廣東茶文化起源知多少
廣東地處亞熱帶，日照長(zhǎng)、氣溫高、流汗多，人們需要通過飲食來補(bǔ)充大量的水分。飲茶同喝水一樣，首先是人類生存的需要。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵不斷豐富。那么廣東茶文化的起源、廣東茶文化是從什么時(shí)候開始的呢?下面就做一詳細(xì)介紹。
自從入明以來，廣州“茶市”與潮州“功夫茶”，這兩朵嶺南茶文化的奇葩破綻而開。至清代，廣東茶文化進(jìn)入第一個(gè)興盛期，在茶市、茶館、茶具、用茶方式，以及人們對(duì)茶的品味的文化心態(tài)等方面，均達(dá)到空前水平。
廣東居民的飲茶習(xí)俗內(nèi)容非常豐富:在物質(zhì)文化的層面上,包括了茶樹、茶葉產(chǎn)品,等等;在精神文化的層面上,則包括了廣東三大民系的特色飲茶習(xí)俗.介紹廣東居民的飲茶習(xí)俗,可以為廣東的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易等行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者提供參考資料.廣東茶產(chǎn)業(yè)茶文化歷史悠久，早在西漢時(shí)代前就利用茶葉，西漢末年有少量茶葉外銷，廣東的茶餐飲文化雖然受到海外文化的影響,充滿了現(xiàn)代都市休閑消費(fèi)的色彩,但其基本內(nèi)涵卻是與南方少數(shù)民族的茶食文化一脈相承的,保留了許多古老的茶餐飲風(fēng)俗內(nèi)容.
清康熙、雍正年間，一些記述廣東風(fēng)土人物的著作，大都談到“茶”。較早的如屈大均的《廣東新語》明確指出，“西樵號(hào)稱茶山，自唐曹松移植顧渚茶其上，今山中人率種茶”，曹松是唐代舒州(今安徽潛山)人，曾南游廣州，在西樵山停留時(shí)，把浙江顧渚名茶傳入嶺南。屈大均還列舉廣東茶的產(chǎn)地，如廣州的河南三十三村、西樵山、鼎湖山、羅浮山、潮陽鳳山、瓊州等。繼而有范端昂的《粵中見聞》，附和屈大均的看法。雍正十年(1732年)，曾任廣東按察使的張渠(河北武強(qiáng)人)，在《粵東聞見錄》中雖認(rèn)為，“大抵粵茶不及閩中”，但同時(shí)指出廣東并非不產(chǎn)茶，除人們常用的廣州河南茶外，還有珍品如“肇慶之鼎湖茶，韶關(guān)之觀辣樹茶，惠州之羅浮茶，化州之琉璃茶”等。事實(shí)上，廣東素來產(chǎn)茶，而且茶的生產(chǎn)發(fā)展頗快，近代廣東已有茶葉出口，廣東人“嗜食茶”，成為茶葉生產(chǎn)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，而茶葉的豐富，又為廣東茶文化的發(fā)展提供了可靠的條件
廣東茶文化，其產(chǎn)生與發(fā)展由特定的地理氣候條件所決定，同時(shí)也是廣東經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展所使然�？剩枰人�，這是人的`本能，但人們對(duì)喝水的要求卻隨社會(huì)的發(fā)展而提高，由生存的需要，到追求舒適和享樂，人們也就從喝生水，到喝白開水，再到喝茶，廣東的茶文化的產(chǎn)生同其他地區(qū)的茶文化一樣有著相同的原因。然而，由于廣東的東南沿海一帶商業(yè)活動(dòng)的頻繁，茶文化顯得更加發(fā)達(dá)而富于特色，明清以后尤其如此。廣州人的“飲早茶’與潮州人的“功夫茶”，便是廣東社會(huì)文化生活中重要的文化現(xiàn)象。
以上技術(shù)對(duì)廣東茶文化的起源、廣東茶文化是從什么時(shí)候開始的介紹，希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。
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