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酒店后勤部工作總結(jié)

一、總則

酒店后勤部工作總結(jié)

(一)為進(jìn)一步提高飯店科學(xué)化、制度化的管理，建立對(duì)各部門(mén)工作的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制，提高飯店整體管理水平，特制定本考核方案。

(二)本考核方案適合飯店各部門(mén)。

二、考核目的

考核的目的是加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)工作的監(jiān)督管理力度，提高飯店整體管理水平�？己顺煽�(jī)作為各部門(mén)年底評(píng)選先進(jìn)和確定各部門(mén)及各崗位年終獎(jiǎng)金等級(jí)依據(jù)。

三、考核原則

為充分發(fā)揮考核對(duì)各部門(mén)工作的檢查監(jiān)督作用，考核遵循公開(kāi)公平的原則�？己藘�(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、考核程序和考核結(jié)果均透明公開(kāi)，以便在飯店內(nèi)部形成良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。

四、考核方式

每年年底對(duì)各部門(mén)進(jìn)行綜合考核，每個(gè)季度對(duì)各部門(mén)的工作情況進(jìn)行考察，每月對(duì)各部門(mén)考核情況進(jìn)行通報(bào)。考核小組成員由王瑞、史文林、陶雅組成。

五、等級(jí)和獎(jiǎng)金劃分

獎(jiǎng)金劃分為一、二、三等獎(jiǎng)。營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、網(wǎng)絡(luò)部、總經(jīng)辦、后勤部、洗衣房綜合考核得分在90分(含90分)以上、前廳部85分、客房部80分，為一等獎(jiǎng);綜合考核得分在89--80分(含80分)之間，前廳部75分、客房部70分，為二等獎(jiǎng);綜合考核得分在79--70分(含70分)之間，前廳部65分、客房部60分，為三等獎(jiǎng)。70分以下為不合格，前廳部65分、客房部60分，沒(méi)有等級(jí)。不予發(fā)獎(jiǎng)金。一等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理5000元，部門(mén)主管4000元，部門(mén)員工500元/人;二等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理4000元，部門(mén)主管3000元，部門(mén)員工400元/人;三等獎(jiǎng)為部門(mén)經(jīng)理3000元，部門(mén)主管2000元，部門(mén)員工300元/人。

另：飯店完成在年銷(xiāo)售800萬(wàn)的基礎(chǔ)上，超50萬(wàn)以?xún)?nèi)提5%，超50--100萬(wàn)

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提10%，超100萬(wàn)以上提15%。

六、考核辦法

1、考核總分為100分，其中部門(mén)業(yè)務(wù)占30分，日常管理占70分。附加分

為10分。對(duì)各部門(mén)的部分項(xiàng)目的考核每月進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，再加上部分項(xiàng)目的年考核分?jǐn)?shù)即為本部門(mén)全年的綜合考核成績(jī)。

2、各部門(mén)的月考核匯總飯店負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)后報(bào)分管副總審核。再通報(bào)各部門(mén)

七、考核內(nèi)容：

部門(mén)業(yè)務(wù)方面：(30分)

(一)、定期按時(shí)檢修維護(hù)保養(yǎng)所管轄的設(shè)施設(shè)備。(5分)

1、每季度對(duì)客房進(jìn)行一次系統(tǒng)檢查，包括窗戶(hù)密封、淋浴噴頭、軟管接口、水龍頭濾網(wǎng)、空調(diào)情況等。

2、定期對(duì)泵房、鍋爐房的設(shè)備進(jìn)行檢修、保養(yǎng)，水泵電機(jī)每年保養(yǎng)加油一次，鍋爐房的引風(fēng)機(jī)每月檢查一次，每半年保養(yǎng)(軸承加油)一次。

3、在住客少時(shí)每年對(duì)泵房冷熱水箱進(jìn)行兩次清洗、消毒。

4、每月檢查維修一次會(huì)議室的桌椅、燈具、馬桶等。

5、每半月檢查維修一次洗衣房的設(shè)施設(shè)備。

(二)、按規(guī)范程序維修(戴鞋套、敲門(mén)報(bào)身份、不與服務(wù)員聊天、工具箱不亂放、維修后及時(shí)通知服務(wù)員清理現(xiàn)場(chǎng)等)。(8分)操作不規(guī)范，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

(三)、及時(shí)維修，不得無(wú)故推脫。(5分)否則發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

(四)、維修時(shí)要愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備，如有損壞照價(jià)賠償。(3分)并發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

(五)、各班次做好維修交接記錄。(2分)無(wú)記錄或記錄不準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。

(六)、及時(shí)檢查預(yù)定房的設(shè)施設(shè)備。(2分)檢查不及時(shí)或不到位的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。

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(七)、在工作中因工作態(tài)度不端正、維修不及時(shí)不徹底等而引起投訴(3分)視情節(jié)嚴(yán)重程度分別扣0.2、0.5、1分。

(八)、確保安全，無(wú)消防事故，年部門(mén)設(shè)施設(shè)備損壞總值不超過(guò)2000元(管理不善或人為損壞及損壞而未修復(fù)的)。(2分)

日常管理方面：(70分)

(九)、部門(mén)工作(培訓(xùn))計(jì)劃、總結(jié)及部門(mén)制度檔案建設(shè)：(25分)

1、年工作計(jì)劃要求于1月15日前報(bào)總經(jīng)辦，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分。

2、年工作總結(jié)要求于12月31日前報(bào)總經(jīng)辦，不能按時(shí)上報(bào)的扣1分。

3、部門(mén)月工作計(jì)劃(包括培訓(xùn)計(jì)劃)：(20分)

各部門(mén)于每月8日前將本月的工作計(jì)劃交總經(jīng)辦，不能按時(shí)交的扣1分，工作計(jì)劃的內(nèi)容于月底由飯店進(jìn)行考核打分。各部門(mén)在一年中部門(mén)培訓(xùn)不得少于6次，每次培訓(xùn)要提前通知總經(jīng)辦進(jìn)行檢查確認(rèn)。每次培訓(xùn)的人數(shù)不得少于部門(mén)總?cè)藬?shù)的70%，否則扣1分;每次培訓(xùn)時(shí)有3人次無(wú)故遲到、早退的扣1分;有1人次無(wú)故不參加的扣1分。

4、部門(mén)制度檔案的建設(shè)應(yīng)規(guī)范，各制度、規(guī)定及各項(xiàng)工作應(yīng)有文字記錄，無(wú)文字記錄的扣1分，即無(wú)文字記錄檔案又不規(guī)范的扣2分。

(十)、飯店規(guī)章制度執(zhí)行情況及會(huì)議精神、通知等向部門(mén)傳達(dá)情況：(5分)

部門(mén)經(jīng)理不能及時(shí)準(zhǔn)確地向部門(mén)員工傳達(dá)飯店的各項(xiàng)會(huì)議精神、通知及在工作中不能?chē)?yán)格執(zhí)行飯店各項(xiàng)規(guī)章制度的，弄虛作假、營(yíng)私舞弊的每發(fā)現(xiàn)一次扣1分;如因上述原因給部門(mén)和飯店造成不良影響的每發(fā)現(xiàn)一次扣3分;如因上述原因給部門(mén)和飯店造成極壞影響的扣除該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。

(十一)、工作紀(jì)律方面：(15分)

1、打卡(3分)：本月部門(mén)員工每有1人次無(wú)故遲到、早退、未打卡的扣0.5分。有1人次無(wú)故曠工的扣1分;有人2次無(wú)故曠工的扣2分;有3人次無(wú)故曠工的扣除本月該項(xiàng)的全部分?jǐn)?shù)。

2、培訓(xùn)出勤(3分)：部門(mén)員工參加飯店各類(lèi)培訓(xùn)有1人次無(wú)故遲到、早退、

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未簽到的扣0.5分;同一培訓(xùn)有3人次無(wú)故遲到、早退、未簽到或有一人次無(wú)故不參加者扣除本次培訓(xùn)出勤的全部分?jǐn)?shù);(總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部、財(cái)務(wù)部均為2人次)注：本月飯店無(wú)培訓(xùn)，按滿(mǎn)分計(jì)算。

3、集體活動(dòng)或勞動(dòng)出勤(3分)：部門(mén)員工參加飯店各類(lèi)活動(dòng)或勞動(dòng)有1人次無(wú)故遲到、早退、未簽到的扣0.5分;同一活動(dòng)或勞動(dòng)有3人次無(wú)故遲到、早

退、未打卡或有一人次無(wú)故不參加扣除本次活動(dòng)或勞動(dòng)的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部為2人次)注：本月飯店無(wú)活動(dòng)或勞動(dòng)，按滿(mǎn)分計(jì)算。

4、例會(huì)出勤(3分)：部門(mén)參會(huì)人員有1人次無(wú)故遲到、早退的扣0.5分;

同一例會(huì)有3人次無(wú)故遲到、早退的或有一人次無(wú)故曠會(huì)扣除本次例會(huì)出

勤的出勤分?jǐn)?shù);(財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部均為2人次)

5、質(zhì)檢出勤(3分)：質(zhì)檢人員有一人次無(wú)故遲到、早退的扣0.5分;無(wú)故

不參加質(zhì)檢的扣1分。

(十二)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生檢查方面：(9分)

1、總值班檢查(3分)：

(1)個(gè)人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問(wèn)好、講普通話(huà)、操作程序等方

面�？傊蛋嘟�(jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房扣0.1分);查出同一人三項(xiàng)扣1分。

(2)部門(mén)部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生方面總值班經(jīng)理每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核全部分?jǐn)?shù)。

(當(dāng)時(shí)整改和已通知第二天整改的不扣分)

2、周質(zhì)檢(3分)：

(1)個(gè)人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問(wèn)好、講普通話(huà)、操作程序等方面。周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。

(2)部門(mén)部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生周質(zhì)檢每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù)。

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3、抽查(3分)：

(1)個(gè)人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問(wèn)好、講普通話(huà)、操作程序等方面。抽查中每查出一項(xiàng)扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項(xiàng)扣1分。

(2)部門(mén)部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生抽查中每查出一

項(xiàng)扣0.2分;(客房部同一房間有三小項(xiàng)扣0.1分，有一大項(xiàng)扣0.1分)查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項(xiàng)考核的全部分?jǐn)?shù)。

說(shuō)明：1、在各項(xiàng)檢查中，檢查出的問(wèn)題是同一時(shí)間、同一地點(diǎn)、同一問(wèn)題

的只記錄一次，不做重復(fù)記錄。

2、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生小項(xiàng)：地毯、布草、面盆內(nèi)等有發(fā)絲，地毯有小片污漬、

口杯、鏡子、玻璃等有水跡，部分家具抹塵不到位、洗消間衛(wèi)生、缺耗品等。

3、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生大項(xiàng)：指地毯整體吸塵不到位和有大面積臟跡、房間整體抹塵不到位、布草有明顯破損、燈光照明、面盆、浴盆、馬桶、淋浴間、潔具設(shè)施設(shè)備是否能正常使用、買(mǎi)品不齊全、忘補(bǔ)賣(mài)品的等。

(十三)、部門(mén)管轄的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)：(4分)

部門(mén)管轄的設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)應(yīng)完好無(wú)損，(正常損耗除外)如有損壞不及時(shí)報(bào)修影響工作的每有一項(xiàng)扣1分;如管理不當(dāng)造成丟失的每有一項(xiàng)扣3分;如