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如何品茶的好壞
喜歡喝茶是一回事，會(huì)不會(huì)喝茶又是一回事。不少人喜歡喝茶是喜歡喝茶，但是不知道該如何品茶，不知道什么樣的茶好。下面小編為大家介紹如何品茶的好壞，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
1、香氣：無(wú)異味并稍帶較高火候的煙焦氣味為正常。
2、湯色：一般以濃厚明亮者為優(yōu)，暗渾淡薄者為次。
3、滋味：濃厚醇和者為優(yōu)，澀味很重者為次。
4、葉底：柔和鮮明者為優(yōu)，粗硬者為次。
品茶時(shí)需要注意些什么
品茶有五個(gè)關(guān)鍵因素需要注意，只要這五個(gè)方面做好了，就能夠讓你在品評(píng)鑒賞中仔細(xì)體驗(yàn)茶給你帶來(lái)的身心感受。品茶的這五個(gè)關(guān)鍵要素分別是茶、水、器、藝、境。
茶：不用多說(shuō)，茶本身的品質(zhì)決定了品茶的好壞。選取好品質(zhì)的茶，是獲得良好品茶體驗(yàn)的關(guān)鍵。
水：除了要控制水溫之外，還應(yīng)該注意水本身的'品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，山泉水為最佳選擇，城市中的自來(lái)水含漂白劑成分，雖然經(jīng)過(guò)高溫后能去除不少雜質(zhì)，但品質(zhì)還是不如純凈的山泉水。
器：茶具在這里值得重點(diǎn)介紹一下，俗話說(shuō)得好：“水為茶之母，壺是茶之父”。 要獲取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。并且還要根據(jù)不同的茶，不同的泡法，選用不同的茶具。選用茶具一般要考慮以下三個(gè)方面：一是要有茶具實(shí)用性;二是要有茶具欣賞收藏價(jià)值;三是有利于茶性的發(fā)揮。
藝：指的就是泡茶的技術(shù)，這既是一樣技術(shù)，也是一種藝術(shù)。擁有良好泡茶技術(shù)，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，其次要經(jīng)常練習(xí)，只有這樣才能泡出一手好茶。
境：品茶這種生活態(tài)度自然很講究環(huán)境因素。一般來(lái)說(shuō)，以環(huán)境開(kāi)闊，空氣流通較好的環(huán)境為佳，如果能夠到清新自然、風(fēng)景優(yōu)美的戶外就更好了。
如何分辨茶葉的好壞
1、茶葉的色澤
好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤(rùn)的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一。
2、茶葉的外形
每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。
3、聞茶葉的氣味
好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的'茶葉則會(huì)有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。
4、品嘗茶葉的茶味
好的茶葉泡出來(lái)的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。
5、茶葉的干濕程度
用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉，說(shuō)明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說(shuō)明已經(jīng)受潮了會(huì)很容易變質(zhì)則是不好的茶葉。
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