食品安全示范店的工作總結(jié)

　　為了強化經(jīng)營者自律意識，實現(xiàn)城市食品安全示范店化，使城市食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營，使城市消費者放心消費。

　　我單位食品安全工作總結(jié)如下：

　　1． 按規(guī)定取得《營業(yè)執(zhí)照》，《食品流通許可證》，《稅務(wù)登記證》，并在相應(yīng)的時間內(nèi)進行年審及重辦。并嚴格按照證件的相關(guān)規(guī)定合法經(jīng)營。

　　2． 嚴格要求所有供應(yīng)商，在確認進貨前，到供應(yīng)商處檢查供應(yīng)商營業(yè)場所是否合法經(jīng)營，是否符合相關(guān)證件的相關(guān)規(guī)定，并索取《營業(yè)執(zhí)照》，《食品流通許可證》，《稅務(wù)登記證》復印件。檢查商品質(zhì)量檢驗報告，檢查商品是否為國家規(guī)定的合格產(chǎn)品，確認商品合格后方可進店。

　　3． 按時按規(guī)定登記臺帳。

　　4． 定時對員工進行食品安全的相關(guān)陪訓，并讓員工在上崗之前取得健康證明。

　　5． 在門店統(tǒng)一貼放收貨管理制度：保質(zhì)期一年以下（含一年）臨近保質(zhì)期三個月的商品，不與收貨。保質(zhì)期一年以上三年以下臨近保質(zhì)期半年的商品，不與收貨。保質(zhì)期三年以上臨近保質(zhì)期一年的商品，不與收貨。收貨時商品如有外包裝破損，脹氣，漏氣及一切不符合收貨標準的商品，不與收貨。

　　6． 門店統(tǒng)一制定定時對商品進行檢查：每月十五號為大檢查工作日。店內(nèi)所有員工對所有商品一個不漏的進行檢查，確保貨架上的每一個商品均為合格商品，并找出臨屆商品統(tǒng)一登記，由專人專門對其進行更換或退貨。每星期日為小檢查日，對保質(zhì)期不滿一年的商品進行重點檢查，并對乳質(zhì)品進行跟蹤銷售，并找出臨屆商品統(tǒng)一登記，由專人專門對其進行更換或退貨。如有檢查出超過保質(zhì)期或離保質(zhì)期不到十天的商品，進行統(tǒng)一消毀。并進行登記。

　　在過去一年里的工作取得了圓滿的成功，在接下來的一年里，需再接再力，希望領(lǐng)導多給予寶貴的建議和意見。

　　xxx水果便利店

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