小寒節(jié)氣有什么傳統(tǒng)美食

小寒節(jié)氣有什么傳統(tǒng)美食1

　　防胃病

　　由于小寒之后的天氣變得越來越冷，所以很多人的腸胃功能在這個時候都會不怎么好，受到寒冷的刺激，容易出現(xiàn)胃痙攣等不適癥狀。因此在小寒期間，我們應該注意做好胃部的保暖，常吃一些溫熱的食物，這樣能減少胃病的出現(xiàn)。

　　防感冒

　　小寒期間氣溫降低的比較多，有一些人由于沒有及時的添加衣服，所以會狐臭小感冒問題。特別有一些人本身的體質(zhì)就不好，感冒如果沒有及時的治療，可能還會引發(fā)肺炎和哮喘等疾病。建議大家要做好保暖工作，穿的厚實一點，避免感冒的出現(xiàn)。

　　防關節(jié)痛

　　其實寒冷本身是不會導致關節(jié)炎的，但是已經(jīng)患有關節(jié)炎的人實在受到了寒冷的刺激之后，關節(jié)會有明顯的癥狀。建議大家在平時要多穿一些衣服，特別是關節(jié)的位置，可以佩戴上護膝，不要進行一些太過激烈的運動，這樣是可以保護關節(jié)的。

　　防中風

　　據(jù)報道，70%以上的中風患者多是在冬季發(fā)病，因此小寒時節(jié)更要注意，天氣寒冷，人體受寒刺激后全身毛細血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，容易引起血壓升高，導致血栓形成，終引發(fā)中風。小寒時節(jié)，患有高血壓及心腦血管疾病的老人一定要注意身體健康狀況，如果發(fā)現(xiàn)眩暈、頭痛、肢體麻木等情況，要及時就醫(yī)。

　　防心臟病

　　冬季是心臟病高發(fā)的季節(jié)，寒冷地區(qū)溫度每降低1度，心血管疾病死亡率就增加1%。天氣寒冷，心臟為了維持全身的熱量而更加賣力的工作，心臟工作負荷隨之增大。因此，冬季要注意養(yǎng)心，要做到心境平靜，特別是高血壓的人，更應注意對情緒的調(diào)節(jié)。樂觀的情緒能促使體內(nèi)的氣血運行通暢，保證臟腑功能的正常。

　　起居調(diào)養(yǎng)

　　我們應該知道小寒是一年當中比較冷的節(jié)氣之一，這個時候在生活起居上一定要注意保暖。中醫(yī)認為“寒性凝滯，寒性收引”，咋天氣寒冷的時候，關節(jié)、頸椎，甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病，這個時候保暖就比較重要了，尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖，以減少疾病的發(fā)生。

小寒節(jié)氣有什么傳統(tǒng)美食2

　　1.忌食生冷辛辣

　　冬季天氣比較寒冷，在冬天吃一些生冷的食物，會直接刺激到胃部，視為不不能正常的收縮，嚴重的話可能會導致反胃、嘔吐，抵抗能力也會相應的下降許多，還有大多數(shù)朋友在冬天喜歡吃火鍋，火鍋吃多了也會對胃有強烈的刺激，可能會導致急性胃炎的發(fā)生。

　　2.規(guī)律進食才健康

　　現(xiàn)代人，工作壓力越來越大，經(jīng)常是忙的忘了吃飯，或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往，是對胃部的大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易發(fā)病，如果再不能飲食規(guī)律的話，就更容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負擔。因此，每天按時有規(guī)律的吃飯才是佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點進食的話，可以改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃，還不會耽誤到其他的事情。

　　3.“保胃戰(zhàn)”吃軟不吃硬

　　有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等，就會覺得很不舒服。確實，正因如此，對于腸胃的保護，我們應該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然，除此之外，在飲食制作過程中，也應該盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對胃粘膜的刺激。

　　4.食物選擇有講究

　　要想保護好自己的腸胃，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米面、韭菜、土豆、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，淀粉等，并控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調(diào)整則正好相反。

小寒節(jié)氣有什么傳統(tǒng)美食3

　　1、糯米飯

　　很多南方地區(qū)的人會在小寒節(jié)氣這一天做糯米飯吃，這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵御嚴寒，而糯米性溫，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。

　　2、臘八粥

　　不要以為臘八粥只能在臘八節(jié)吃，在小寒這一天吃也是十分不錯的選擇哦!小寒代表著氣溫可能進一步下降，這個時候就要補充人體所需要的熱量和微量元素了，在小寒這一天吃上一碗熱騰騰的臘八粥，暖暖心房，讓人也能更健康哦!

　　3、牛羊肉

　　牛羊肉是冬季首選的肉類食物了!熱量高，營養(yǎng)足，可以說這是冬季最佳補品之一了!人們可以在小寒做羊肉火鍋，牛肉火鍋，或者直接煮湯來食用都是可以的`，既可以補充人體所需要的能量，營養(yǎng)價值也高!不過不要吃太多哦!

　　4、新鮮蔬菜

　　小白菜是冬季非常應季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。

　　中醫(yī)所說，冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜上了街，藥鋪關門歇，白蘿卜是非常適合寒冷節(jié)氣食用的養(yǎng)生蔬菜，白蘿卜可以潤喉、開胃，多吃些蘿卜對消化很有好處，其辛辣成分能促進胃液分泌，調(diào)理胃腸機能。

　　小寒是氣溫最低的節(jié)氣，因此需要多吃些補中益氣的食物來增強自身的體抗力，所以芋頭便是不錯的選擇，芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。

　　5、熬制雞湯

　　老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質(zhì)也多。

　　6、吃菜飯

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有的用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。