食堂工作人員安全承諾書范文（通用5篇）

　　在生活中，越來越多人會去使用承諾書，使用正確的寫作思路書寫承諾書會更加事半功倍。大家知道承諾書的格式嗎？下面是小編幫大家整理的食堂工作人員安全承諾書范文（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食堂工作人員安全承諾書1

　　民以食為天，食以安為先，確保學校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責任。為進一步落實上級關(guān)于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學校食堂、食品衛(wèi)生安全。本食堂鄭重承諾：

　　堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循產(chǎn)品即為人品，安全就是生命的.經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。

　　遵守誠實守信的商業(yè)道德，嚴格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務(wù)。

　　嚴格把原材料采購驗收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進、銷售的可追溯制度；嚴格把從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

　　嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求。

　　進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　定時做餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實行五隔離：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。

　　置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當通風良。

　　食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當進行清洗，必要時進行消毒處理。

　　原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

　　嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

　　要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做防疫工作。

　　邀請學校相關(guān)領(lǐng)導經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓衛(wèi)生安全制度落實，保證學生健康就餐。

　　積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督；提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

　　承諾食堂：xxx負責人（簽名）：xxx

　　主管領(lǐng)導：xxx

　　20xx年8月5日

　　食堂工作人員安全承諾書2

　　為了保障全體職工健康地工作、生活，促進公司各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學食堂做出以下鄭重承諾：

　　一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度，督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定》，守法經(jīng)營，誠實守信，嚴格按程序采購、貯存、加工食品，維護職工的合法權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　二、本著“誠信服務(wù)，職工至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待人，為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

　　三、食品采購固定專人負責，保證正規(guī)的采購渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。

　　四、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。

　　五、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的清洗和消毒。

　　六、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不采購病死或死因不明的.家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。

　　七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具安全衛(wèi)生;做食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生，垃圾及時清除，天天保持清潔。

　　八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使職工能舒適就餐。

　　九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應(yīng)及時發(fā)通知并積極采取應(yīng)對措施。

　　十、經(jīng)常征求職工的意見，虛心接受公司和上級有關(guān)部門的監(jiān)督檢查，努力改進工作。

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日

　　食堂工作人員安全承諾書3

　　“顧客滿意”是我們生命根源,本著“衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　確實為您減少后勤工作上的.管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。

　　服務(wù)承諾：為了保障我們提供的所有用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾

　　1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

　　2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。

　　3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

　　4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

　　5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

　　6、廚房工作人員必須遵守公司規(guī)章制度，不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)處罰。

　　7、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。

　　嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。

　　保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營養(yǎng)。每天提供不重復的菜單。

　　我們真惜與貴公司攜手合作的機會,確實做到互利互惠達到雙贏!

　　同時希望貴公司大力支持、幫助。

　　食堂工作人員安全承諾書4

　　為學生提供安全衛(wèi)生可口的飯菜是我們的宗旨，服務(wù)好每一位就餐的學生是我們的職責。為此，我們將履行以下承諾:

　　1、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

　　2、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。保證從正規(guī)的渠道采購大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生。

　　3、認真落實防火、防鼠、防蟲、防霉變、防塵等安全防護措施。經(jīng)常對餐具消毒；經(jīng)常清理廚房內(nèi)外、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時清理、天天保持清潔。

　　4、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的'食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　5、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房，加強對食堂工作人員的管理。講究個人衛(wèi)生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時間一律穿工作服。

　　6、嚴格執(zhí)行學校的規(guī)章制度，服從學校管理。做好學校要求做到的所有工作。未盡事宜按學校要求去做。

　　食堂承包人：

　　20XX-3-21

　　食堂工作人員安全承諾書5

　　民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)院員工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：

　　一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的.食品衛(wèi)生安全負全面責任。

　　二、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標準要求，做好員工個人衛(wèi)生，每日實行衛(wèi)生檢查制度；確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全，保障食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生；

　　三、嚴把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。

　　四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。

　　五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。

　　六、嚴格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。

　　七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。

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