安全監(jiān)管工作總結

今年是祖國六十大慶，又恰逢中秋，加強國慶中秋節(jié)日期間餐飲服務食品安全，不僅關乎民生，而且影響到國家穩(wěn)定、社會團結。為認真貫徹執(zhí)行《省衛(wèi)生廳關于加強國慶中秋期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》、《市政府辦公廳關于加強全市近期及國慶六十周年重大活動期間食品監(jiān)管工作的通知》、市衛(wèi)生局《關于切實做好2009年國慶節(jié)期間安全穩(wěn)定醫(yī)療應急等有關工作的通知》和《關于加強國慶中秋期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》等文件精神，保障節(jié)日期間餐飲服務的食品安全，我所高度重視，加強組織領導，克服困難，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查，做好應急和宣傳，并重點做好了以下工作：

一、加強領導，統(tǒng)籌安排，明確責任。根據(jù)盛市有關加強國慶中秋期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的會議及文件的精神，我所充分認識到國慶中秋期間加強食品安全的重要性及緊迫性，加強領導、精心組織，節(jié)前專門制定相關工作方案，及時召開所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急隊、應急分隊、國慶中秋期間巡查人員及值班人員會議，統(tǒng)一思想、提出要求，明確職責和任務，為確保圓滿完成各項工作任務打下了堅實的基矗

二、常專結合，全面展開。節(jié)前，我們以市人大和省廳陳華副廳長對我市食品安全的視察為動力，將日常工作與專項工作相結合，既提高了工作效率，又為積極探索和實施長效管理積累了經(jīng)驗。我們將對窗口單位及旅游景點周邊單位督查與我市文明城市經(jīng)營性公共場所衛(wèi)生長效管理第七輪督查相結合，共出動車輛12余次，人員48人次，抽查了全市130余家餐飲服務單位。檢查的內(nèi)容主要包括：衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證明，公共用品消毒，后場衛(wèi)生，個人衛(wèi)生及原料采購索證情況等。根據(jù)督查結果，分析各區(qū)縣存在的問題，反饋給各區(qū)縣并要求其督促整改。

同時，我所為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的有關精神，加強餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管，有效預防和控制食物中毒，保障人民群眾的身體健康和生命安全，為廣大群眾營造一個良好的消費環(huán)境，我市開展了餐飲服務單位餐（飲）具專項檢查，內(nèi)容主要包括餐飲服務環(huán)節(jié)餐（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督和餐（飲）具抽檢，本次共抽檢了900余份餐（飲）具樣品。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題，提出了衛(wèi)生監(jiān)督意見，并責令其限期整改。同時，要求餐飲服務單位加強食品安全第一責任人的意識，重視并加強企業(yè)自身衛(wèi)生管理。

三、積極投入，保障安全。九十月份是我市各種重大活動比較密集的時期，食品安全保障工作任務重、責任大、壓力大，我所高度重視、精心安排、全力保障接待單位的食品安全。九月份共完成了駐點保障任務3項（包括2009江蘇發(fā)展國際咨詢會議、慶祝人民政協(xié)六十周年聯(lián)歡會及第二屆產(chǎn)學研合作成果展示洽談會保障），共計保障32人天；巡查保障任務3項（包括第五屆中國南京國際軟件產(chǎn)品博覽會、第十六屆全球華人羽毛球邀請賽及2009年中國南京金秋經(jīng)貿(mào)洽談會保障），共計保障40人天。通過我們的努力以及各方的配合，圓滿完成了各項保障任務，在重大活動期間未發(fā)生一起食物中毒事件。

四、加強值守，做好應急。

我所加強了24小時值班制度的落實，做好食物中毒等食品安全事件的接報工作。為了應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我所加強了應急處置制度和預案的落實，根據(jù)具體情況，調(diào)整了所衛(wèi)生應急工作領導小組及衛(wèi)生應急辦公室（突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急隊）成員，并在此應急隊的基礎上，分專業(yè)組建了由各業(yè)務處室主任及業(yè)務骨干組成的應急小分隊，并對應急人員加強了業(yè)務培訓，要求各應急分隊做好應急儲備，所有應急隊員保持24小時通信暢通，一旦有任務確保2小時內(nèi)完成集結，同時總務科做好后勤保障工作，為突發(fā)事件的及時處置做好充分的準備。10月1日至10月8日，我所巡查組對各區(qū)縣食品和生活飲用水安全衛(wèi)生監(jiān)管工作（重點對旅游賓館飯店、婚宴承辦單位和快餐制售等重點單位及旅游景點周邊、城郊結合部等地區(qū)餐飲食品衛(wèi)生安全和集中式供水單位和二次供水單位）、衛(wèi)生應急準備和處置工作、甲型H1N1流感等傳染病防控工作、值班和安全保衛(wèi)工作等進行檢查，并接受了省衛(wèi)生監(jiān)督所對我市節(jié)日期間食品安全工作的督查。我所共派出衛(wèi)生監(jiān)督員20余人次，抽查了36家旅游景點及周邊賓館飯店、婚宴等大型聚餐承辦單位、4家集中式供水單位和5家二次供水單位。檢查發(fā)現(xiàn)各區(qū)縣節(jié)日期間工作安排和開展井然有序，絕大多數(shù)餐飲單位衛(wèi)生狀況較好，對個別生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求及留樣不規(guī)范的單位，衛(wèi)生監(jiān)督員當場提出了整改意見。國慶中秋期間，未接到餐飲服務單位發(fā)生食物中毒事件的報告和投訴。

五、加強宣傳，增強意識。針對今年國慶長假的特殊性，我所加強了對衛(wèi)生監(jiān)督員、管理相對人及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強了衛(wèi)生監(jiān)督員的責任感，為監(jiān)管工作打下思想基礎，進一步增強了管理相對人對其是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的自覺性；通過媒體對窗口單位及旅游景點周邊地區(qū)餐飲服務單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全社會營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。

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