同學(xué)們準(zhǔn)備節(jié)目不是很積極，但到布置會(huì)場的時(shí)候，同學(xué)們都很踴躍。這讓我知道大家不是不喜歡這活動(dòng)，而是大家不敢大膽的表現(xiàn)自己。但到晚會(huì)開始的時(shí)候沒準(zhǔn)備節(jié)目的同學(xué)卻自愿上臺(tái)表演，這讓我很感動(dòng)。當(dāng)晚我們請到了我們管理學(xué)院的副主席等人參加，在聯(lián)誼晚會(huì)上我們班同學(xué)都爭相表現(xiàn)自己，晚會(huì)是意想不到的很成功。從這次聯(lián)誼中我知道了自己的弊病，是我自己開始沒和同學(xué)講清楚，沒和同學(xué)好好溝通，導(dǎo)致一開始同學(xué)們的熱情不高。這讓我知道，在組織活動(dòng)之前一定要和同學(xué)多交流，調(diào)動(dòng)同學(xué)的積極性，這樣才會(huì)把活動(dòng)做得更好。
在10月下旬的運(yùn)動(dòng)會(huì)之前，組織我們班的同學(xué)參加管理學(xué)院“百人方陣”的訓(xùn)練，這次活動(dòng)沒前兩次的那么順利。因?yàn)樵谝婚_始的時(shí)候訓(xùn)練時(shí)間跟晚自習(xí)有些沖突，很多同學(xué)不愿意參加。但后來時(shí)間改了之后，同學(xué)們是很有激情的參加，并且在訓(xùn)練的時(shí)候也很積極配合，這讓我省了不少心，這也讓我體會(huì)到我們班同學(xué)對我工作的支持，也很感謝你們的理解。
在11月的女生文化活動(dòng)中，組織我們班的同學(xué)參加趣味體育活動(dòng)，訓(xùn)練的時(shí)候大家配合的很默契，結(jié)果在院里的比賽中取得了很好的成績。由于我的粗心和沒組織同學(xué)繼續(xù)好好訓(xùn)練，結(jié)果在校里的比賽取得的成績不太理想。
這一次失敗讓我了解到做什么事都要有責(zé)任心，既然決定要干一件事就一定要盡自己的力量做到最好。
有時(shí)候院里有有籃球賽就幫忙體育委員組織女生啦啦隊(duì)去加油助威；有時(shí)協(xié)助其他班委的工作，幫他們傳達(dá)信息；有時(shí)把組織部的最新消息和活動(dòng)類容傳達(dá)給同學(xué)們。
在組織的這些活動(dòng)中，不僅豐富了同學(xué)們的生活，增強(qiáng)了同學(xué)的凝聚力，而且提高了同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
這兩個(gè)月雖然有點(diǎn)忙，但我覺得這樣很充實(shí)，不僅鍛煉了自己的`能力，而且還讓自己更好的認(rèn)識(shí)了自己。即服務(wù)了大家又提高了自己，我很開心。
這個(gè)月的事情不是很多，沒做太多的事情，但我也沒有讓我自己閑著，我一直在思考我前一段時(shí)間的工作，到底做了哪些實(shí)事，做了哪些有意義的事，而我又從中學(xué)到了哪些東西。說實(shí)話，沒做組委之前，我認(rèn)為這還事一份很輕松的事兒，但當(dāng)我真的擔(dān)當(dāng)起這個(gè)職位，我又發(fā)現(xiàn)這不是一件輕松的事。因?yàn)橐龊靡患虏皇呛茌p松，中間會(huì)發(fā)生很多意外情況，這個(gè)時(shí)候就需要靈活，機(jī)智的來對待，解決這些問題。一開始在做某些事的時(shí)候，我責(zé)任心不強(qiáng)，結(jié)果經(jīng)常忘記通知同學(xué)一些事情，而影響了活動(dòng)的進(jìn)程。通過這些，我知道要做好一件事，哪怕事在小的事也要責(zé)任心才能把它做好。我相信再小的事只要做成功的就不是小事。
在工作我也有很多的不足之處，但大家都愿意給我之處我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，才讓我在之后的工作中才那么的順利，我想我在這段時(shí)間學(xué)到了很多，而且在與同學(xué)的交流中也讓我學(xué)會(huì)了怎樣更好的與人相處。在與同學(xué)們的配合中我知道了團(tuán)結(jié)的力量事多么的偉大，因?yàn)椴还軅�(gè)人再優(yōu)秀，沒有很好的配合也不能成為一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。在管理學(xué)院10人11足的初賽中，正是由于大家之間相互配合得好，才讓我們?nèi)〉昧撕贸煽儭?/p>
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇8
出納部積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面：
一、基礎(chǔ)工作方面
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的`指導(dǎo)作用，我們在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及酒店下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、 管理方面
資產(chǎn)管理：按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理，堅(jiān)持酒店的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。
按財(cái)務(wù)部要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇9
轉(zhuǎn)眼之間這一個(gè)月來的工作過去，我們酒店一直都是保持著好的工作方向，這一個(gè)月來大家都是非常認(rèn)真，非常努力，大家保持這樣的一個(gè)工作態(tài)度這非常的重要，新的一個(gè)月就要開始了，但是還需要正確的去對待工作，雖然說這一個(gè)月來的工作已經(jīng)過去，有些事情一定要認(rèn)真的去完成好，作為一名酒店店長，我也時(shí)刻在準(zhǔn)備著我堅(jiān)信有些事情是應(yīng)該好好的去落實(shí)，這對我的感觸真的很大，一個(gè)月來的工作讓我也有一些壓力，作為一名店長要做好的.地方有很多，這是不能夠怠慢的，需要認(rèn)真的去面對待，對這一個(gè)月來的工作也需總結(jié)一下。
在工作當(dāng)中還是要好好的去做好的'，這一個(gè)月來的總體工作讓我也受到了很多啟蒙，讓我知道作為一名店長要怎么去落實(shí)好工作當(dāng)中的細(xì)節(jié)，這是基礎(chǔ)的事情，上個(gè)月我們酒店的業(yè)績還是非常的不錯(cuò)的，在工作當(dāng)中大家的也得到了了很多的鍛煉，酒店的每一位員工都非常用心的在做好這些，大家一起努力下我們共同營造了一個(gè)好的工作氣氛，這段時(shí)間以來我們酒店一直都是用心在做好業(yè)績，總體來說比前面幾個(gè)月來的營業(yè)額都多了不少，我很是感激上級(jí)對我的信任，這一個(gè)月絕對是一個(gè)不小的提高，我認(rèn)為有些事情是應(yīng)該從細(xì)節(jié)做起的，這是作為一名店長應(yīng)該去做好的事情。
考慮到了這些細(xì)節(jié)，我也知道了有些事情是應(yīng)該認(rèn)真去做好的，不管是什么時(shí)候都應(yīng)該要考慮到酒店的利益，有些事情還是要做好足夠的準(zhǔn)備，在這個(gè)過程當(dāng)中需要慎重，我作為一名店長就是落實(shí)好酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，分配好工作，讓酒店的各部門都做好自己本職工作，相互之間配合這些才是非常重要的，有些東西是應(yīng)該仔細(xì)認(rèn)真，工作當(dāng)中是沒有任何的理由去觸犯，要做到這一點(diǎn)是不容易的，在后續(xù)的工作當(dāng)中一定要把握一個(gè)度，這是非常不容易的，我知道自己責(zé)任重大，有些事情是不能夠抱著僥幸心理，特別是自己的工作，這一點(diǎn)毋庸置疑，我的工作是非常關(guān)鍵的，過去一個(gè)月來的大家共同取得了不錯(cuò)的成績，這一個(gè)月來不單單是要做好相關(guān)的工作，還需要更加用心的去落實(shí)好細(xì)節(jié)上面的事情，接下來的工作我們酒店一定會(huì)進(jìn)一步提高營業(yè)額。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇10
回顧20xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財(cái)務(wù)部要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面：
一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性�？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、 會(huì)計(jì)管理方面
1、 資產(chǎn)管理：酒店20xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大。針對這種情況，我們在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。
2、 債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)，對員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時(shí)，為公司減少損失。
3、 監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
�。�1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。
（2）對日常采購價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價(jià)制度（菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場情況及動(dòng)態(tài)。
（3）加強(qiáng)客房部成本控制：一、要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的`管理，對未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳；二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報(bào)，及時(shí)了解酒水進(jìn)銷存情況，從而控制成本并最終降低成本。
4、 貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。
三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面
1、 對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支；二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護(hù)員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。
2、 對外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù)。
四、其他工作：
1、 在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進(jìn)行，財(cái)務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。規(guī)范會(huì)計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實(shí)。對本部門所屬收銀進(jìn)行了系統(tǒng)全面的理論知識(shí)及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時(shí)督促電腦維護(hù)員積極對前臺(tái)接待及收銀進(jìn)行酒店管理軟件的使用培訓(xùn)，為試營業(yè)的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議。每月評(píng)選優(yōu)秀員工，組織員工參加各項(xiàng)活動(dòng)。
3、 及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。
4、 按時(shí)參加集團(tuán)召開的財(cái)務(wù)例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)務(wù)部召開的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。
5、 積極配合集團(tuán)財(cái)務(wù)部及審計(jì)部聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。
6、 按照集團(tuán)貨幣資金管理辦法，按時(shí)上報(bào)資金收支計(jì)劃，合理使用資金。并按時(shí)上報(bào)資金日報(bào)表，定時(shí)將款項(xiàng)送存銀行。
7、 及時(shí)按照集團(tuán)的要求，審核工資表，并及時(shí)發(fā)放。對于人員變動(dòng)情況，及時(shí)與人事部溝通并解決。<
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇11
回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作。
認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的'落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。
按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1、充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；
2、成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
4、對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5。組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。
整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇12
這一年是對賓館發(fā)展具有重大深遠(yuǎn)意義的一年。一年里，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，我們禮賓部協(xié)同賓館所有部門員工圓滿的完成了賓館申星等重要接待任務(wù)。這些喜人成績的取得，是賓館全體員工努力的結(jié)果，也是與我們禮賓部每一位員工的辛勤努力工作是分不開的，下面我就我們禮賓部的工作作如下總結(jié)和安排：
一． 回顧上一年的主要工作：
1．禮賓部硬件設(shè)施的完善：賓館經(jīng)過幾年的經(jīng)營發(fā)展，硬件設(shè)施逐漸的更新完善。賓館為禮賓部采購了新的電瓶車輛，更換了新的禮賓臺(tái)，配備了過車道上的禁止停車指示牌等。這些硬件設(shè)備的更新完善，激勵(lì)了我們禮賓部員工的的工作積極性，也為我們能為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2．禮賓部員工隊(duì)伍的建設(shè)：酒店業(yè)是個(gè)人員流動(dòng)性很大的行業(yè)，我們禮賓部在年初擁 有員工9人，到現(xiàn)在共有員工15人，已經(jīng)能夠滿足賓館的各類接待任務(wù)。新員工作為禮賓部員工的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，我們禮賓部開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)酒店行業(yè)特點(diǎn)，使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入禮賓部的步伐，在平時(shí)的工作中我們要求新員工熟知牢記賓館應(yīng)知應(yīng)會(huì)，積極向老員工學(xué)習(xí)對客服務(wù)技能，從而能夠快速提高自己的對客服務(wù)水平。
3．禮賓部管理制度的完善：無規(guī)矩不成方圓。禮賓部成立之初的管理制度，已不能滿 足近年來賓館發(fā)展的需求。今年一年里，我們逐步的健全了禮賓部的一些管理規(guī)章制度。從禮賓員日常行為規(guī)范，到行李運(yùn)送寄存規(guī)范，再到電瓶車的駕駛與保養(yǎng)管理，我們禮賓部都有明確完善的管理制度，從領(lǐng)班到小組長再到每位員工，我們都做到了具體要求。我們禮賓部堅(jiān)持天天開班會(huì)，周周開例會(huì)，月月做總結(jié)，及時(shí)解決員工在工作中出現(xiàn)的問題，鼓勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，互相學(xué)習(xí)交流工作經(jīng)驗(yàn)，明確下步的工作重點(diǎn)，提高對客服務(wù)質(zhì)量。
二． 工作中出現(xiàn)的問題：
1.員工對客服務(wù)中的問題：賓館作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，對客人提供完美的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就
成為了重中之重，禮賓部作為客人到賓館的第一印象和最后印象，能否為客人提供無微不至的服務(wù)就顯得尤為重要。在日常的工作中，我們禮賓部的一些員工的對客技能掌握較好，但對客服務(wù)意識(shí)還比較淡薄。在今后的工作中，我們會(huì)重視對員工對客服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，做好做到對客服務(wù)的個(gè)性化和人性化
2.禮賓員的電瓶車駕駛及管理問題：今年賓館為禮賓部采購了新的電瓶車4輛，基本
由一些熟悉操作的老員工進(jìn)行駕駛和管理，由于一些員工掌握不好電瓶車的駕駛速度，這對賓館的客人和賓館的員工產(chǎn)生了不安全因素，對此賓館領(lǐng)導(dǎo)安排電瓶車駕駛員進(jìn)行了系統(tǒng)的規(guī)范的培訓(xùn)，我們禮賓部也安排了細(xì)心認(rèn)真的員工對電瓶車的進(jìn)行管理保養(yǎng)，制訂了《禮賓部電瓶車駕駛管理制度》，這個(gè)制度的出臺(tái)，規(guī)范了電瓶車駕駛員平時(shí)出現(xiàn)的一些不良習(xí)慣，也為賓館內(nèi)的交通人身安全提供了保障。
3.禮賓員日常行為規(guī)范問題：我們禮賓員的一言一行，一舉一動(dòng)都代表著賓館的形象。 今年賓館順利完成了星級(jí)評(píng)定的任務(wù)，作為一個(gè)即將是五星級(jí)賓館的禮賓員，對我們禮賓員的舉止就有了更高的要求。在這一年里，我們個(gè)別禮賓員從儀容儀表到行為舉止都做的相當(dāng)?shù)牟缓�，在工作時(shí)間工作區(qū)域的自律性很差，違反部門規(guī)定的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。在今后的工作中我們會(huì)加強(qiáng)對禮賓員精神文明的建設(shè)，努力提高禮賓員的自律性和規(guī)范禮賓員的精神面貌。
三．工作安排：
1. 繼續(xù)加強(qiáng)禮賓員的培訓(xùn)，提高禮賓員的.綜合素質(zhì)，提高對客的服務(wù)質(zhì)量。在接下來的一年里我們將繼續(xù)加強(qiáng)對禮賓部員工的培訓(xùn)工作，通過對一些實(shí)際案例的分析讓每個(gè)禮賓員在對客服務(wù)意識(shí)上都有所提高，對客服務(wù)技能方面，重點(diǎn)我們將放在對禮賓員的英語培訓(xùn)方面，
我們會(huì)與領(lǐng)導(dǎo)討論安排大堂副理對禮賓員進(jìn)行不定期經(jīng)常性的英語培訓(xùn)，提高禮賓員的英語聽說能力。對于經(jīng)常出現(xiàn)的客人問詢問題，我們會(huì)安排禮賓員在非當(dāng)班期間了解各類最新的城市信息，旅游景點(diǎn)信息等基本公共信息。要求禮賓員注重服務(wù)細(xì)節(jié)，對客提供滿意周到的服務(wù)。
2. 確實(shí)關(guān)心禮賓員工作生活，穩(wěn)定禮賓員隊(duì)伍。在不影響正常工作的情況下，新的一年里，我們禮賓部會(huì)多組織禮賓員開展一些積極向上的活動(dòng)，豐富禮賓員的生活，培養(yǎng)禮賓員的集體榮譽(yù)感，讓每個(gè)禮賓員都有良好輕松的心態(tài)，能更好的進(jìn)行工作。
3． 繼續(xù)完善改進(jìn)禮賓崗位工作流程工作規(guī)范。接下來的一年里我們禮賓部將根據(jù)部門實(shí)際情況繼續(xù)改進(jìn)完善工作流程和工作規(guī)范，讓每個(gè)禮賓員都能嚴(yán)格要求自己，遵守賓館部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作中努力認(rèn)真完成自己的工作，工作流程達(dá)到服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化。
今年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會(huì)驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們禮賓部有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體賓館員工的共同努力下，讓悅海賓館明天更加輝煌。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇13
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé)，是直接對客服務(wù)最多的部門之一，自 20xx 年至今 , 酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)�，F(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：
一．培訓(xùn)工作
禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對于新員工的培訓(xùn)采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
二．人員管理
1 ，禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構(gòu)成，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
3 ，禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對于我們來說是相當(dāng)重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
三．常規(guī)工作
1 ．行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征，每一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)�？颓樽疃鄷r(shí)有150多間房，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身
上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒⻊?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2 ．禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問詢。尤其是團(tuán)隊(duì)或節(jié)日放假期間，客人的信息咨詢量是相當(dāng)之多的，每天早上 8 點(diǎn)至 12 點(diǎn)及晚上 18 點(diǎn)至 22 點(diǎn)是他們的問詢高峰期 , 問的問題也是各式各樣 , 從客房的泳衣泳褲在哪里？到游玩到哪里去 ?本地哪里好玩等等，每當(dāng)此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)， 此外，我們經(jīng)常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。這些事情，有的對于我們，不過舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到，因?yàn)槲覀兪冀K銘記著，我們追求的是“想客人所想”。
四．收獲 和喜悅
在 今年酒店日常客情接待期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚(yáng)若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。這些成績見證了禮賓部的努力與成長！
五、良好經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和自身問題的改善
在今年的工作中，我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的`計(jì)劃進(jìn)行，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。在工作的過程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn)，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現(xiàn)后進(jìn)行反思，及時(shí)尋求解決方案。
經(jīng)過幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節(jié)、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺，一年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問題，但基本上都很順利，對于問題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng)。 在工作中雖然出現(xiàn)過許多問題，但都及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)救，事后對問題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯(cuò)誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購買車票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。在改正錯(cuò)誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步。
今天年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。
酒店優(yōu)秀工作總結(jié) 篇14
今年七月份我們和京山旅游局、京山各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳京山風(fēng)光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會(huì)展中心遞出了我們京山玉豐國際大酒店這張名片。會(huì)展結(jié)束后，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。
管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級(jí)之間的和諧;完美是我們永遠(yuǎn)追求的'夢想。真誠的關(guān)心每位員工的進(jìn)步，每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問題。愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德。
免費(fèi)房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。
回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。
20xx年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報(bào)，我們的希望得到了實(shí)現(xiàn)。我們總結(jié)出一年來酒店經(jīng)營管理服務(wù)成功的主要經(jīng)驗(yàn)是強(qiáng)調(diào)做好了三個(gè)字的文章，實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)“提升”的目標(biāo)。
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