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幼兒園食品安全月方案(精選12篇)
為了確保事情或工作有序有力開展,常常需要預先制定方案,方案是闡明具體行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編收集整理的幼兒園食品安全月方案,歡迎閱讀與收藏。
幼兒園食品安全月方案 1
一、指導思想
為了貫徹執(zhí)行上級文件精神,明確任務、落實責任,切實抓好食品衛(wèi)生宣傳工作,提高食品衛(wèi)生安全水平,有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境,切實保障幼兒身體健康。
二、活動主題
尚德守法全面提升食品安全法制化水平
三、活動內(nèi)容
根據(jù)xx市宣傳內(nèi)容,結合學園工作實際,重點做到“六個一”,即:每班組織一次食品安全健康教育活動;面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動;面向食堂從業(yè)人員進行一次食品安全專項培訓學習;面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發(fā)一份食品安全告家長書。
三、活動安排
1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄向家長宣傳食品安全知識。
2.對我園食堂,特別是儲藏室的食品原材料進行食品安全自查活動。
3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。
小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育,使孩子知道基本的飲食衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。
中班和大班段分別開展《食品上的標志》和《安全食品》為主題的食品安全教育,使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標簽;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類食物;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐,減少疾病的.發(fā)生。
4.對食堂從業(yè)人員進項一次食品安全專項培訓,以及在全體教職工會議對全體教職工進行一次食品安全健康教育宣傳。
5.幼兒園通過國旗下講話,提高師生食品安全防范意識,
6.開辟《食品安全》專題宣傳欄。
食品安全是關系國計民生的大事,特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來說更為重要,我園將持之以恒掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。
幼兒園食品安全月方案 2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關法律,建立完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時,能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組
組長:
副組長:
組員:
二、建立及時逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組匯報,安全領導小組接報后立即匯報園長,并趕赴現(xiàn)場指揮,協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有:發(fā)生中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救,調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動應急預案,采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序:
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好食品留樣,并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查,以便衛(wèi)生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本,48小時后,全園一切正常后處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次中毒事件有關的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況,將中毒人員吃的食物,進餐總?cè)藬?shù),進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,可疑食物的來源、質(zhì)量,存放食物條件,加工烹調(diào)方法和加熱的'溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購現(xiàn)成的食品:督促保管保護進貨渠道,做好索證、檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察,及時發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象。
幼兒園食品安全月方案 3
食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,事關于廣大師生員工的生命安全,是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落貫徹落實《全市春節(jié)期間食品安全專項整治工作電視電話會議》精神,以預防和遏止重特大食品安全事故,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計劃。
一、建立食品檢查小組,加強領導
組長:
安全管理員:
組員:
組長作為第一責任人,全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實施方案,明確專門機構、專人負責,切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;
二、明確職責
組長應當履行的職責如下:
1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的.管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓,并做好必要的考核記錄。
3.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
4.開展健康教育,普及學生食品衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
三、具體檢查計劃:
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查,檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進行查驗,對不合格的食品及時處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。
6、安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。
7、安全管理員每月對各種記錄進行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查,并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。
10、組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。
11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
12、安全管理員作好記錄。
幼兒園食品安全月方案 4
活動目標:
1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識:餐前要用肥皂洗凈雙手,生食瓜果須洗凈去皮,不嘆食街頭小吃。
2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。
活動準備:
洗干凈的蘋果一只,水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊,放在干凈盤內(nèi)。
活動過程:
1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
。1)有一天幼兒園放學了,媽媽來接洋洋回家。路上,洋洋的肚子餓了,他吃了羊肉串。
。2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的?(菜兜里的)
(3)吃了羊肉串和蘋果以后,洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)
。4)洋洋去了醫(yī)院,你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么?
。ń處熆纱"醫(yī)生"告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈,不能吃;沒有洗、沒有削皮的'水果也不能吃。)
2、進一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如,路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3、現(xiàn)場示范:瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋果。
老師為大家準備了干凈的蘋果,可小朋友們的銷售干凈不干凈呢?誰能告訴老師吃東西前要先干什么?
幼兒園食品安全月方案 5
為營造我園良好的教學環(huán)境,穩(wěn)定我園教育教學工作,保障師生員工生命安全和身體健康,現(xiàn)擬定20xx—2xxx學年度學院食品安全宣傳教育工作計劃。
一、指導思想
為進一步貫徹落實《寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)工作任務分解表》,樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主的方針,緊緊抓住關系全園學生和教職員工身心健康的`突出問題,深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作,為進一步促進教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導,明確職責
要成立食品安全工作領導小組,由園長任組長,并設立食品安全工作辦公室。建立健全園內(nèi)食品安全工作機構,對職責范圍內(nèi)的食品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品安全工作,分管小組長對園內(nèi)食品安全和傳染防控工作直接負責。
三、加大宣傳,營造氛圍
積極展開“食品宣傳教育周”活動
認真貫徹《食品安全制度》,分管領導、班主任及健康
教育老師應各盡其職,共同做好我園的衛(wèi)生保健工作。
活動時間:20xx.11.7—20xx.11.13
活動對象:全園師生
活動方式:看宣傳展板、知識競賽、集體討論等活動活動內(nèi)容:普及健康教育,開設健康教育課程,提高健康教育質(zhì)量,定期進行食品安全知識講座,定期更新食品安全黑板報宣傳內(nèi)容。
培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生行為,做到“防患于未然”;工作小組應組織開展加強秋冬流行病的預防等宣傳教育工作,保健室應做好食品安全應急計劃及演練工作(時間安排:20xx.11.7—11.13)。
組織幼兒觀看宣傳片等活動;規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
四、檢查工作,落到實處
1.在12月前進行全園范圍內(nèi)的食品及衛(wèi)生安全大檢查。檢查場所主要為食堂、活動室、寢室等。在檢查工作過程中,各分管組長應有針對性地對進貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時給以糾正,并提出整改措施和落實。
2.應根據(jù)工作情況針對突發(fā)和實發(fā)事件的發(fā)生、進行不定期的檢查和抽查工作,確保食品衛(wèi)生的絕對安全。
各班主任應做好學期食品安全工作總結,食品安全檔案整理等工作。
強化崗位責任制的落實,加大食品衛(wèi)生安全意識的宣傳工作。為我園的教育教學工作的順利進行提供可靠的安全保證。
幼兒園食品安全月方案 6
活動目標:
1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志,并能區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識,提高幼兒食品安全自我保護能力,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。
活動準備:
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
教學重點:知道健康飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
教學難點:認識和區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
活動過程:
一、活動導入
1、談話導入課題:平時你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導幼兒小結:你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區(qū)分各類食品
1、師:食物的種類有很多,你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件:引導幼兒將食品分成兩大類)
。1)健康食品:水果類,牛奶,蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)
。2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點,餅干,可樂等(吃了對人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
。1)請幼兒說說:平時自己都喜歡吃什么食品
。2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程,幼兒討論,教師在幼兒討論的基礎上進行小結:在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會健康成長。
。3)提問:你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,餅干類,奶油制品,方便面,燒烤類食品,話梅和蜜餞類食物)
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示,幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標記
1、提問:除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)
2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面)
師:他怎么了?為什么會這樣?
引導幼兒小結:我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間,過期的食品是不能吃的,否則會產(chǎn)生身體不適,還可能會發(fā)生危險。
3、認識生產(chǎn)日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。
小結:食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的.,那些食品是不安全的,我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答
搶答規(guī)則:教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤,當老師說出“開始搶答”后,幼兒舉手示意,哪一組舉手快則由該組來回答問題,答對了給出一個笑臉,最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
。1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?
。2)多吃油炸食物對健康好嗎?
(3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?
2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結,并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習慣既要少吃零食,不吃油炸類食品,多吃瓜果蔬菜,少喝飲料多喝水,一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進入游戲場景開始游戲。
游戲規(guī)則:幼兒分成兩紅,藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲,輪流拋擲骰子,按骰子所指的點數(shù)前進,到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走,以先到終點者為勝者。
引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患,鼓勵幼兒一定要克制自己,少吃或不吃零食,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
活動在愉快的游戲中結束。
幼兒園食品安全月方案 7
為規(guī)范食物安全事故應急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《天津市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求,結合本單位的實際情況,制定本制度。
一、責任主體
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人,牢固樹立第一責任人意識,承擔主體責任。
二、應急處置程序
。ㄒ唬┘皶r報告
發(fā)生食品安全事故后,有關人員應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門報告,報告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),科能引起中毒的食物等,并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
。ǘ┝⒓磽尵
在第一時間組織人員,立即將患者送醫(yī)院救治。
。ㄈ┍Wo現(xiàn)場
發(fā)生食品安全事故后,在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
。ㄋ模┡浜险{(diào)查
負責人及有關工作人員,要配合區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,病人中毒的'主要特點,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向調(diào)查部門反映。
三、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù),要追究當事人責任;食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的將追究其法律責任。
幼兒園食品安全月方案 8
為了加強佛坪縣幼兒園食堂管理,保障幼兒食品安全,杜絕在我園食堂管理過程中的漏洞,確保幼兒伙食資金的安全、高效、科學、合理運轉(zhuǎn),更好地服務幼兒生活,結合我園食堂管理工作實際和佛坪縣市場食材供應實際,特制訂我園2022-2023學年度食堂原材料公開招標采購實施方案,具體如下:
一、采購方案
佛坪縣幼兒園食堂所需各類原材料(含糧油、時令蔬菜、肉禽蛋、時令水果、面包糕點、預包裝食品、調(diào)味品等)均以幼兒園為主體,公開發(fā)布招標公告,有資質(zhì)的原材料供應商報名申報。由佛坪縣幼兒園、縣市場監(jiān)督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長委員會代表(幼兒膳食家長委員會成員中隨機抽。┙M成評議小組,對申報的供應商進行實地考察,在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規(guī)模、配送距離、服務質(zhì)量、社會信譽等進行綜合評議,召開競標大會,采用匿名投票打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商,將擬確定的食堂原材料供應商進行公示,經(jīng)公示無異議后上繳一定數(shù)額的食堂原材料供應安全保證金,簽訂供貨協(xié)議,按照協(xié)議要求和時間供應我園食堂原材料。
二、供貨方申報條件
1.必須具備經(jīng)營生產(chǎn)上述產(chǎn)品及具有佛坪縣內(nèi)兩年及其以上獨立法人或有良好信譽度的生產(chǎn)經(jīng)營戶的資質(zhì);每個商戶只能申報我園公開招標項目類別中的一類。
2.具有合法取得的上述產(chǎn)品相關證件,并具有年檢有效的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可相關證件、所有從業(yè)人員的健康證等有效證照。
3.具有相應的運輸配送專用設備和專職的駕駛?cè)藛T,運輸工具及駕駛?cè)俗C照有效齊全,所有從業(yè)人員要有有效期內(nèi)的個人健康證。
4.具有良好的企業(yè)信譽(無違紀違法記錄)及售后服務能力,生產(chǎn)經(jīng)營期間近兩年內(nèi)無食品安全事故發(fā)生。
5.能夠按照我園的要求提供配送食堂原材料的檢測報告、食品檢驗合格證、票證報告(兩證兩章)、銷貨清單(填寫規(guī)范)等。
6.具備開具機打正式發(fā)票(陜西增值稅普通發(fā)票)者優(yōu)先考慮。
三、配送食堂食品原材料品種及質(zhì)量要求
1.肉類(含豬肉、雞肉、牛羊肉等):豬肉是本市飼養(yǎng)宰殺的新鮮肉,兩章兩證及非洲豬瘟檢測報告(檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢疫合格印章、檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢疫合格證、屠宰證明)齊全,按部位按要求適當分割成小塊;雞肉要去毛除臟的新鮮白條鮮雞,有檢疫合格證;牛羊肉為新鮮精品瘦肉;所有肉類必須是新鮮屠宰非冷凍鏈肉品。
2.大米:品牌為一級優(yōu)質(zhì)大米。供應的.大米產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝,包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關信息。必須符合國標一級,并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。要求米粒飽滿,沒有霉變,無其他雜質(zhì),每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告,確保大米產(chǎn)品新鮮程度的質(zhì)量指標。嚴禁提供陳化糧和回龍米;嚴禁提供過期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的產(chǎn)品。
3.面粉:品牌為一級特精粉。供應的面粉產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝,包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關信息。質(zhì)量要求:面粉標準按照國家標準要求執(zhí)行,符合國標一級。確保面粉色澤呈乳白色或微黃色;在精度上手感細膩、顆粒均勻;在氣味上面粉要有小麥的天然香味;在水分上,優(yōu)質(zhì)面粉流散性好,不易變質(zhì),用手抓面粉時面粉會從手縫中自然流出,松手后不成團;在味道上,優(yōu)質(zhì)面粉做出的食品有濃郁的麥香味,有嚼頭、不粘牙、不牙糝,且色澤純正,蒸煮烤炸各有特色,營養(yǎng)豐富,每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。嚴禁提供陳化糧加工而成的或其中含有超標準的添加劑,嚴禁提供過期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面粉。
4.面條:品牌為一級特粉加工的面條。包裝為20公斤(每2.5公斤一小捆)袋裝,并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關信息。質(zhì)量要求:按照國家標準要求執(zhí)行,嚴禁提供過期、發(fā)霉、變質(zhì)和碎(不成型)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面條,面條式樣按照我園的要求供應,供應的面條產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準,每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。
5.食用油:品牌為一級壓榨菜籽油,供應的食用油產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準,擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證,每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告和食品檢驗合格證。包裝為10L桶裝,包裝上并貼有符合國標的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關信息的標簽。嚴禁使用由浸出法生產(chǎn)和用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)的產(chǎn)品,嚴禁提供過期、變質(zhì)、重金屬超標、地溝油、以次充優(yōu)不符合國標的劣質(zhì)油等。
6.蛋類:新鮮、蛋殼干凈、完整,破開無臭味或其他異味。必須具備《動物防疫合格證》、《畜禽產(chǎn)品檢疫證》和綠色產(chǎn)品認證證書等符合國標要求的。
7.時令蔬菜類:根據(jù)幼兒園所提供蔬菜采購計劃單進行按時按要求配送,采購的時令蔬菜要求綠色、新鮮、無破損、無污染、無變質(zhì)變腐、缺斤少兩等現(xiàn)象,抽檢符合國家標準,價格不高于市場價格。
8.招標項目類別:第一類:糧油蔬菜、調(diào)味品、肉禽、水果類;第二類:預包裝食品類(酸奶、餅干等);第三類:面包糕點類。每個商戶只能申報以上類別的一類。
四、申報辦理程序
1.在幼兒園報名并現(xiàn)場填寫幼兒園食堂原材料集中定點采購企業(yè)申報表4份,加蓋公章。
2.提供具有年檢有效的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證照、身份證原件、運輸工具證明原件及行駛證、駕駛?cè)笋{照、從業(yè)人員健康證等證件。(所有證件需附4份復印件,并加蓋公章。)
3.佛坪縣幼兒園教職工代表、縣市場監(jiān)督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長委員會代表(幼兒膳食家長委員會成員中隨機抽。⿲ι暾埞⿷踢M行實地考察;在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規(guī)模、配送距離、服務質(zhì)量、食品安全保障、社會信譽等進行綜合評議,采用匿名投票綜合打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商。
4.通過文件、網(wǎng)站等方式公示我園食堂原材料定點采購擬中標供應商名單,公示無異議后確定供應商。
5.經(jīng)公示無異議后,供應商對所提供的食堂原材料貨物質(zhì)量、價格、服務、安全等做出承諾,并向幼兒園繳納一定金額的食堂原材料供應安全保證金(如無意外,合同期結束后園方即退還保證金),我園與供應商簽訂供貨協(xié)議,集中定點采購。
五、保障措施
1.食品原材料配送保障。幼兒園務必于每周星期五下午17:00前將下一周采購計劃報配送食堂原材料供應商,供應商在接到幼兒園采購計劃后,按時按要求保質(zhì)保量配送到位。
2.食品原材料質(zhì)量保障。抓好食品原材料配送源頭檢測工作,確保配送食品全部是正規(guī)商家生產(chǎn)、正規(guī)商家提供;抓好食品配送過程監(jiān)測,由市場監(jiān)督部門定期或不定期對食品質(zhì)量進行檢測,確保出現(xiàn)問題后可追尋可查。
3.食品原材料價格保障。價格以佛坪縣市場價為準,要求所供貨物不高于市場零售價,同時向供貨單位提供正式發(fā)票。一是物價和教育部門對食品價格進行監(jiān)測,如果供應商不遵守以上原則,若有故意抬高食品價格的,將按照有關法規(guī)進行處罰。二是幼兒園及縣教體局將不定期對供應商所報價格進行市場抽查,有高價的,立即要求供貨商更改調(diào)整食品單價后再實施,如果2次出現(xiàn)高價現(xiàn)象,取消其供應資格,終止“食品配送協(xié)議”。
4.售后服務保障。如果配送食品有質(zhì)量問題被幼兒園拒收或收后才發(fā)現(xiàn)的,幼兒園做好統(tǒng)計并及時聯(lián)系配送方,該方第二次配送時必須給予補上或換回。
六、對供應商的相關要求
1.產(chǎn)品價格要求:所供貨物須低于配送幼兒園所在地市場價格,并提供正規(guī)發(fā)票;所有產(chǎn)品質(zhì)量要符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國計量法》的規(guī)定。二是為防范通過倒換包裝、異地制假、中途掉包、市場抓貨等作弊手段致使非定點產(chǎn)品流入幼兒園食堂,采購方和采供管理方(營養(yǎng)餐領導小組成員單位)約定定點企業(yè)隨時對貨物的數(shù)量、出庫和運送時間履行告知義務,及時提供出庫憑證,送貨時做到票貨同行。
2.供貨地點及要求:供應商必須保證按時按質(zhì)按量送貨到簽約幼兒園,報價包含時令蔬菜產(chǎn)品的在運輸過程中產(chǎn)生的損耗品。
3.財務結算要求:按月由幼兒園轉(zhuǎn)賬至供應商。
七、食品原材料配送商家或商家退出機制
供應商原則上按照招投標一年確定一次,供應商在幼兒園食品配送工作中,有下列情形之一的,停止定點配送資格;造成損失的,賠償所造成的經(jīng)濟損失;觸犯法律的,移交司法部門追究法律責任。
1.所供的糧油、蔬菜、肉類等食品中含有毒有害物質(zhì),引發(fā)食品安全責任事故的。
2.違法違紀經(jīng)營,受農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)督、物價等部門行政處罰并被認定為情節(jié)嚴重的。
3.在食品配送中,涉嫌壟斷經(jīng)營,故意串通哄抬價格,幼兒園反映強烈的;履約服務差,幼兒園投訴多,反映問題集中的;配送不及時,影響師生正常用餐,社會影響較大的。
4.幼兒園發(fā)現(xiàn)供應商所提供的原材料存在質(zhì)量問題時,有權拒絕接收,或要求供應商重新提供產(chǎn)品。對不能保證產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量、不能按時送貨的供應商,經(jīng)過審定,即可解除定點供應協(xié)議。
幼兒園食品安全月方案 9
為確保學校學生用餐保障工作有序開展,福州市倉山區(qū)花林兒園擬采購食堂食材項目,現(xiàn)公開向社會征集服務方案,歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與。現(xiàn)將有關事宜公告如下:
一、項目概況
1.本項目為福州市倉山區(qū)花林幼兒園食堂食材采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關質(zhì)量要求。
2.本項目預算金額為每年120萬元,時間為2年,合計金額為240萬元。
二、資質(zhì)條件(報名時提交,需加蓋單位公章)
1.具有上述服務經(jīng)營許可的工商營業(yè)執(zhí)照復印件一份。
2.法人及代理人身份證復印件一份(正反兩面)。
3.法人授權書原件(若代理人與法人為同一人,無需提供此件)。
三、報名及現(xiàn)場勘查時間
報名及現(xiàn)場勘查時間20xx年10月18日—10月21日下午17:00,逾期不予受理。如有疑問,現(xiàn)場答疑。
四、方案征集要求與提交時間
1.方案征集提交時間:20xx年10月24日上午10:00止,逾期不予受理。
2.方案征集具體要求:
(1) 方案應包括:食材配送要求、食材配送標準、服務要求、報價等。方案的大標題統(tǒng)一用方正小標宋簡體二號加粗,正文統(tǒng)用仿宋GB2312三號字,一級小標題用黑體三號加粗,二級小標題用楷體三號加粗,三級小標題用仿宋GB2312三號加粗,統(tǒng)一用A4紙打印,注明頁碼。
(2)紙質(zhì)方案一式5份,統(tǒng)一用A4紙打印,不得寫單位名稱,不得做任何記號,否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容的電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤或光盤)一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的騎縫章。
本次征集方案設計費用自理,所有征集的'設計方案將無償提供給學校使用。征集的方案將抽取專家組成評選委員會進行評審,然后定出最優(yōu)方案。方案征集結果僅作為項目采購參考依據(jù)。
五、報名地點及聯(lián)系方式
1.報名地點:
2.聯(lián)系方式:
幼兒園食品安全月方案 10
1.目的
為了規(guī)范原料的采購驗收過程,通過明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理,確保原料在受控的情況下使用,以滿足配方設計的質(zhì)量要求,并使之符合相關法規(guī)和質(zhì)量安全控制的規(guī)定。
2.范圍
適用于本公司原料(單一飼料原料、玉米胚芽粕)和編織袋等的采購驗收。
3.職責
3.1采購部:負責選擇合格供方,簽訂符合質(zhì)量標準要求的合同,按流程要求實施申購,辦理不合格原料的退貨。
3.2倉管員:負責卸貨過程和庫存原料的質(zhì)量跟蹤,對不合格品進行隔離標識,嚴格按品管部通知安排的原料使用,及時辦理原料的出入庫手續(xù)。
3.3品管部:原料質(zhì)量的綜合判斷、異常情況的處理。
4.內(nèi)容
4.1采購驗收流程
4.1.1采購計劃
采購部根據(jù)原料月度需求、原料庫存表、市場價格波動分析、原料周轉(zhuǎn)率、原料特性和運輸時間等,提出采購計劃。
4.1.2溝通審批
采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢原料質(zhì)量、價格和供貨期等信息,對比不同供應商的差異,通過提交相關領導審批。
4.1.3簽訂合同
經(jīng)領導審批后,采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同,合同必須包含以下內(nèi)容:采購原料的通用商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、主成分指標、衛(wèi)生指標、單價、總價、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內(nèi)容。
4.1.4執(zhí)行合同
雙方按照合同約定事項執(zhí)行。
4.1.5原料到廠后,由庫管通過查驗貨物包裝、標簽檢查,并第一次取樣,填寫《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》送化驗室進行原料初檢。
4.1.6倉管部根據(jù)品管部初步查驗結果,通知搬運工卸貨,或通知貨車司機退貨,未經(jīng)允許卸貨的原料所產(chǎn)生的責任由倉管部負責。
4.1.7質(zhì)檢員根據(jù)不同原料的特點,在卸貨過程或卸完貨后進行綜合取樣,然后送樣到化驗室進行化驗和留樣。
4.1.8卸貨完畢后,倉管員清點數(shù)量無誤,完善《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》內(nèi)信息。
4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求,標識清楚規(guī)范,否則,禁止接收。
4.2檢驗要求
4.2.1抽樣規(guī)范
4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的要求,抽取具有代表性的樣品,做好抽樣登記和標識,并對來貨進行相關檢查:
包裝檢查:確認標簽和包裝標記是否符合規(guī)范要求(禁止出現(xiàn)化學桶或化工包裝袋),生產(chǎn)日期、有效期限、含量等是否合理,對存放時間過長,離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整,有無破損,標簽、品名、規(guī)格、產(chǎn)地是否與合同相符。
色澤與氣味:是否與該產(chǎn)品應有顏色和氣味相符,有無發(fā)熱結塊現(xiàn)象。
4.2.1.2依據(jù)來貨的.種類準備必要、干凈的抽樣工具,按不同原料的要求進行抽樣查驗
4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查,防止變質(zhì)、摻假等不合格原料進入原料倉庫。中間如發(fā)現(xiàn)有異,F(xiàn)象,則要求暫停卸貨,并抽樣重新檢定其質(zhì)量情況再決定能否卸貨或退貨。
4.2.1.4抽樣分布:按隨機抽樣的原則進行,要求對貨車外圍與中間按3:7抽取來貨,如貨物差異明顯則分裝檢測。
4.2.1.5抽樣要求:要具有針對性,從整批原料中取出足夠有代表性的樣品,取樣的角度、位置和數(shù)量應能代表整批原料,同時,要根據(jù)不同原料來貨特點,進行針對性的抽樣,使抽樣能充分反映出該批貨物的質(zhì)量狀況。
4.3.1.8編織袋的抽樣查驗:
編織袋來貨時,由倉管部發(fā)出《原料送檢單》,通知品管部進行查驗。
品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗,每品種抽取至少兩個,檢查其尺寸、重量、印刷內(nèi)容、字體、外觀是否與標準要求相符,合格的來貨由質(zhì)檢員在送檢單上簽名,標明為卸貨可用,有一項不達標,必須再抽取10條以上復檢,仍不達標即判不合格,由質(zhì)檢員標明為不合格,退貨。
未經(jīng)品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。
4.3感觀檢驗事項
4.3.1氣味:是否新鮮、正常,有無霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。
4.3.2色澤:是否正常,有無燒焦、變色現(xiàn)象。
4.3.3形狀:是否正常,是否有結塊,粒度是否符合要求等。
4.3.4其它:有無發(fā)熱、發(fā)酵、吸潮、污染和蟲害等。
4.3.5初檢裝樣:
4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨,質(zhì)檢員抽取有代表性的樣品,采用四分法分樣,根據(jù)《原料驗收標準》和原料質(zhì)量分析狀況確定化學檢測項目,然后裝瓶化驗和留樣(注意要防止抽樣過程吸潮的問題)。
4.3.3.2對于不符合感官指標的原料,有氣味異常、外觀異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進行退貨處理。
4.3.3.3根據(jù)不同來貨原料的特性,質(zhì)檢員要有重點監(jiān)控卸車過程中的質(zhì)量差異,發(fā)現(xiàn)問題及時制止卸車,并立即上報主管處理;卸完車的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。
4.3.6化驗室檢驗
4.4.6.1化驗員接收到質(zhì)檢員采集的樣品后,根據(jù)標準的檢驗方法,按《原料驗收標準》規(guī)定的驗收指標進行檢驗。
4.4.6.2化驗員檢驗完畢后,填寫《物料檢驗報告單》,交由品管部主管審核。
4.5不合格原料處置
4.5.1讓步接收:《原料驗收標準》中規(guī)定的,未達到原料驗收標準或合同規(guī)定,滿足讓步接收條件的原料,可以讓步接收,同時,要跟進使用該批原料的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
4.5.2退貨:對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛(wèi)生指標不符合GB13078的規(guī)定以及含有違禁物質(zhì)的原料實行退貨處理。
幼兒園食品安全月方案 11
一、指導思想
為了貫徹執(zhí)行上級文件精神,明確任務、落實責任,切實抓好食品衛(wèi)生宣傳工作,提高食品衛(wèi)生安全水平,有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境,切實保障幼兒身體健康。
二、活動主題
尚德守法 全面提升食品安全法制化水平
三、活動內(nèi)容
根據(jù)xx市宣傳內(nèi)容,結合學園工作實際,重點做到“六個一”,即:每班組織一次食品安全健康教育活動;面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動;面向食堂從業(yè)人員進行一次食品安全專項培訓學習;面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發(fā)一份食品安全告家長書。
三、活動安排
1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄向家長宣傳食品安全知識。
2.對我園食堂,特別是儲藏室的食品原材料進行食品安全自查活動。
3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。
小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育,使孩子知道基本的飲食衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。
中班和大班段分別開展《食品上的標志》和《安全食品》為主題的食品安全教育,使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標簽;以及知道多吃健康的'蔬果和蛋白類食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類食物;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐,減少疾病的發(fā)生。
4.對食堂從業(yè)人員進項一次食品安全專項培訓,以及在全體教職工會議對全體教職工進行一次食品安全健康教育宣傳。
5.幼兒園通過國旗下講話,提高師生食品安全防范意識,
6.開辟《食品安全》專題宣傳欄。
食品安全是關系國計民生的大事,特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來說更為重要,我園將持之以恒掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。
幼兒園食品安全月方案 12
為扎實推進我園食品安全工作,確保師生飲食安全,按照《湟中縣教育系統(tǒng)食品安全專項整治工作》的通知要求,結合本園實際,特制定本實施方案。
一、指導思想
堅持以科學發(fā)展觀為指導,認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,以對師生健康高度負責的態(tài)度,加強領導,落實責任,突出重點,確保我園食品安全專項整治工作落到實處。
二、組織領導
組長:
副組長:
成員:
三、整頓重點與主要目標
通過對幼兒園食堂食品安全專項整治,促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任,完善食品安全管理制度,提高食品安全設施配置水平,規(guī)范食堂加工制作行為,從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生的飲食安全。
四、主要任務與具體措施
。ㄒ唬┯變簣@食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全,是否建立園長負責制,是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中,對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善,是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄,是否建立食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
。ǘ┎惋嫹⻊赵S可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
(三)食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票,貨證票是否相符,是否建立進貨驗收臺賬,食品倉儲是否符合要求,有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點,有無采購協(xié)議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品(料)、鮮肉及其肉制品等。
(四)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;通風和排氣是否良好,食品加工過程能否做到標志明確,分開使用,定位存放,避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透,制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴,是否具有留樣設備,留樣設備是否正常運轉(zhuǎn),是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施;備餐間是否落實二次洗手消毒預進間,是否安裝空氣紫外線消毒燈;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明;是否掌握餐飲服務崗位基本知識;工作時是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
。┦称诽砑觿┦褂们闆r。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合GB2760
《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放的“五專”要求;是否存在采購和使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑;是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(七)餐(飲)具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐(飲)具相適應的清洗消毒保潔施設,清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉(zhuǎn);消毒池是否與其他水池混用,消毒人員是否掌握餐(飲)具消毒基本知識;食品容器、餐(飲)具清洗消毒保潔是否符合相關要求;采購、使用的一次性集中消毒餐(飲)具是否按照規(guī)定索證索票,是否有消毒合格證明;使用的.化學消毒劑是否符合相關規(guī)定。
五、工作步驟與時間安排
1、準備階段(5月16日至5月31日)。
要認真做好專項整治的動員部署工作,對整治工作做出周密安排,結合實際制定出具體實施方案、工作計劃,明確重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié),開展自查自糾。
2、實施階段(6月至7月)。
按照“誰主管,誰負責”和屬地管理的原則,針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題,采取堅決果斷措施,深挖根源,消除隱患,全面開展整治工作。
3、清理查處階段(8月至9月)。在專項整治活動期間,我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。
4、總結階段(10月)。認真做好專項整治工作總結,并于規(guī)定時間內(nèi)報教育局。
六、工作要求
1、強化責任,加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任,并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員,成立整治工作領導小組,制定具體實施方案,責任到人,實行責任追究制。
2、健全制度,落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教育,進行科學引導,勸阻幼兒不買街頭無照(證)商販出售的食品。
3、廣泛宣傳,多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動,營造人人關注、人人參與食品安全氛圍,形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。
4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求,強化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領導小組成員要不間斷地深入開展檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時整改到位,不能及時整改到位的要向主管領導匯報,限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的,將追究相關責任人的責任。
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