回族的有哪些風(fēng)俗習(xí)慣
在回族的聚居區(qū)都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動(dòng),也是進(jìn)行宗教教育、傳播宗教知識(shí)的學(xué)校。清真寺的建筑風(fēng)格一般都是阿拉伯式的,也有中國(guó)古典式或兩種風(fēng)格混合的,由禮拜殿、水房和經(jīng)堂三大部分組成。下面是小編為您整理的回族的有哪些風(fēng)俗習(xí)慣,希望對(duì)您有所幫助!
回族風(fēng)俗習(xí)慣
回族有悠久的歷史和獨(dú)特古老的文化。特別是回族習(xí)俗文化,絢麗多姿,引起世人關(guān)注。回族以漢語(yǔ)為共同語(yǔ),但在宗教生活和社會(huì)交往中,他們又夾雜著大量只有穆斯林內(nèi)部交流的詞匯或短語(yǔ)。凡是回族居住地,在鄉(xiāng)村,總是一片片一塊塊地集中在一定堡子、寨子或山村;在城鎮(zhèn),又總是集中在一定的地段和街道。在寧夏、回族大都住平房、窯洞、磚瓦房等等。房屋一般向南;刈遄》拷ㄔ诳拷吹牡胤剑阌谇鍜;刈宀怀绨菖枷,穆斯林家屋內(nèi)墻上特別是禮拜堂內(nèi)不貼人像。
在回族的聚居區(qū)都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動(dòng),也是進(jìn)行宗教教育、傳播宗教知識(shí)的學(xué)校。清真寺的建筑風(fēng)格一般都是阿拉伯式的,也有中國(guó)古典式或兩種風(fēng)格混合的,由禮拜殿、水房和經(jīng)堂三大部分組成。
回族服飾
回族服裝大體與漢族相近,但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng),回族男子一般戴白色無(wú)沿小帽,表示清潔不染;婦女頭戴圓撮口帽,戴蓋頭(也叫搭蓋頭),一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都掩蓋起來(lái)。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分,少女戴綠色的.,媳婦戴黑色的,老年婦人戴白色的。老年婦人的蓋頭較長(zhǎng),少女、媳婦的較短,只披到肩上。蓋頭上有的還繡有花邊和圖案。婦女服裝為右衽大襟短上衣,著長(zhǎng)褲。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花,在衣服上鑲色、滾邊。男的頭戴回回帽,有白的和黑的兩種。上著對(duì)襟短上衣,穿白長(zhǎng)褲、白襪子,喜歡在白襯衣外套坎肩;刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎。男子一般在二十幾歲開(kāi)始留胡須,因教派不同,形式不同,有的只留下巴相,也叫山羊胡,有的留全臉胡。
婦女護(hù)頭面的頭巾,源于阿拉伯國(guó)家、伊斯蘭教的影響。遮住兩耳、脖子和頭發(fā),只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的,蓋頭較短,只披到肩上;老年婦女一般戴白色的,蓋頭較長(zhǎng),直披到腰際。
回族飲食習(xí)慣
主食以米、面為主,肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等;禁食自死之動(dòng)物血;禁飲酒。肉食以牛、羊肉為主,有的也食用駱駝肉,食用各種有鱗魚(yú)類(lèi),如北方產(chǎn)的青魚(yú)、鰱魚(yú)、鰉魚(yú)等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥(niǎo),可以飼養(yǎng),但不輕易食用。如有危重病人,征得伊瑪目(宗教職業(yè)者)同意,可作補(bǔ)品食用。 回族長(zhǎng)于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法,風(fēng)味迥異的清真菜肴中,既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料,作工精細(xì)考究,色香味俱佳的名貴品種,也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。
回族飲料較講究,凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客,西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。
回族為什么禁食豬肉
這得從古阿拉伯的習(xí)俗說(shuō)起。猶太教、伊斯蘭教創(chuàng)立之前,在阿拉伯半島就已經(jīng)有禁食豬肉的習(xí)俗,因?yàn)榘⒗雿u氣候炎熱,且多為沙漠,不利于豬的生長(zhǎng)和發(fā)展,豬的傳染病很多。所以當(dāng)時(shí)阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主,不養(yǎng)豬。古埃及人也視豬是不潔和厭惡之物。古希臘歷史學(xué)家希羅多德在他的《歷史》一書(shū)中記載埃及、中東的所見(jiàn)所聞:“在埃及人的眼里,豚是一種不潔的畜類(lèi),如果一個(gè)人走路時(shí)偶然觸著了一只豚,他立刻要趕到河邊,穿著衣服跳到河里去,即使牧豚人是土著的埃及人,也沒(méi)有人愿意把自己的女兒嫁給他……”這說(shuō)明古埃及人當(dāng)時(shí)禁豬很?chē)?yán)格,不但不吃豬肉,連摸、碰豬都不行,而且對(duì)牧豬人也討厭。
中國(guó)各民族風(fēng)俗習(xí)慣
漢族的春節(jié)食俗,一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢(qián)、拜年、走親戚、
上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng),極盡天倫之樂(lè)。如年夜飯,尤為講究:一是全家務(wù)必聚齊,因故未回者必須留一座位和一套餐具,體現(xiàn)團(tuán)圓之意;二是飯食豐盛,重視“口彩”,把年糕叫“步步高”、餃子叫”萬(wàn)萬(wàn)順”,酒水叫“長(zhǎng)流水”,雞蛋叫“大元寶”,金魚(yú)叫“年年有余”;這條魚(yú)準(zhǔn)看不準(zhǔn)吃,名為“看余”,必須留待初一食用.北方無(wú)魚(yú)的地區(qū),多是刻條木頭魚(yú)替代;三是座次有序,多為祖輩居上。孫輩居中,父輩居下,不分男女老幼,都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門(mén)閉戶(hù),熱鬧盡興而止。
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